പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 71 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 4.2% | 5.9% | 2372 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.22 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.9% | 4.1% | 3423 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 0.71 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 1.3% | 1.8% | 7887 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 13.04 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 6% | 8.5% | 1679 ഗ്രാം |
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.9 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 4.5% | 6.3% | 2222 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 82.15 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.6% | 5.1% | 2767 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.98 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 36 μg | 900 μg | 4% | 5.6% | 2500 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.002 മി | ~ | |||
| ആൽഫ കരോട്ടിനുകൾ | 14 μg | ~ | |||
| ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.407 മി | 5 മി | 8.1% | 11.4% | 1229 ഗ്രാം |
| Lycopene | 2678 μg | ~ | |||
| ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 92 μg | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.058 മി | 1.5 മി | 3.9% | 5.5% | 2586 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.052 മി | 1.8 മി | 2.9% | 4.1% | 3462 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 4.1 മി | 500 മി | 0.8% | 1.1% | 12195 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.111 മി | 5 മി | 2.2% | 3.1% | 4505 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.058 മി | 2 മി | 2.9% | 4.1% | 3448 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 72 μg | 400 μg | 18% | 25.4% | 556 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.62 മി | 15 മി | 4.1% | 5.8% | 2419 ഗ്രാം |
| ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.04 മി | ~ | |||
| ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.08 മി | ~ | |||
| ടോക്കോഫെറോൾ | 0.02 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 1.2 μg | 120 μg | 1% | 1.4% | 10000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.302 മി | 20 മി | 6.5% | 9.2% | 1536 ഗ്രാം |
| ബീറ്റയിൻ | 17.5 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 192 മി | 2500 മി | 7.7% | 10.8% | 1302 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 13 മി | 1000 മി | 1.3% | 1.8% | 7692 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 14 മി | 400 മി | 3.5% | 4.9% | 2857 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 381 മി | 1300 മി | 29.3% | 41.3% | 341 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 22.2 മി | 1000 മി | 2.2% | 3.1% | 4505 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 39 മി | 800 മി | 4.9% | 6.9% | 2051 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അയൺ, ഫെ | 0.91 മി | 18 മി | 5.1% | 7.2% | 1978 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.162 മി | 2 മി | 8.1% | 11.4% | 1235 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 54 μg | 1000 μg | 5.4% | 7.6% | 1852 ഗ്രാം |
| സെലിനിയം, സെ | 8 μg | 55 μg | 14.5% | 20.4% | 688 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.38 മി | 12 മി | 3.2% | 4.5% | 3158 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 7.44 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 4 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്‌ട്രോസ്) | 1.98 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഫ്രക്ടോസ് | 2.02 ഗ്രാം | ~ | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 6 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
| ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
| ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.007 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
| മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.167 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
| 4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
| 8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
| 10: 0 കാപ്രിക് | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
| 12: 0 ലോറിക് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
| 14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
| 15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
| 16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.113 ഗ്രാം | ~ | |||
| 17: 0 മാർഗരിൻ | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.025 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
| 22: 0 ബെജെനിക് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
| 24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.109 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 0.6% | 0.8% | |
| 16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
| 16: 1 സിസ് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 1 സിസ് | 0.095 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 1 ട്രാൻസ് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
| 22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
| 22: 1 സിസ് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
| 24: 1 നെർവോണിക്, സിസ് (ഒമേഗ -9) | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
| പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.21 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 1.9% | 2.7% | |
| 18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.19 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.188 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.015 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.015 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 3 ഒമേഗ -6 | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപി‌എ), ഒമേഗ -3 | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.017 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 1.9% | 2.7% | |
| 22: 4 ഡോകോസാറ്റെട്രീൻ, ഒമേഗ -6 | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.191 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 4.1% | 5.8% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 71 കിലോ കലോറി ആണ്.
സ്പാഗെട്ടി, മാംസം ഇല്ല, ടിന്നിലടച്ച വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 18%, സെലിനിയം - 14,5%
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻ‌സൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 71 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ സ്പാഗെട്ടി, മാംസം രഹിത, ടിന്നിലടച്ച, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ സ്പാഗെട്ടി, മാംസം രഹിത, ടിന്നിലടച്ച