പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 97 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 5.8% | 6% | 1736 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 0.1 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 0.1% | 0.1% | 76000 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.4 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.7% | 0.7% | 14000 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 44.7 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 20.4% | 21% | 490 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 11% | 11.3% | 909 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 6.2 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 0.3% | 0.3% | 36661 ഗ്രാം |
ചാരം | 46.4 ഗ്രാം | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 10100 മി | 2500 മി | 404% | 416.5% | 25 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 4332 മി | 1000 മി | 433.2% | 446.6% | 23 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 29 മി | 400 മി | 7.3% | 7.5% | 1379 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 90 മി | 1300 മി | 6.9% | 7.1% | 1444 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 1 മി | 1000 മി | 0.1% | 0.1% | 100000 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 6869 മി | 800 മി | 858.6% | 885.2% | 12 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 8.17 മി | 18 മി | 45.4% | 46.8% | 220 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.42 മി | 2 മി | 21% | 21.6% | 476 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 2% | 5263 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.72 മി | 12 മി | 6% | 6.2% | 1667 ഗ്രാം |
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.073 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.046 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.006 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.121 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 1.1% | 1.1% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.09 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.029 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.029 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 3.2% | 3.3% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.09 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 1.9% | 2% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 97 കിലോ കലോറി ആണ്.
- tsp = 5 ഗ്രാം (4.9 kCal)
- 0,5 ടീസ്പൂൺ = 2.5 ഗ്രാം (2.4 കിലോ കലോറി)
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഭക്ഷണം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (യീസ്റ്റ് പകരം), കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കം. സോഡിയം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: പൊട്ടാസ്യം - 404%, കാൽസ്യം - 433,2%, ഫോസ്ഫറസ് - 858,6%, ഇരുമ്പ് - 45,4%, മാംഗനീസ് - 21%
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 97 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഭക്ഷണം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (യീസ്റ്റ് പകരം), കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കം. സോഡിയം, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഫുഡ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (യീസ്റ്റ് പകരം), കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കം. സോഡിയം