പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 91 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 5.4% | 5.9% | 1851 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 0.58 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 0.8% | 0.9% | 13103 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.41 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.7% | 0.8% | 13659 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 20.15 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 9.2% | 10.1% | 1087 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 5% | 5.5% | 2000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 76.2 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.4% | 3.7% | 2983 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.65 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 38 μg | 900 μg | 4.2% | 4.6% | 2368 ഗ്രാം |
ആൽഫ കരോട്ടിനുകൾ | 81 μg | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.325 മി | 5 മി | 6.5% | 7.1% | 1538 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ക്രിപ്റ്റോക്സാന്തിൻ | 186 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 170 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.025 മി | 1.5 മി | 1.7% | 1.9% | 6000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.03 മി | 1.8 മി | 1.7% | 1.9% | 6000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 3.1 മി | 500 മി | 0.6% | 0.7% | 16129 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.051 മി | 5 മി | 1% | 1.1% | 9804 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.024 മി | 2 മി | 1.2% | 1.3% | 8333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.7 മി | 90 മി | 0.8% | 0.9% | 12857 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.36 മി | 15 മി | 2.4% | 2.6% | 4167 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 47.1 μg | 120 μg | 39.3% | 43.2% | 255 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.115 മി | 20 മി | 0.6% | 0.7% | 17391 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 0.3 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 100 മി | 2500 മി | 4% | 4.4% | 2500 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 61 മി | 1000 മി | 6.1% | 6.7% | 1639 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 7 മി | 400 മി | 1.8% | 2% | 5714 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 457 മി | 1300 മി | 35.2% | 38.7% | 284 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 5.8 മി | 1000 മി | 0.6% | 0.7% | 17241 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 18 മി | 800 മി | 2.3% | 2.5% | 4444 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.25 മി | 18 മി | 1.4% | 1.5% | 7200 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.065 മി | 2 മി | 3.3% | 3.6% | 3077 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.1% | 3571 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.12 മി | 12 മി | 1% | 1.1% | 10000 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 18.27 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 9.17 ഗ്രാം | ~ | |||
Maltose | 0.29 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫ്രക്ടോസ് | 8.81 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.031 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.026 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.031 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.026 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.042 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.026 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.169 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.031 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ | 14 മി | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.067 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.056 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.004 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.106 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 0.9% | 1% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.046 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.06 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.06 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 6.7% | 7.4% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.046 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 1% | 1.1% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 91 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് = 153 ഗ്രാം (139.2 കിലോ കലോറി)
- കപ്പ്, അരിഞ്ഞത് = 160 ഗ്രാം (145.6 കിലോ കലോറി)
- വലിയ ജെർകിൻ (3 ″ ദൈർഘ്യം) = 35 гр (31.9 кКал)
- ജെർകിൻ (2-3 / 4 ″ ദൈർഘ്യം) = 25 ഗ്രാം (22.8 കിലോ കലോറി)
- മിഡ്ജെറ്റ് ഗെർകിൻ (2-1 / 8 ″ ദൈർഘ്യം) = 6 ഗ്രാം (5.5 കിലോ കലോറി)
- ചിപ്പ് = 7.5 ഗ്രാം (6.8 kCal)
- ചെറിയ ജെർകിൻ (2-1/2 ″ ദൈർഘ്യം) = 15 гр (13.7 кКал)
- കുന്ത ഗെർകിൻ = 20 ഗ്രാം (18.2 കിലോ കലോറി)
അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, മധുരം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ കെ - 39,3%
- വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പ്രോട്രോംബിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 91 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായത് എന്താണ് അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, മധുരം, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, മധുരം