പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 93 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 5.5% | 5.9% | 1811 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.93 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.5% | 2.7% | 3938 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.93 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 1.7% | 1.8% | 6022 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 16.96 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 7.7% | 8.3% | 1291 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 11% | 11.8% | 909 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 71.84 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.2% | 3.4% | 3164 ഗ്രാം |
ചാരം | 6.14 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 129 μg | 900 μg | 14.3% | 15.4% | 698 ഗ്രാം |
ആൽഫ കരോട്ടിനുകൾ | 234 μg | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 1.261 മി | 5 മി | 25.2% | 27.1% | 397 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ക്രിപ്റ്റോക്സാന്തിൻ | 334 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 896 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.077 മി | 1.5 മി | 5.1% | 5.5% | 1948 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.222 മി | 1.8 മി | 12.3% | 13.2% | 811 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.38 മി | 5 മി | 7.6% | 8.2% | 1316 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.455 മി | 2 മി | 22.8% | 24.5% | 440 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 26.9 മി | 90 മി | 29.9% | 32.2% | 335 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 4.8 മി | 15 മി | 32% | 34.4% | 313 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.12 മി | ~ | |||
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.27 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 10.9 μg | 120 μg | 9.1% | 9.8% | 1101 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.248 മി | 20 മി | 6.2% | 6.7% | 1603 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 321 മി | 2500 മി | 12.8% | 13.8% | 779 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 18 മി | 1000 മി | 1.8% | 1.9% | 5556 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 16 മി | 400 മി | 4% | 4.3% | 2500 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 2124 മി | 1300 മി | 163.4% | 175.7% | 61 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 19.3 മി | 1000 മി | 1.9% | 2% | 5181 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 46 മി | 800 മി | 5.8% | 6.2% | 1739 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.64 മി | 18 മി | 9.1% | 9.8% | 1098 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.146 മി | 2 മി | 7.3% | 7.8% | 1370 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 60 μg | 1000 μg | 6% | 6.5% | 1667 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.24 മി | 12 മി | 2% | 2.2% | 5000 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 15.11 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 6.67 ഗ്രാം | ~ | |||
നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 0.27 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫ്രക്ടോസ് | 8.16 ഗ്രാം | ~ |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 93 കിലോ കലോറി ആണ്.
ശ്രീരാച്ച ചില്ലി സോസ് വിറ്റാമിൻ എ, 14,3%, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ - 25,2%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 12,3%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 22,8%, വിറ്റാമിൻ സി - 29,9%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 32%, പൊട്ടാസ്യം - 12,8%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- ബി-കരോട്ടിൻ പ്രോവിറ്റമിൻ എ, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. 6 മില്ലിഗ്രാം ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ 1 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ എയ്ക്ക് തുല്യമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 93 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ശ്രീരാച്ച മുളക് സോസ് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ശ്രീരാച്ച ചില്ലി സോസ്