ബൊലെറ്റസ് മഞ്ഞ (സുട്ടോറിയസ് ജുങ്കില്ലിയസ്) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

ബൊലെറ്റസ് മഞ്ഞ (സുട്ടോറിയസ് ജുങ്കില്ലിയസ്)

• ബോലെറ്റ് ഇളം മഞ്ഞ
• വേദന തിളങ്ങുന്ന മഞ്ഞയാണ്
• ബോലെറ്റ് മഞ്ഞ
• Younkville boletus
• ബൊലെറ്റസ് ജുങ്കില്ലിയസ്

ഭാഷാ സാഹിത്യത്തിലെ മഞ്ഞ ബോളറ്റസ് ചിലപ്പോൾ "യങ്ക്‌വിൽസ് ബോളറ്റസ്" എന്ന പേരിൽ കാണപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പേര് തെറ്റാണ്, കാരണം ലാറ്റിനിലെ നിർദ്ദിഷ്ട വിശേഷണം "ജങ്കില്ലോ" എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ് വന്നത്, അതായത് "ഇളം മഞ്ഞ", സ്വന്തം പേരിൽ അല്ല. കൂടാതെ, ഭാഷാ സാഹിത്യത്തിലെ മഞ്ഞ ബോളറ്റസിനെ മറ്റൊരു ഇനം എന്ന് വിളിക്കുന്നു - സെമി-വൈറ്റ് കൂൺ (ഹെമിലെസിനം ഇംപോളിറ്റം). മഞ്ഞ ബോളറ്റസിന്റെ മറ്റ് ലാറ്റിൻ പേരുകളും ശാസ്ത്രസാഹിത്യത്തിൽ കാണാവുന്നതാണ്: ഡിസിയോപസ് ക്വലെറ്റി var.junquilleus, Boletus erutropus var.junquilleus, Boletus pseudosulphureus.

തല മഞ്ഞ ബോളറ്റസിൽ, ഇത് സാധാരണയായി 4-5 മുതൽ 16 സെന്റീമീറ്റർ വരെയാണ്, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ ഇത് 20 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസത്തിൽ എത്താം. ഇളം കൂണുകളിൽ, തൊപ്പിയുടെ ആകൃതി കൂടുതൽ കുത്തനെയുള്ളതും അർദ്ധഗോളവുമാണ്, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് അത് പരന്നതായിത്തീരുന്നു. ചർമ്മം മിനുസമാർന്നതോ ചെറുതായി ചുളിവുകളുള്ളതോ, മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറമുള്ളതോ ആണ്. വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ, അതുപോലെ ഫംഗസ് ഉണങ്ങുമ്പോൾ, തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലം മങ്ങിയതായി മാറുന്നു, ആർദ്ര കാലാവസ്ഥയിൽ - കഫം.

പൾപ്പ് ഇടതൂർന്ന, മണമില്ലാത്ത, തിളങ്ങുന്ന മഞ്ഞ, മുറിക്കുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് നീലയായി മാറുന്നു.

കാല് കട്ടിയുള്ളതും, കിഴങ്ങുകളുള്ളതുമായ ഖര, 4-12 സെ.മീ ഉയരവും 2,5-6 സെ.മീ കനവും, മഞ്ഞ-തവിട്ട്. തണ്ടിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു മെഷ് ഘടനയില്ല, പക്ഷേ ചെറിയ ചെതുമ്പലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് ധാന്യങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കും.

ഹൈമനോഫോർ ട്യൂബുലാർ, നോച്ച് ഉള്ള സ്വതന്ത്ര. ട്യൂബുകളുടെ നീളം 1-2 സെന്റിമീറ്ററാണ്, നിറം തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞയാണ്, അമർത്തിയാൽ ട്യൂബുകൾ നീലയായി മാറുന്നു.

12-17 x 5-6 മൈക്രോൺ വലിപ്പമുള്ള ബീജങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതും ഫ്യൂസിഫോം ആണ്. ഒലിവ് നിറമുള്ള സ്പോർ പൊടി.

പ്രധാനമായും ബീച്ച്, ഓക്ക് വനങ്ങളിൽ മഞ്ഞ ബോലെറ്റസ് ഉണ്ട്. ഈ ഇനത്തിന്റെ പ്രധാന ശ്രേണി പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പിലെ രാജ്യങ്ങളാണ്; നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഈ ഇനം സുപുടിൻസ്കി റിസർവിന്റെ പ്രദേശത്ത് ഉസ്സൂരിസ്ക് മേഖലയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. മഞ്ഞ ബോളറ്റസ് ശരത്കാല-വേനൽക്കാലത്ത് വിളവെടുക്കുന്നു - ജൂലൈ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ.

പോഷകമൂല്യത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്ന ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണാണ് ബൊലെറ്റസ് മഞ്ഞ. ഇത് പുതിയതും ടിന്നിലടച്ചതും ഉണങ്ങിയതും കഴിക്കുന്നു.