പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 426 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 25.3% | 5.9% | 395 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 5 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 6.6% | 1.5% | 1520 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 42.42 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 75.8% | 17.8% | 132 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 4.44 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 2% | 0.5% | 4932 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.7 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 8.5% | 2% | 1176 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 43.08 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.9% | 0.4% | 5276 ഗ്രാം |
ചാരം | 3.35 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.3% | 1000 ഗ്രാം |
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 1.075 മി | 5 മി | 21.5% | 5% | 465 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ക്രിപ്റ്റോക്സാന്തിൻ | 12 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 917 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.093 മി | 1.5 മി | 6.2% | 1.5% | 1613 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.307 മി | 1.8 മി | 17.1% | 4% | 586 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 13.7 മി | 500 മി | 2.7% | 0.6% | 3650 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.255 മി | 5 മി | 5.1% | 1.2% | 1961 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.178 മി | 2 മി | 8.9% | 2.1% | 1124 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.1 മി | 90 മി | 0.1% | 90000 ഗ്രാം | |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 8.86 മി | 15 മി | 59.1% | 13.9% | 169 ഗ്രാം |
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 15.77 മി | ~ | |||
ടോക്കോഫെറോൾ | 5.19 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 193.8 μg | 120 μg | 161.5% | 37.9% | 62 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.738 മി | 20 മി | 3.7% | 0.9% | 2710 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 0.6 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 205 മി | 2500 മി | 8.2% | 1.9% | 1220 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 173 മി | 1000 മി | 17.3% | 4.1% | 578 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 45 മി | 400 മി | 11.3% | 2.7% | 889 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 998 മി | 1300 മി | 76.8% | 18% | 130 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 50 മി | 1000 മി | 5% | 1.2% | 2000 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 132 മി | 800 മി | 16.5% | 3.9% | 606 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.88 മി | 18 മി | 4.9% | 1.2% | 2045 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.633 മി | 2 മി | 31.7% | 7.4% | 316 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 3.4% | 690 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 2.3% | 1000 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.88 മി | 12 മി | 7.3% | 1.7% | 1364 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.24 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.92 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 0.47 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫ്രക്ടോസ് | 1.45 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.194 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.087 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 7.362 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.054 ഗ്രാം | ~ | |||
6: 0 നൈലോൺ | 0.043 ഗ്രാം | ~ | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.027 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.065 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.075 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.262 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 5.058 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.045 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 1.425 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.158 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.083 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.036 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 19.351 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 115.2% | 27% | |
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക് | 0.025 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.329 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 സിസ് | 0.321 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 ട്രാൻസ് | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.035 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 18.731 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സിസ് | 18.654 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ട്രാൻസ് | 0.077 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.213 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 സിസ് | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 ട്രാൻസ് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 1 നെർവോണിക്, സിസ് (ഒമേഗ -9) | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 13.74 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 100% | 23.5% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 11.804 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല | 0.054 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 11.722 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് | 0.028 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 1.865 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 1.747 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക് | 0.065 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ട്രാൻസ് (മറ്റ് ഐസോമറുകൾ) | 0.053 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.015 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഒമേഗ -6 | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.05 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.748 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 100% | 23.5% | |
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -3 | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 11.854 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 100% | 23.5% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 426 കിലോ കലോറി ആണ്.
പെസ്റ്റോ സോസ്, കഴിക്കാൻ തയ്യാർ, ഷെൽഫ് സ്റ്റേബിൾ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ - 21,5%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 17,1%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 59,1%, വിറ്റാമിൻ കെ - 161,5%, കാൽസ്യം - 17,3%, മഗ്നീഷ്യം - 11,3%, ഫോസ്ഫറസ് - 16,5%, മാംഗനീസ് - 31,7%, ചെമ്പ് - 14,5%
- ബി-കരോട്ടിൻ പ്രോവിറ്റമിൻ എ, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. 6 മില്ലിഗ്രാം ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ 1 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ എയ്ക്ക് തുല്യമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പ്രോട്രോംബിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- മഗ്നീഷ്യം energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ സ്ഥിരതയാർന്ന സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്താൻ അത് ആവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യം അഭാവം ഹൈപ്പോമാഗ്നസീമിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 426 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, എന്താണ് ഉപയോഗപ്രദമായ പെസ്റ്റോ സോസ്, കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്, ഷെൽഫ് സ്ഥിരത, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ പെസ്റ്റോ സോസ്, കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്, ഷെൽഫ് സ്ഥിരതയുള്ള