പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 255.6 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 15.2% | 5.9% | 659 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 8.5 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 11.2% | 4.4% | 894 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 2.1 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 3.8% | 1.5% | 2667 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 54.2 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 24.7% | 9.7% | 404 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 45.6 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 6% | 2.3% | 1667 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 35.2 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.5% | 0.6% | 6457 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.03 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.1 മി | 1.5 മി | 6.7% | 2.6% | 1500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 2.2% | 1800 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 56.1 മി | 500 മി | 11.2% | 4.4% | 891 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.4 മി | 5 മി | 8% | 3.1% | 1250 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 2% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 20.1 μg | 400 μg | 5% | 2% | 1990 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.3 മി | 90 മി | 0.3% | 0.1% | 30000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.9 മി | 15 മി | 12.7% | 5% | 789 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.6% | 1515 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.311 മി | 20 മി | 11.6% | 4.5% | 865 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.9 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 126.9 മി | 2500 മി | 5.1% | 2% | 1970 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 48.7 മി | 1000 മി | 4.9% | 1.9% | 2053 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 2.7 മി | 30 മി | 9% | 3.5% | 1111 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 15 മി | 400 മി | 3.8% | 1.5% | 2667 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 31.2 മി | 1300 മി | 2.4% | 0.9% | 4167 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 67.3 മി | 1000 മി | 6.7% | 2.6% | 1486 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 91.7 മി | 800 മി | 11.5% | 4.5% | 872 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 751.4 മി | 2300 മി | 32.7% | 12.8% | 306 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 727.3 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 25.2 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 61.3 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1 മി | 18 മി | 5.6% | 2.2% | 1800 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.1% | 3409 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 8.2% | 476 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.3944 മി | 2 മി | 19.7% | 7.7% | 507 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 79.1 μg | 1000 μg | 7.9% | 3.1% | 1264 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 11.4 μg | 70 μg | 16.3% | 6.4% | 614 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 1.5 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 6.7 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 4.6 μg | 55 μg | 8.4% | 3.3% | 1196 ഗ്രാം |
| സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ. | 4.1 μg | ~ | |||
| ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 7.5 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 23.1 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17316 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.7% | 2273 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.6462 മി | 12 മി | 5.4% | 2.1% | 1857 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 46.1 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.4 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 34 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 255,6 കിലോ കലോറി ആണ്.
പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: കോളിൻ - 11,2%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 12,7%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 11,6%, ഫോസ്ഫറസ് - 11,5%, ക്ലോറിൻ - 32,7%, കോബാൾട്ട് - 21%, മാംഗനീസ് - 19,7%, മോളിബ്ഡിനം - 16,3%
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 255,6 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ എത്ര ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ