Boletus bicolor (Boletus bicolor) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

Boletus bicolor (Boletus bicolor)

• ബോളറ്റ് ബൈ കളർ
• സെറിയോമൈസസ് ബൈ കളർ

ഇത്തരത്തിലുള്ള കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഫംഗസ് വളരുന്ന പ്രക്രിയയിലെ തൊപ്പി അതിന്റെ യഥാർത്ഥ കുത്തനെയുള്ള ആകൃതിയെ കൂടുതൽ തുറന്നതാക്കി മാറ്റുന്നു.

ബൈകോളർ ബോളറ്റസിന്റെ ഫിലിമിന് വ്യക്തമായ നിറമുണ്ട്, അതായത് സമ്പന്നമായ പിങ്ക്-ചുവപ്പ്.

വിഭാഗത്തിൽ, മഷ്റൂം പൾപ്പ് മഞ്ഞയാണ്, മുറിച്ച സ്ഥലങ്ങളിൽ - ഒരു നീലകലർന്ന നിറം.

കൂണിന്റെ തണ്ടും പിങ്ക്-ചുവപ്പ് നിറത്തിലാണ്.

തൊപ്പിയുടെ കീഴിൽ വ്യർത്ഥമായി മറയ്ക്കുന്ന ട്യൂബുലാർ പാളികൾ മഞ്ഞയാണ്.

ഈ കൂണുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ ചൂടുള്ള മാസങ്ങളിൽ, അതായത് വേനൽക്കാല മാസങ്ങളിൽ കാണാൻ കഴിയും.

ശേഖരിക്കുമ്പോൾ പ്രധാന കാര്യം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണിന് ഒരു ഇരട്ട സഹോദരനുണ്ടെന്ന വസ്തുത ശ്രദ്ധിക്കുക എന്നതാണ്, അത് നിർഭാഗ്യവശാൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല. അതിനാൽ, അതീവ ജാഗ്രത പാലിക്കുക. തൊപ്പിയുടെ നിറം മാത്രമാണ് വ്യത്യാസം - ഇത് കുറവ് പൂരിതമാണ്.

രസകരമായ ഒരു വസ്തുത, ബൈകോളർ ബോളറ്റസിനെ ബോലെറ്റ് എന്നും വിളിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ഒരു ബോലെറ്റ് കുടുംബമാണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ.

മിക്ക കേസുകളിലും, ബൈകോളർ ബോളറ്റസിനെ വെളുത്ത കൂൺ എന്നല്ലാതെ മറ്റൊന്നും വിളിക്കുന്നില്ല. അതെ, വഴിയിൽ, കൂൺ കൂൺ ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യാം.

ഈ കൂൺ coniferous വനങ്ങളിലും ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിലും കാണാം.

ഈ തരത്തിലുള്ള എല്ലാ കൂണുകളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല.

കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന അത്തരം കൂൺ പലപ്പോഴും പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം അവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പോഷകമൂല്യം നൽകുകയും ഭക്ഷണത്തിന് സവിശേഷമായ പരിപ്പ് രുചി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, നിങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു പാകം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതായിരിക്കും.

ഊർജ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ സാധാരണ കോഴിമുട്ടകളേക്കാൾ ഇരട്ടി വിലയുള്ളതാണ് ഉണങ്ങിയ കൂൺ എന്നതും നിങ്ങൾക്ക് ശ്രദ്ധിക്കാവുന്നതാണ്.

വിഷം

ബോലെറ്റസ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല. കുറഞ്ഞ പൂരിത നിറമുള്ള ഒരു തൊപ്പിയാൽ ഈ ഇരട്ടയെ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ബോലെറ്റസ് പിങ്ക്-പർപ്പിൾ ആണ്.

പിങ്ക്-പർപ്പിൾ ബോലെറ്റ് മാംസത്തിന്റെ രണ്ട് നിറങ്ങളിലുള്ള ബോലെറ്റിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, ഇത് കേടുപാടുകൾക്ക് ശേഷം പെട്ടെന്ന് ഇരുണ്ടുപോകുകയും കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം വൈൻ നിറം നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, അതിന്റെ പൾപ്പിന് പുളിച്ച കുറിപ്പുകളുള്ള അപൂരിത പഴങ്ങളുടെ സുഗന്ധവും മധുരമുള്ള രുചിയുമുണ്ട്.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്

പൈൻ വൈറ്റ് മഷ്റൂം രണ്ട് നിറങ്ങളിലുള്ള ബോലെറ്റസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിന് തവിട്ട്, തവിട്ട് തണ്ടും ചുവന്ന-തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്-തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള ടോണും ഉള്ള ഒരു കുമിഞ്ഞ തൊപ്പിയും ഉണ്ട്. പൈൻ മരങ്ങൾക്കടിയിൽ മാത്രമേ ഇത് വളരുന്നുള്ളൂ.