പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 240 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 14.3% | 6% | 702 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.18 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.9% | 1.2% | 3486 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.38 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.7% | 0.3% | 14737 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 56.78 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 25.9% | 10.8% | 386 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 7.1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 35.5% | 14.8% | 282 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 30.92 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.4% | 0.6% | 7351 ഗ്രാം |
ചാരം | 2.64 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 1.8% | 2308 ഗ്രാം |
ആൽഫ കരോട്ടിനുകൾ | 57 μg | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.394 മി | 5 മി | 7.9% | 3.3% | 1269 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ക്രിപ്റ്റോക്സാന്തിൻ | 93 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 148 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.051 മി | 1.5 മി | 3.4% | 1.4% | 2941 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.186 മി | 1.8 മി | 10.3% | 4.3% | 968 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 10.1 മി | 500 മി | 2% | 0.8% | 4950 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.422 മി | 5 മി | 8.4% | 3.5% | 1185 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.205 മി | 2 മി | 10.3% | 4.3% | 976 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.6 മി | 90 മി | 0.7% | 0.3% | 15000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.43 മി | 15 മി | 2.9% | 1.2% | 3488 ഗ്രാം |
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.02 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 59.5 μg | 120 μg | 49.6% | 20.7% | 202 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.882 മി | 20 മി | 9.4% | 3.9% | 1063 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 0.4 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 732 മി | 2500 മി | 29.3% | 12.2% | 342 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 43 മി | 1000 മി | 4.3% | 1.8% | 2326 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 41 മി | 400 മി | 10.3% | 4.3% | 976 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 2 മി | 1300 മി | 0.2% | 0.1% | 65000 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 21.8 മി | 1000 മി | 2.2% | 0.9% | 4587 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 69 മി | 800 മി | 8.6% | 3.6% | 1159 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.93 മി | 18 മി | 5.2% | 2.2% | 1935 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.299 മി | 2 മി | 15% | 6.3% | 669 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 281 μg | 1000 μg | 28.1% | 11.7% | 356 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 ഗ്രാം |
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 4 μg | 4000 μg | 0.1% | 100000 ഗ്രാം | |
സിങ്ക്, Zn | 0.44 മി | 12 മി | 3.7% | 1.5% | 2727 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 5.11 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 38.13 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 25.46 ഗ്രാം | ~ | |||
Maltose | 0.06 ഗ്രാം | ~ | |||
നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 0.15 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫ്രക്ടോസ് | 12.45 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.037 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.056 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.027 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.041 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.066 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.05 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.016 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.049 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.025 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.052 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.066 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.801 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.047 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.114 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.13 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.059 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.088 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.044 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.053 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 0.3% | 0.1% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.039 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.014 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.062 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 0.6% | 0.3% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.044 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.017 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.017 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 1.9% | 0.8% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.044 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 0.9% | 0.4% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 240 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ്, പിറ്റഡ് = 174 ഗ്രാം (417.6 കിലോ കലോറി)
- വള്ളിത്തല, കുഴിച്ച = 9.5 ഗ്രാം (22.8 കിലോ കലോറി)
പ്ളം (ഉണക്കിയ പ്ലംസ്) വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ കെ - 49,6%, പൊട്ടാസ്യം - 29,3%, മാംഗനീസ് - 15%, ചെമ്പ് - 28,1%
- വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പ്രോട്രോംബിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 240 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്ളം (ഉണങ്ങിയ പ്ലം), കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ പ്ളം (ഉണക്കിയ പ്ലംസ്)