പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 464 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 27.6% | 5.9% | 363 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 0.87 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 1.1% | 0.2% | 8736 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 40.83 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 72.9% | 15.7% | 137 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 22.93 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 10.5% | 2.3% | 955 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.4 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 2% | 0.4% | 5000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 32.64 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.4% | 0.3% | 6964 ഗ്രാം |
ചാരം | 2.32 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.01 മി | ~ | |||
ആൽഫ കരോട്ടിനുകൾ | 1 μg | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.018 മി | 5 മി | 0.4% | 0.1% | 27778 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ക്രിപ്റ്റോക്സാന്തിൻ | 7 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 41 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.039 മി | 1.5 മി | 2.6% | 0.6% | 3846 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.023 മി | 1.8 മി | 1.3% | 0.3% | 7826 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 20.7 മി | 500 മി | 4.1% | 0.9% | 2415 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.115 മി | 5 മി | 2.3% | 0.5% | 4348 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.017 മി | 2 മി | 0.9% | 0.2% | 11765 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.3% | 8000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.4% | 6000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.2 മി | 90 മി | 0.2% | 45000 ഗ്രാം | |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 3.53 മി | 15 മി | 23.5% | 5.1% | 425 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.34 മി | ~ | |||
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 24.06 മി | ~ | |||
ടോക്കോഫെറോൾ | 7.9 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 70 μg | 120 μg | 58.3% | 12.6% | 171 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.061 മി | 20 മി | 0.3% | 0.1% | 32787 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 20 മി | 2500 മി | 0.8% | 0.2% | 12500 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 12 മി | 1000 മി | 1.2% | 0.3% | 8333 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 5 മി | 400 മി | 1.3% | 0.3% | 8000 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 512 മി | 1300 മി | 39.4% | 8.5% | 254 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 8.7 മി | 1000 മി | 0.9% | 0.2% | 11494 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 22 മി | 800 മി | 2.8% | 0.6% | 3636 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.29 മി | 18 മി | 1.6% | 0.3% | 6207 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.066 മി | 2 മി | 3.3% | 0.7% | 3030 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 18 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 5 μg | 55 μg | 9.1% | 2% | 1100 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.14 മി | 12 മി | 1.2% | 0.3% | 8571 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 15.84 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 29 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 5 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 3.391 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 1.368 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.115 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.11 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 11.458 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 68.2% | 14.7% | |
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.062 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 11.115 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.137 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.131 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 1 നെർവോണിക്, സിസ് (ഒമേഗ -9) | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 22.839 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 110.9% | 23.9% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 20.121 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 2.697 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.7 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 100% | 21.6% | |
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -3 | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 20.137 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 119.9% | 25.8% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 464 കിലോ കലോറി ആണ്.
തേൻ-കടുക് സോസ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയത്: വിറ്റാമിൻ ഇ - 23,5%, വിറ്റാമിൻ കെ - 58,3%
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പ്രോട്രോംബിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 464 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ തേൻ-കടുക് സോസ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ തേൻ-കടുക് സോസ്