പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 53 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 3.1% | 5.8% | 3177 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 27.5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 12.6% | 23.8% | 796 ഗ്രാം |
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 1% | 1.9% | 10000 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 5 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 0.2% | 0.4% | 45460 ഗ്രാം |
| ചാരം | 67.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 20 മി | 2500 മി | 0.8% | 1.5% | 12500 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 5876 മി | 1000 മി | 587.6% | 1108.7% | 17 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 27 മി | 400 മി | 6.8% | 12.8% | 1481 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 10600 മി | 1300 മി | 815.4% | 1538.5% | 12 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 2191 മി | 800 മി | 273.9% | 516.8% | 37 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അയൺ, ഫെ | 11.02 മി | 18 മി | 61.2% | 115.5% | 163 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.011 മി | 2 മി | 0.6% | 1.1% | 18182 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 10 μg | 1000 μg | 1% | 1.9% | 10000 ഗ്രാം |
| സെലിനിയം, സെ | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.01 മി | 12 മി | 0.1% | 0.2% | 120000 ഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 53 കിലോ കലോറി ആണ്.
- tsp = 4.6 ഗ്രാം (2.4 kCal)
- 0,5 ടീസ്പൂൺ = 2.3 ഗ്രാം (1.2 കിലോ കലോറി)
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഭക്ഷണം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (യീസ്റ്റ് മാറ്റി), ഇരട്ട പ്രവർത്തനം, സോഡിയം, അലുമിനിയം സൾഫേറ്റ് (E-520) വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: കാൽസ്യം - 587,6%, ഫോസ്ഫറസ് - 273,9%, ഇരുമ്പ് - 61,2%
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 53 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (യീസ്റ്റ് പകരം), ഇരട്ട പ്രവർത്തനം, സോഡിയം, അലുമിനിയം സൾഫേറ്റ് (E-520), കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഫുഡ് ബേക്കിംഗ് പൊടി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (യീസ്റ്റ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു), ഇരട്ട അഭിനയം, സോഡിയം, അലുമിനിയം സൾഫേറ്റ് (E-520)