പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 90 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 5.3% | 5.9% | 1871 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 5.05 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 6.6% | 7.3% | 1505 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 1.01 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 1.8% | 2% | 5545 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 13.44 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 6.1% | 6.8% | 1629 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.8 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 9% | 10% | 1111 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 77.82 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.4% | 3.8% | 2921 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.88 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 1.1% | 10000 ഗ്രാം |
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.104 മി | 5 മി | 2.1% | 2.3% | 4808 ഗ്രാം |
Lycopene | 3200 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 7 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.122 മി | 1.5 മി | 8.1% | 9% | 1230 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 1.333 മി | 1.8 മി | 74.1% | 82.3% | 135 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 12.2 മി | 500 മി | 2.4% | 2.7% | 4098 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.071 മി | 5 മി | 1.4% | 1.6% | 7042 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.07 മി | 2 മി | 3.5% | 3.9% | 2857 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 72 μg | 400 μg | 18% | 20% | 556 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.2% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 5.4 മി | 90 മി | 6% | 6.7% | 1667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.5 മി | 15 മി | 3.3% | 3.7% | 3000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.7% | 17143 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.177 മി | 20 മി | 0.9% | 1% | 11299 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 144 മി | 2500 മി | 5.8% | 6.4% | 1736 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 18 മി | 1000 മി | 1.8% | 2% | 5556 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 15 മി | 400 മി | 3.8% | 4.2% | 2667 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 238 മി | 1300 മി | 18.3% | 20.3% | 546 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 50.5 മി | 1000 മി | 5.1% | 5.7% | 1980 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 49 മി | 800 മി | 6.1% | 6.8% | 1633 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.25 മി | 18 മി | 6.9% | 7.7% | 1440 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.213 മി | 2 മി | 10.7% | 11.9% | 939 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 125 μg | 1000 μg | 12.5% | 13.9% | 800 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 24% | 462 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.51 മി | 12 മി | 4.3% | 4.8% | 2353 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.6 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.267 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.265 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.141 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.24 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.44 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.204 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.073 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.21 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.079 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.292 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.218 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.39 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹ്യ്ദ്രൊക്സയ്പ്രൊലിനെ | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.215 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 1.848 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.593 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.277 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.133 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.101 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 6 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.35 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.224 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.092 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.33 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 2% | 2.2% | |
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.024 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.297 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.32 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 2.9% | 3.2% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.287 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.028 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.028 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 3.1% | 3.4% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.29 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 6.2% | 6.9% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 90 കിലോ കലോറി ആണ്.
- oz = 28.35 ഗ്രാം (25.5 കിലോ കലോറി)
- സേവിക്കുന്നത് = 283 ഗ്രാം (254.7 കിലോ കലോറി)
ഇറച്ചി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്ത സ്പാഗെട്ടി വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 74,1%, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 18%, ചെമ്പ് - 12,5%, സെലിനിയം - 21,6%
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 90 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മാംസം സോസ്, ഫ്രോസൺ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, സ്പാഗെട്ടിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ, ഇറച്ചി സോസ്, ശീതീകരിച്ചത് എന്നിവ ഉപയോഗപ്രദമായ സ്പാഗെട്ടി എന്താണ്