പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 160 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 9.5% | 5.9% | 1053 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 2 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.6% | 1.6% | 3800 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 14.66 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 26.2% | 16.4% | 382 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 1.83 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 0.8% | 0.5% | 11967 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 6.7 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 33.5% | 20.9% | 299 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 73.23 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.2% | 2% | 3104 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.58 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.5% | 12857 ഗ്രാം |
ആൽഫ കരോട്ടിനുകൾ | 24 μg | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.062 മി | 5 മി | 1.2% | 0.8% | 8065 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ക്രിപ്റ്റോക്സാന്തിൻ | 28 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 271 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.067 മി | 1.5 മി | 4.5% | 2.8% | 2239 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.13 മി | 1.8 മി | 7.2% | 4.5% | 1385 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 14.2 മി | 500 മി | 2.8% | 1.8% | 3521 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 1.389 മി | 5 മി | 27.8% | 17.4% | 360 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.257 മി | 2 മി | 12.9% | 8.1% | 778 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 81 μg | 400 μg | 20.3% | 12.7% | 494 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 10 മി | 90 മി | 11.1% | 6.9% | 900 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 2.07 മി | 15 മി | 13.8% | 8.6% | 725 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.05 മി | ~ | |||
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.33 മി | ~ | |||
ടോക്കോഫെറോൾ | 0.02 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 21 μg | 120 μg | 17.5% | 10.9% | 571 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.738 മി | 20 മി | 8.7% | 5.4% | 1151 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 0.7 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 485 മി | 2500 മി | 19.4% | 12.1% | 515 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 12 മി | 1000 മി | 1.2% | 0.8% | 8333 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 29 മി | 400 മി | 7.3% | 4.6% | 1379 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 7 മി | 1300 മി | 0.5% | 0.3% | 18571 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 20 മി | 1000 മി | 2% | 1.3% | 5000 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 52 മി | 800 മി | 6.5% | 4.1% | 1538 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.55 മി | 18 മി | 3.1% | 1.9% | 3273 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.142 മി | 2 മി | 7.1% | 4.4% | 1408 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 190 μg | 1000 μg | 19% | 11.9% | 526 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 ഗ്രാം |
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.64 മി | 12 മി | 5.3% | 3.3% | 1875 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.11 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.66 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗാലക്റ്റോസ് | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 0.37 ഗ്രാം | ~ | |||
നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 0.06 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫ്രക്ടോസ് | 0.12 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.088 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.107 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.049 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.084 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.143 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.132 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.038 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.073 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.025 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.097 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.109 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.236 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.104 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.287 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.098 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.114 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.049 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.027 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കാമ്പെസ്റ്ററോൾ | 5 മി | ~ | |||
സ്റ്റിഗ്മാസ്റ്ററോൾ | 2 മി | ~ | |||
ബീറ്റ സിറ്റോസ്റ്റെറോൾ | 76 മി | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.126 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 2.075 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.049 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 9.799 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 58.3% | 36.4% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.698 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 9.066 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.025 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.816 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 16.2% | 10.1% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 1.674 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.125 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.111 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക് | 0.015 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ | 0.016 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.111 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 12.3% | 7.7% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.705 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 36.3% | 22.7% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 160 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ്, അരിഞ്ഞത് = 146 ഗ്രാം (233.6 കിലോ കലോറി)
- കപ്പ്, സമചതുര = 150 ഗ്രാം (240 കിലോ കലോറി)
- കപ്പ്, പ്യൂരിഡ് = 230 ഗ്രാം (368 കിലോ കലോറി)
- , ഫ്ലോറിഡ അല്ലെങ്കിൽ കാലിഫോർണിയ എന്ന നിലയിൽ NS = 201 ഗ്രാം (321.6 കിലോ)
അവോക്കാഡോ വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 27,8%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 12,9%, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 20,3%, വിറ്റാമിൻ സി - 11,1%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 13,8%, വിറ്റാമിൻ കെ - 17,5%, പൊട്ടാസ്യം - 19,4%, ചെമ്പ് - 19%
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പ്രോട്രോംബിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 160 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, അവോക്കാഡോകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, അവോക്കാഡോയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ