ബ്രോക്കൺ റോ (ട്രൈക്കോളോമ ബാറ്റ്സ്ചി) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

ബ്രോക്കൺ റോ (ട്രൈക്കോളോമ ബാറ്റ്സ്ചി)

• ട്രൈക്കോളോമ ഫ്രാക്റ്റിക്കം
• ട്രൈക്കോളോമ സബ്അനുലാറ്റം

അഗരിക്കോവ്സ് ഓർഡറിന്റെ ട്രൈക്കോളോമോവ്സ് (റിയാഡോവ്കോവ്സ്) കുടുംബത്തിൽ പെട്ട ഒരു ഫംഗസാണ് റിയാഡോവ്ക ബ്രേക്ക് (ട്രൈക്കോളോമ ബാറ്റ്സ്ചി).

തകർന്ന വരി, ഈ കൂൺ ജനുസ്സിലെ മറ്റേതൊരു ഇനത്തെയും പോലെ, അഗാറിക് കൂണുകളുടെ എണ്ണത്തിൽ പെടുന്നു, അതിന്റെ ഫലവൃക്ഷത്തിൽ ഒരു തൊപ്പിയും കാലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും, വീണ സൂചികളോ പായലോ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ മണൽ മണ്ണിൽ വരികൾ വളരാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വരികൾ വളരെ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടുന്നു, അവയുടെ ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ മാംസളമാണ്, അതിനാൽ അവയെ ഒരു കോണിഫറസ് വനത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. തകർന്ന വരികളുടെ പ്രയോജനം ഈ കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല, മാത്രമല്ല വളരെ രുചികരവുമാണ്. ഏത് രൂപത്തിലും അവ കഴിക്കാം. വേവിച്ച, വറുത്ത, പായസം, ഉപ്പിട്ട, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത തകർന്ന വരികൾക്ക് അതിശയകരമായ രുചിയും മനോഹരമായ കൂൺ സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, അവയുടെ മികച്ച രുചി ഗുണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, തകർന്ന വരികൾക്കും രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഈ ഫംഗസിന്റെ പഴവർഗങ്ങളിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ ബി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അത്തരം കൂണുകളിൽ നിന്നുള്ള സത്തിൽ ക്ഷയരോഗം തടയുന്നതിനും ക്ഷയരോഗ ബാസിലസിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്ന ചിലതരം ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തകർന്ന വരികളുടെ തൊപ്പി 7-15 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതാണ്, ഇളം കൂണുകളിൽ അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷത, മുതിർന്ന കൂണുകളിൽ ക്രമേണ കുത്തനെ നീട്ടിയ ഒന്നായി മാറുന്നു. പലപ്പോഴും അതിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത്, വിവരിച്ച കൂൺ തൊപ്പി ചെറുതായി തളർന്നിരിക്കുന്നു, അസമമായ നിറമുണ്ട്, തവിട്ട്-ചുവപ്പ്, ചെസ്റ്റ്നട്ട്-ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞകലർന്ന ചെസ്റ്റ്നട്ട് ആകാം. അതിന്റെ ഉപരിതലം എല്ലായ്പ്പോഴും തിളങ്ങുന്നു, സ്പർശനത്തിന് - സിൽക്ക് നാരുകളുള്ളതാണ്. ഇളം കായ്ക്കുന്ന ശരീരങ്ങളുടെ തൊപ്പിയുടെ അറ്റം മുകളിലേക്ക് തിരിയുന്നു, പാകമാകുന്ന കൂണുകളിൽ അത് പലപ്പോഴും വിള്ളലുകളും അസമത്വവും ആയി മാറുന്നു.

തകർന്ന വരിയുടെ കാലിന്റെ നീളം 5-13 സെന്റിമീറ്ററും അതിന്റെ വ്യാസം 2-3 സെന്റിമീറ്ററുമാണ്. ഈ കൂണിന്റെ കാലിന്റെ ആകൃതി പലപ്പോഴും സിലിണ്ടർ, വളരെ ഇടതൂർന്നതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്, സാധാരണയായി അടിയിൽ ഇടുങ്ങിയതാണ്. തൊപ്പി വളയത്തിന് മുകളിലുള്ള അതിന്റെ നിറം വെളുത്തതാണ്, പലപ്പോഴും പൊടിച്ച പൂശും ഉണ്ട്. വളയത്തിന് കീഴിൽ, തണ്ടിന്റെ നിറം മഷ്റൂം തൊപ്പിയുടെ നിറത്തിന് തുല്യമാണ്. വിവരിച്ച ഫംഗസിന്റെ തണ്ടിന്റെ ഉപരിതലം പലപ്പോഴും നാരുകളുള്ളതാണ്, അതിൽ ഒരു അടരുകളുള്ള പൂശും കാണാം. കൂൺ പൾപ്പ് ഇടതൂർന്നതും വെളുത്ത നിറമുള്ളതുമാണ്, പുറംതൊലിക്ക് കീഴിൽ ഒടിഞ്ഞ് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുമ്പോൾ അത് ചുവപ്പ് കലർന്ന നിറം നേടുന്നു. അവൾക്ക് അസുഖകരമായ, പൊടിച്ച മണം ഉണ്ട്. രുചി കയ്പേറിയതാണ്.

കൂൺ ഹൈമനോഫോർ - ലാമെല്ലാർ. ഇതിലെ പ്ലേറ്റുകൾ പലപ്പോഴും സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, വെളുത്ത നിറമുണ്ട്. മുതിർന്ന കൂണുകളിൽ, പ്ലേറ്റുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ചുവന്ന പാടുകൾ കാണാം. ബീജ പൊടി വെളുത്തതാണ്.

തകർന്ന വരികൾ പ്രധാനമായും ഗ്രൂപ്പുകളായി, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണിൽ, പൈൻ വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു. ഫംഗസിന്റെ സജീവ ഫലം - ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനം മുതൽ ശീതകാലം വരെ.

കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, പക്ഷേ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വളരെക്കാലം കുതിർത്തിരിക്കണം. ഉപ്പ് രൂപത്തിൽ മാത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.