പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 80 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 4.8% | 6% | 2105 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.82 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.4% | 3% | 4176 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.75 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 1.3% | 1.6% | 7467 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 15.77 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 7.2% | 9% | 1389 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 10% | 12.5% | 1000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 78.89 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.5% | 4.4% | 2881 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.77 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.025 മി | 1.5 മി | 1.7% | 2.1% | 6000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.034 മി | 1.8 മി | 1.9% | 2.4% | 5294 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 28.8 മി | 500 മി | 5.8% | 7.3% | 1736 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.203 മി | 5 മി | 4.1% | 5.1% | 2463 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.16 മി | 2 മി | 8% | 10% | 1250 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 3.5% | 3636 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 5 മി | 90 മി | 5.6% | 7% | 1800 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.26 മി | 15 മി | 1.7% | 2.1% | 5769 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.75 മി | 20 മി | 3.8% | 4.8% | 2667 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 415 മി | 2500 മി | 16.6% | 20.8% | 602 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 16 മി | 1000 മി | 1.6% | 2% | 6250 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 43 മി | 400 മി | 10.8% | 13.5% | 930 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 13 മി | 1300 മി | 1% | 1.3% | 10000 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 18.2 മി | 1000 മി | 1.8% | 2.3% | 5495 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 34 മി | 800 മി | 4.3% | 5.4% | 2353 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.6 മി | 18 മി | 3.3% | 4.1% | 3000 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.229 മി | 2 മി | 11.5% | 14.4% | 873 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 226 μg | 1000 μg | 22.6% | 28.3% | 442 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.6% | 7857 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.34 മി | 12 മി | 2.8% | 3.5% | 3529 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.7 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.043 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.073 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.051 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.074 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.057 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.013 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.036 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.045 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.031 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.208 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.043 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.162 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.041 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.045 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ | 15 മി | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.203 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.039 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.018 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.12 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.017 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.154 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 0.9% | 1.1% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.119 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.154 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 1.4% | 1.8% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.12 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.034 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.034 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 3.8% | 4.8% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.12 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 2.6% | 3.3% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 80 കിലോ കലോറി ആണ്.
- tsp = 2 ഗ്രാം (1.6 kCal)
- 0,25 കപ്പ് കഷ്ണങ്ങൾ (1 ″ ഡയ) = 24 ഗ്രാം (19.2 കിലോ കലോറി)
- 5 കഷ്ണങ്ങൾ (1 ″ ദിവസം) = 11 ഗ്രാം (8.8 കിലോ കലോറി)
ഇഞ്ചി റൂട്ട് അസംസ്കൃതം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: പൊട്ടാസ്യം - 16,6%, മാംഗനീസ് - 11,5%, ചെമ്പ് - 22,6%
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 80 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഇഞ്ചി റൂട്ട് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കലോറികൾ, പോഷകങ്ങൾ, ഇഞ്ചി വേരിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ