പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 24 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 1.4% | 5.8% | 7017 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.8 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.4% | 10% | 4222 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.09 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.2% | 0.8% | 62222 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 2.61 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.2% | 5% | 8391 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.8 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 14% | 58.3% | 714 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 92 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4% | 16.7% | 2471 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 44 μg | 900 μg | 4.9% | 20.4% | 2045 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.051 മി | 1.5 മി | 3.4% | 14.2% | 2941 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.02 മി | 1.8 മി | 1.1% | 4.6% | 9000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.159 മി | 5 മി | 3.2% | 13.3% | 3145 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.152 മി | 2 മി | 7.6% | 31.7% | 1316 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 46 μg | 400 μg | 11.5% | 47.9% | 870 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 17 മി | 90 മി | 18.9% | 78.8% | 529 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.024 മി | 20 മി | 0.1% | 0.4% | 83333 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 184 മി | 2500 മി | 7.4% | 30.8% | 1359 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 30 മി | 1000 മി | 3% | 12.5% | 3333 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 24 മി | 400 മി | 6% | 25% | 1667 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 260 മി | 1300 മി | 20% | 83.3% | 500 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 18 മി | 1000 മി | 1.8% | 7.5% | 5556 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 33 മി | 800 മി | 4.1% | 17.1% | 2424 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.38 മി | 18 മി | 2.1% | 8.8% | 4737 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.152 മി | 2 മി | 7.6% | 31.7% | 1316 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 52 μg | 1000 μg | 5.2% | 21.7% | 1923 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 5.4% | 7857 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.23 മി | 12 മി | 1.9% | 7.9% | 5217 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.102 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.077 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.037 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.091 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.093 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.085 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.018 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.062 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.018 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.058 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.063 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.177 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.04 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.4 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.353 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.105 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.031 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.015 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.012 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.007 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.043 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 0.4% | 1.7% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.018 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.023 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.023 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 2.6% | 10.8% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.018 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 0.4% | 1.7% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 24 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ്, കീറിപറിഞ്ഞ = 145 ഗ്രാം (34.8 കിലോ കലോറി)
സാവോയ് കാബേജ്, വേവിച്ച, ഉപ്പ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 11,5%, വിറ്റാമിൻ സി - 18,9%
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 24 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, സാവോയ് കാബേജ് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, വേവിച്ച, ഉപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ സാവോയ് കാബേജ്, വേവിച്ച, ഉപ്പ്