പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 235 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 14% | 6% | 717 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 7.66 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 10.1% | 4.3% | 992 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 17.34 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 31% | 13.2% | 323 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 11.74 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 5.4% | 2.3% | 1865 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 1% | 0.4% | 10000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 60.28 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.7% | 1.1% | 3771 ഗ്രാം |
ചാരം | 2.78 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 26 μg | 900 μg | 2.9% | 1.2% | 3462 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.026 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.172 മി | 1.5 മി | 11.5% | 4.9% | 872 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.134 മി | 1.8 മി | 7.4% | 3.1% | 1343 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 62.3 മി | 500 മി | 12.5% | 5.3% | 803 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.43 മി | 5 മി | 8.6% | 3.7% | 1163 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.12 മി | 2 മി | 6% | 2.6% | 1667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 1.12 μg | 3 μg | 37.3% | 15.9% | 268 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.74 മി | 15 മി | 11.6% | 4.9% | 862 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.73 മി | 20 മി | 8.7% | 3.7% | 1156 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 5.5 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 110 മി | 2500 മി | 4.4% | 1.9% | 2273 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 12 മി | 1000 മി | 1.2% | 0.5% | 8333 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 8 മി | 400 മി | 2% | 0.9% | 5000 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 1013 മി | 1300 മി | 77.9% | 33.1% | 128 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 76.6 മി | 1000 മി | 7.7% | 3.3% | 1305 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 59 മി | 800 മി | 7.4% | 3.1% | 1356 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.79 മി | 18 മി | 4.4% | 1.9% | 2278 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.026 മി | 2 മി | 1.3% | 0.6% | 7692 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 130 μg | 1000 μg | 13% | 5.5% | 769 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 7.5% | 567 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 1.02 മി | 12 മി | 8.5% | 3.6% | 1176 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.53 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.356 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.279 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.334 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.6 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.663 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.196 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.334 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.082 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.301 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.467 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.72 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.441 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 1.14 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.349 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.305 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.235 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.106 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 38 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 5.977 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.05 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.05 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.289 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 3.573 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 2.016 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 7.584 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 45.1% | 19.2% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.709 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 6.876 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.565 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 22.9% | 9.7% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 2.185 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.379 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.379 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 42.1% | 17.9% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.185 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 46.5% | 19.8% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 235 കിലോ കലോറി ആണ്.
- tbsp = 15 ഗ്രാം (35.3 kCal)
- oz = 28.35 ഗ്രാം (66.6 കിലോ കലോറി)
സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, പാറ്റേ, പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് എന്നിവയ്ക്കായി പരത്തുക വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 11,5%, കോളിൻ - 12,5%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 37,3%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 11,6%, കോപ്പർ - 13%, സെലിനിയം - 17,6% എന്നിങ്ങനെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 235 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായത് സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്കും, പേട്ടയ്ക്കും, പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് എന്നിവയ്ക്കും സ്പ്രെഡ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, പേട്ട, പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് എന്നിവയ്ക്കായി പരത്തുന്നു