പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 216 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 12.8% | 5.9% | 780 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 8.68 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 11.4% | 5.3% | 876 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 15.53 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 27.7% | 12.8% | 361 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 10.64 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 4.9% | 2.3% | 2058 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 62.6 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.8% | 1.3% | 3631 ഗ്രാം |
ചാരം | 2.55 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.435 മി | 1.5 മി | 29% | 13.4% | 345 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.12 മി | 1.8 മി | 6.7% | 3.1% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 69 മി | 500 മി | 13.8% | 6.4% | 725 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.31 മി | 5 മി | 6.2% | 2.9% | 1613 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.15 മി | 2 മി | 7.5% | 3.5% | 1333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.76 μg | 3 μg | 25.3% | 11.7% | 395 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.2% | 1429 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി 3, കൊളേക്കാൽസിഫെറോൾ | 0.7 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.74 മി | 15 മി | 11.6% | 5.4% | 862 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.095 മി | 20 മി | 10.5% | 4.9% | 955 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 6.8 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 150 മി | 2500 മി | 6% | 2.8% | 1667 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 8 മി | 1000 മി | 0.8% | 0.4% | 12500 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 10 മി | 400 മി | 2.5% | 1.2% | 4000 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 1075 മി | 1300 മി | 82.7% | 38.3% | 121 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 86.8 മി | 1000 മി | 8.7% | 4% | 1152 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 120 മി | 800 മി | 15% | 6.9% | 667 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.59 മി | 18 മി | 3.3% | 1.5% | 3051 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.013 മി | 2 മി | 0.7% | 0.3% | 15385 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 70 μg | 1000 μg | 7% | 3.2% | 1429 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 17.8 μg | 55 μg | 32.4% | 15% | 309 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 1.1 മി | 12 മി | 9.2% | 4.3% | 1091 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.593 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.448 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.35 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.403 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.725 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.772 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.228 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.409 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.089 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.354 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.536 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.856 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.486 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 1.349 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.401 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.376 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.278 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.051 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 37 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 5.049 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.159 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 3.187 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 1.673 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 7.171 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 42.7% | 19.8% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.468 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 6.703 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.689 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 24% | 11.1% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 2.36 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.329 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.329 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 36.6% | 16.9% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.36 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 50.2% | 23.2% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 216 കിലോ കലോറി ആണ്.
- tbsp = 15 ഗ്രാം (32.4 kCal)
- oz = 28.35 ഗ്രാം (61.2 കിലോ കലോറി)
പന്നിയിറച്ചി, പാറ്റ്, ഹാം വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 29%, കോളിൻ - 13,8%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 25,3%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 11,6%, ഫോസ്ഫറസ് - 15%, സെലിനിയം - 32,4%
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 216 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പന്നിയിറച്ചി, പേറ്റ്, ഹാമിൽ നിന്നുള്ള ഗുണങ്ങൾ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, പന്നിയിറച്ചി, പേറ്റ്, ഹാമിൽ നിന്നുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ