Boletus (Leccinum scabrum) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

ബോലെറ്റസ് (ലെക്സിനം സ്കാബ്രം)

• ഒബാക്കോക്ക്
• ചന്ദന
• സാധാരണ ബോലെറ്റസ്

തൊപ്പി:

ബോലെറ്റസിൽ, തൊപ്പി ഇളം ചാരനിറം മുതൽ ഇരുണ്ട തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം (നിറം വ്യക്തമായും വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളെയും മൈകോറിസ രൂപം കൊള്ളുന്ന വൃക്ഷത്തിന്റെ തരത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു). ആകൃതി അർദ്ധ ഗോളാകൃതിയാണ്, പിന്നെ തലയിണയുടെ ആകൃതിയിൽ, നഗ്നമോ നേർത്തതോ ആയ, 15 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ളതും, ആർദ്ര കാലാവസ്ഥയിൽ ചെറുതായി മെലിഞ്ഞതുമാണ്. മാംസം വെളുത്തതാണ്, നിറം മാറുകയോ ചെറുതായി പിങ്ക് നിറമാവുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല, മനോഹരമായ "കൂൺ" മണവും രുചിയും ഉണ്ട്. പഴയ കൂണുകളിൽ, മാംസം വളരെ സ്പോഞ്ചും വെള്ളവും ആയി മാറുന്നു.

ബീജ പാളി:

വെള്ള, പിന്നെ വൃത്തികെട്ട ചാരനിറം, ട്യൂബുകൾ നീളമുള്ളതാണ്, പലപ്പോഴും ആരെങ്കിലും തിന്നും, തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു.

ബീജ പൊടി:

ഒലിവ് തവിട്ട്.

കാല്:

ബോലെറ്റസ് കാലിന്റെ നീളം 15 സെന്റിമീറ്ററിലും 3 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസത്തിലും ഖരത്തിലും എത്താം. കാലിന്റെ ആകൃതി സിലിണ്ടർ ആണ്, താഴെ കുറച്ച് വികസിച്ചിരിക്കുന്നു, ചാര-വെളുത്ത, ഇരുണ്ട രേഖാംശ സ്കെയിലുകളാൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്. കാലിന്റെ പൾപ്പ് മരം-നാരുകളായി മാറുന്നു, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് കഠിനമാണ്.

ബൊലെറ്റസ് (ലെക്സിനം സ്കാബ്രം) വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ആരംഭം മുതൽ ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനം വരെ ഇലപൊഴിയും (വെയിലത്ത് ബിർച്ച്) മിശ്രിത വനങ്ങളിലും, ചില വർഷങ്ങളിൽ വളരെ സമൃദ്ധമായി വളരുന്നു. ബിർച്ച് കൊണ്ട് വിഭജിച്ചിരിക്കുന്ന കൂൺ തോട്ടങ്ങളിൽ ഇത് ചിലപ്പോൾ ആശ്ചര്യകരമായ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു. വളരെ ചെറുപ്പമായ ബിർച്ച് വനങ്ങളിൽ ഇത് നല്ല വിളവ് നൽകുന്നു, വാണിജ്യ കൂണുകളിൽ ആദ്യം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

ബോലെറ്റസ് ജനുസ്സിൽ നിരവധി സ്പീഷീസുകളും ഉപജാതികളും ഉണ്ട്, അവയിൽ പലതും പരസ്പരം വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. "ബൊലെറ്റസ്" (ഈ പേരിൽ ഒന്നിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു കൂട്ടം സ്പീഷീസ്) ഉം "ബൊലെറ്റസ്" (മറ്റൊരു കൂട്ടം സ്പീഷിസുകൾ) തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം, ഒരു ഇടവേളയിൽ ബോളറ്റസ് നീലയായി മാറുന്നു, ബോളറ്റസ് അങ്ങനെയല്ല. അതിനാൽ, അത്തരം ഒരു ഏകപക്ഷീയമായ വർഗ്ഗീകരണത്തിന്റെ അർത്ഥം എനിക്ക് പൂർണ്ണമായും വ്യക്തമല്ലെങ്കിലും അവ തമ്മിൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമാണ്. മാത്രമല്ല, വാസ്തവത്തിൽ, "ബൊലെറ്റസ്", നിറം മാറുന്ന സ്പീഷീസുകൾ എന്നിവയിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉണ്ട് - ഉദാഹരണത്തിന്, പിങ്കിംഗ് ബോളറ്റസ് (ലെക്സിനം ഓക്സിഡാബൈൽ). പൊതുവേ, കാട്ടിലേക്ക് കൂടുതൽ, ബോൾട്ടുകളുടെ കൂടുതൽ ഇനങ്ങൾ.

പിത്താശയ ഫംഗസിൽ നിന്ന് ബോളറ്റസിനെ (എല്ലാ മാന്യമായ കൂണുകളും) വേർതിരിച്ചറിയാൻ ഇത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. രണ്ടാമത്തേത്, വെറുപ്പുളവാക്കുന്ന രുചിക്ക് പുറമേ, ട്യൂബുകളുടെ പിങ്ക് കലർന്ന നിറം, പൾപ്പിന്റെ പ്രത്യേക “കൊഴുപ്പ്” ഘടന, തണ്ടിൽ ഒരു പ്രത്യേക മെഷ് പാറ്റേൺ (പാറ്റേൺ ഒരു പോർസിനി കൂൺ പോലെയാണ്, ഇരുണ്ടത് മാത്രം ), ഒരു കിഴങ്ങുവർഗ്ഗ തണ്ട്, വളർച്ചയുടെ അസാധാരണമായ സ്ഥലങ്ങൾ (സ്റ്റമ്പുകൾക്ക് ചുറ്റും, കുഴികൾക്ക് സമീപം, ഇരുണ്ട coniferous വനങ്ങളിൽ മുതലായവ). പ്രായോഗികമായി, ഈ കൂൺ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നത് അപകടകരമല്ല, മറിച്ച് അപമാനകരമാണ്.

ബോലെറ്റസ് - സാധാരണ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ. ചില (പാശ്ചാത്യ) സ്രോതസ്സുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് തൊപ്പികൾ മാത്രമേ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്നും കാലുകൾ വളരെ കഠിനമാണെന്നും കരുതപ്പെടുന്നു. അസംബന്ധം! വേവിച്ച തൊപ്പികൾ അസുഖകരമായ ജെലാറ്റിനസ് ടെക്സ്ചർ കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതേസമയം കാലുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ശക്തവും ശേഖരിക്കുന്നതുമാണ്. പ്രായപൂർത്തിയായ ഫംഗസുകളിൽ ട്യൂബുലാർ പാളി നീക്കം ചെയ്യണം എന്നതാണ് ന്യായബോധമുള്ള എല്ലാ ആളുകളും സമ്മതിക്കുന്ന ഒരേയൊരു കാര്യം. (കൂടാതെ, അത് തിരികെ കാട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.)