കലോറി ഉള്ളടക്കം അച്ചാറിട്ട അറ്റ്ലാന്റിക് മത്തി. രാസഘടനയും പോഷകമൂല്യവും.

പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.

ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷകഅളവ്മാനദണ്ഡം **100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ%100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ%100% സാധാരണ
കലോറി മൂല്യം262 കിലോ കലോറി1684 കിലോ കലോറി15.6%6%643 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീനുകൾ14.19 ഗ്രാം76 ഗ്രാം18.7%7.1%536 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ്18 ഗ്രാം56 ഗ്രാം32.1%12.3%311 ഗ്രാം
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്9.64 ഗ്രാം219 ഗ്രാം4.4%1.7%2272 ഗ്രാം
വെള്ളം55.22 ഗ്രാം2273 ഗ്രാം2.4%0.9%4116 ഗ്രാം
ചാരം2.95 ഗ്രാം~
വിറ്റാമിനുകൾ
വിറ്റാമിൻ എ, RE258 μg900 μg28.7%11%349 ഗ്രാം
രെതിനൊല്0.258 മി~
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ0.036 മി1.5 മി2.4%0.9%4167 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ0.139 മി1.8 മി7.7%2.9%1295 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ104.1 മി500 മി20.8%7.9%480 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക്0.081 മി5 മി1.6%0.6%6173 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ0.17 മി2 മി8.5%3.2%1176 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ്2 μg400 μg0.5%0.2%20000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ4.27 μg3 μg142.3%54.3%70 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ2.8 μg10 μg28%10.7%357 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഡി 3, കൊളേക്കാൽസിഫെറോൾ2.8 μg~
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ.1.71 മി15 മി11.4%4.4%877 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ0.2 μg120 μg0.2%0.1%60000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല3.3 മി20 മി16.5%6.3%606 ഗ്രാം
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ
പൊട്ടാസ്യം, കെ69 മി2500 മി2.8%1.1%3623 ഗ്രാം
കാൽസ്യം, Ca.77 മി1000 മി7.7%2.9%1299 ഗ്രാം
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി.8 മി400 മി2%0.8%5000 ഗ്രാം
സോഡിയം, നാ870 മി1300 മി66.9%25.5%149 ഗ്രാം
സൾഫർ, എസ്141.9 മി1000 മി14.2%5.4%705 ഗ്രാം
ഫോസ്ഫറസ്, പി89 മി800 മി11.1%4.2%899 ഗ്രാം
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക
അയൺ, ​​ഫെ1.22 മി18 മി6.8%2.6%1475 ഗ്രാം
മാംഗനീസ്, Mn0.04 മി2 മി2%0.8%5000 ഗ്രാം
കോപ്പർ, ക്യു105 μg1000 μg10.5%4%952 ഗ്രാം
സെലിനിയം, സെ58.5 μg55 μg106.4%40.6%94 ഗ്രാം
സിങ്ക്, Zn0.53 മി12 മി4.4%1.7%2264 ഗ്രാം
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര)7.71 ഗ്രാംപരമാവധി 100
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ
അർജിനൈൻ *0.849 ഗ്രാം~
വാലൈൻ0.731 ഗ്രാം~
ഹിസ്റ്റിഡിൻ *0.418 ഗ്രാം~
ഐസോലൂസൈൻ0.654 ഗ്രാം~
ല്യൂസിൻ1.153 ഗ്രാം~
ലൈസിൻ1.303 ഗ്രാം~
മെത്തയോളൈൻ0.42 ഗ്രാം~
മുഞ്ഞ0.622 ഗ്രാം~
ത്ര്യ്പ്തൊഫന്0.159 ഗ്രാം~
ഫെനിലലനൈൻ0.554 ഗ്രാം~
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ
അലനൈൻ0.858 ഗ്രാം~
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്1.453 ഗ്രാം~
ഗ്ലൈസീൻ0.681 ഗ്രാം~
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്2.118 ഗ്രാം~
പ്രോലൈൻ0.502 ഗ്രാം~
സെറീൻ0.579 ഗ്രാം~
ടൈറോസിൻ0.479 ഗ്രാം~
സിസ്ടൈൻ0.152 ഗ്രാം~
സ്റ്റിറോളുകൾ
കൊളസ്ട്രോൾ13 മിപരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ2.381 ഗ്രാംപരമാവധി 18.7
14: 0 മിറിസ്റ്റിക്0.721 ഗ്രാം~
16: 0 പാൽമിറ്റിക്1.555 ഗ്രാം~
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ0.105 ഗ്രാം~
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ11.947 ഗ്രാംമിനിറ്റ് 16.871.1%27.1%
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക്1.383 ഗ്രാം~
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9)1.75 ഗ്രാം~
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9)3.648 ഗ്രാം~
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9)5.166 ഗ്രാം~
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ1.679 ഗ്രാം11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക്15%5.7%
18: 2 ലിനോലെയിക്0.211 ഗ്രാം~
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപി‌എ), ഒമേഗ -30.843 ഗ്രാം~
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ1.468 ഗ്രാം0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക്100%38.2%
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -30.079 ഗ്രാം~
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -30.546 ഗ്രാം~
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.211 ഗ്രാം4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക്4.5%1.7%
 

Value ർജ്ജ മൂല്യം 262 കിലോ കലോറി ആണ്.

  • കപ്പ് = 140 ഗ്രാം (366.8 കിലോ കലോറി)
  • ക്യുബിക് ഇഞ്ച് = 20 ഗ്രാം (52.4 കിലോ കലോറി)
  • oz, എല്ലില്ലാത്ത = 28.35 ഗ്രാം (74.3 kCal)
  • കഷണം (1-3/4 ″ x 7/8 ″ x 1/2 ″) = 15 ഗ്രാം (39.3 കിലോ കലോറി)
അറ്റ്ലാന്റിക് മത്തി, അച്ചാർ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്: വിറ്റാമിൻ എ - 28,7%, കോളിൻ - 20,8%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 142,3%, വിറ്റാമിൻ ഡി - 28%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 11,4%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 16,5, 11,1, 106,4%, ഫോസ്ഫറസ് - XNUMX%, സെലിനിയം - XNUMX%
  • വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
  • മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
  • വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
  • ജീവകം ഡി കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്തുന്നു, അസ്ഥി ധാതുവൽക്കരണ പ്രക്രിയകൾ നടത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ അഭാവം അസ്ഥികളിലെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ ദുർബലമാക്കുന്നു, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ഡീമിനറലൈസേഷൻ വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
  • വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
  • വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
  • ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
  • സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 262 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, അറ്റ്ലാന്റിക് മത്തി, അച്ചാർ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ അറ്റ്ലാന്റിക് മത്തി, അച്ചാർ

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക