കറുപ്പ്, ചുവപ്പ്, വെളുപ്പ്: കാവിയാറിലേക്കുള്ള ഏറ്റവും പൂർണ്ണമായ ഗൈഡ്

ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് കാവിയാർ, അതിന്റെ ഇനങ്ങൾ, രുചി എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെന്താണെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയുന്നു.

കാവിയാറിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

വിവിധ ഇനങ്ങളുടെ സംസ്കരിച്ചതും ഉപ്പിട്ടതുമായ മത്സ്യ മുട്ടകൾ സാധാരണയായി ബ്രെഡ്, പാൻകേക്കുകൾ, സലാഡുകൾ അലങ്കരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ്. കാവിയാർ മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെയും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ കാഴ്ചയുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും ഗർഭിണികൾക്ക് ഇത് നിർദ്ദേശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന അയഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോളിക് ആസിഡ്, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, ഡി, ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയ സവിശേഷമായ സജീവ പദാർത്ഥങ്ങൾ കാവിയാറിൽ ഉണ്ട്. അതിൽ മാംസവുമായി മത്സരിക്കാം.

ഒരേയൊരു കാര്യം, എഡിമ, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, രക്താതിമർദ്ദം, ഇസ്കെമിക് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള ആളുകൾക്ക് കാവിയാർ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കാരണം ഉപ്പാണ്, അത് ഡെലിക്കസിയിൽ വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കാവിയാറിന്റെ എല്ലാ ഇനങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കാണാം ലെംബർഗ്.

കാവിയാർ ഇനങ്ങൾ

പരമ്പരാഗതമായി, എല്ലാത്തരം കാവിയറുകളെയും മൂന്ന് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം, അത് മത്സ്യത്തിന്റെ കുടുംബത്തിനും മത്സ്യബന്ധന രീതിക്കും അനുസൃതമായി ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സവിശേഷതയാണ്. വ്യത്യസ്ത മത്സ്യങ്ങളുടെ കാവിയാർ, ഒരേ ഇനത്തിൽ പെട്ടത് പോലും, രുചിയിലും നിറത്തിലും വലുപ്പത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെടാം. ചില മോളസ്കുകളുടെ കാവിയാർ, മുന്തിരി ഒച്ചുകൾ, കട്ടിൽഫിഷ് എന്നിവയും എടുത്തുകാണിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

• ചുവന്ന കാവിയാർ. ചം സാൽമൺ, സോക്കി സാൽമൺ, ചിനൂക്ക് സാൽമൺ, കോഹോ സാൽമൺ, സാൽമൺ, പിങ്ക് സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ക്യാറ്റ്ഫിഷ് തുടങ്ങിയ സാൽമൺ മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് ലഭിക്കുന്നത്.
• കറുത്ത കാവിയാർ. ബെലുഗ, സ്റ്റർജൻ, സ്റ്റെല്ലേറ്റ് സ്റ്റർജൻ, സ്റ്റെർലെറ്റ്, സ്പൈക്ക് തുടങ്ങിയ സ്റ്റർജിയൻ മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് ലഭിക്കുന്നത്. ഈ വിഭാഗത്തിൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ കാവിയാർ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും "വെളുത്ത കറുപ്പ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. അത്തരം കാവിയാറിന് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറമുണ്ട്, അത് മുതിർന്നവരിൽ നിന്നും (പഴയ മത്സ്യം, ഭാരം കുറഞ്ഞതും വിലപ്പെട്ടതുമായ കാവിയാർ) ആൽബിനോ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്നു. ഇന്ന്, കറുത്ത കാവിയാറിനെ ഗ്രാനുലാർ ജാർ, ബാരൽ കാവിയാർ എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു (ഫിലിമുകളിൽ നിന്നും സിരകളിൽ നിന്നും മായ്‌ച്ചതും പൂർണ്ണമായും രൂപഭേദം വരുത്താത്ത ധാന്യങ്ങളുടെ രൂപവും), അമർത്തി (അമർത്തിയ ധാന്യങ്ങൾ), ഓവൽ (ധാന്യങ്ങൾ ബന്ധിത ടിഷ്യുവിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നില്ല).
• ഭാഗിക കാവിയാർ, ഇതിനെ മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള എന്നും വിളിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് സാൽമൺ, സ്റ്റർജൻ കുടുംബങ്ങളിൽ പെടാത്ത ഏതെങ്കിലും മത്സ്യത്തിന്റെ ഏതെങ്കിലും കാവിയാർ ആണ്. ഇത് രണ്ട് ഉപജാതികളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: നാടൻ-ധാന്യമുള്ള (പൈക്ക്, സാൻഡർ), ചെറിയ-ധാന്യ (കാർപ്പ്, സാബർഫിഷ്). ഭാഗിക മത്സ്യം ഒരു കുടുംബമല്ല, മറിച്ച് ചെറിയ മെഷ് വല ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യബന്ധന രീതി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് മിക്കപ്പോഴും പൈക്ക്, ബ്രെം, മുള്ളറ്റ്, വരയുള്ള മുള്ളറ്റ്, പൊള്ളോക്ക് എന്നിവയും പട്ടികയിൽ നിന്ന് താഴേക്കും പിടിക്കുന്നു.

കറുത്ത കാവിയാർ തരങ്ങൾ

ബെലുഗ കാവിയാർ

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയതും വിലപ്പെട്ടതുമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ഒരു തരം കാവിയാർ. ബെലുഗ കാവിയാർ ചെലവിന്റെ കാര്യത്തിൽ മാത്രമല്ല, പോഷക മൂല്യത്തിലും രുചിയിലും മുന്നിലാണ്, ഇതിനായി ഗൂർമെറ്റുകൾ ഇത് വളരെയധികം വിലമതിക്കുന്നു. ഇതിന് പരിപ്പ് രുചിയുണ്ട്, ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, മത്സ്യത്തിന്റെ മണമില്ല. ഏറ്റവും രുചികരമായ ബെലുഗ കാവിയാർ സ്വർണ്ണ നിറമുള്ളതും നൂറ് വർഷം പഴക്കമുള്ളതുമായ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ലഭിച്ചതാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. സ്വാഭാവികമായും, അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ വില സ്കെയിലില്ല, കൂടാതെ ഒരു കിലോഗ്രാമിന് 7,000 യൂറോയിൽ എത്താം.

ബോഫിൻ മത്സ്യത്തിന്റെ കാവിയറിൽ നിന്ന് ഇത് വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്, അത് കാഴ്ചയിൽ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഇത് പലപ്പോഴും സ്റ്റർജിയൻ കുടുംബത്തിലെ മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ക്ലാസിക് കറുത്ത കാവിയാറായി കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. "വ്യാജം" തിരിച്ചറിയുന്നത് തോന്നുന്നത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഒന്നാമതായി, അത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം കുറഞ്ഞ വിലയാൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കും. രണ്ടാമതായി, രുചി, അത് പരുക്കനും "എളുപ്പവും" ആയിരിക്കും.

സ്റ്റർജിയൻ കാവിയാർ

ബെലുഗ കാവിയാറിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, സ്റ്റർജിയൻ കാവിയാർ വളരെ ജനപ്രിയമല്ല, മാത്രമല്ല വളരെ കുറഞ്ഞ വിലയും ഉണ്ട്. ഇതിന് വളരെ നിർദ്ദിഷ്ട രുചിയുണ്ട്, സമുദ്രവും അയോഡൈസ്ഡ് പോലും. സ്റ്റർജിയൻ കാവിയാറിന് ആൽഗയുടെ രുചിയുണ്ടെന്ന് ചിലർ പറയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കാവിയാർ വിലമതിക്കുന്നത് ഈ അസാധാരണമായ കാര്യത്തിനാണ്.

വഴിയിൽ, സ്റ്റർജൻ കാവിയാറിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ അതിന്റെ നേരിയ ഉപ്പുവെള്ളമാണ്. സമ്പന്നവും അസാധാരണവുമായ രുചി വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിന്, അച്ചാർ സമയത്ത്, ഉപ്പുവെള്ളം ബെലുഗ കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനേക്കാൾ ശക്തമാണ്.

സെവ്രുഗ കാവിയാർ

എലൈറ്റ് കാവിയാറിന്റെ വൃത്തം സ്റ്റെലേറ്റ് സ്റ്റർജിയൻ അടച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് മൂല്യത്തിലും രുചിയിലും വിലയേറിയ എതിരാളികളേക്കാൾ അല്പം താഴ്ന്നതാണ്. രചനയിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് മാത്രമാണ് അവൾ നയിക്കുന്നത്. സെവ്രുഗ കാവിയാർ കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് വിപരീതഫലമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ താങ്ങാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, കാവിയാറിന്റെ സൂക്ഷ്മവും എന്നാൽ അവിസ്മരണീയവുമായ രുചി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും. സ്റ്റർജനുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇത് വളരെ കുറവാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് കൂടുതൽ വഷളാക്കുന്നില്ല.  

സ്റ്റെർലെറ്റ് കാവിയാർ

സ്റ്റർജനെപ്പോലെ, സ്റ്റെർലെറ്റ് കാവിയാറിന് വ്യക്തമായ സമുദ്ര രുചി ഉണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും, ഇത് വളരെ മൃദുവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പൊതുവേ, അത്തരം കാവിയാർ ശക്തമായ മീൻപിടിത്തം കാരണം കൂടുതൽ വ്യക്തമാണ്. എല്ലാ സ്റ്റർജനുകളിലും, സ്റ്റർജിയൻ കാവിയാർ വിലകുറഞ്ഞതാണ്, ഇത് തീർച്ചയായും ഇത് രുചികരമാക്കുന്നില്ല. അവർ പറയുന്നതുപോലെ, രുചിക്കും നിറത്തിനും സഖാക്കളില്ല, അതിനാൽ, ഗൗർമെറ്റുകൾക്കിടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത്തരത്തിലുള്ള കാവിയാറിന്റെ ആരാധകരെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

കലുഗ കാവിയാർ

രുചിയിൽ, ഈ കാവിയാർ ബെലുഗ കാവിയറിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ കുറച്ച് ഉച്ചരിക്കുന്ന രുചിയും നട്ട് ടിന്റും മാത്രം. കൂടാതെ, കൊഴുപ്പിന്റെയും കലോറിയുടെയും കാര്യത്തിൽ, ഇത് അതിന്റെ എതിരാളിയേക്കാൾ വളരെ മുന്നിലാണ്, എന്നാൽ ഈ ഗുണങ്ങളാണ് അതിനെ വളരെ മൃദുവും മൃദുവുമാക്കുന്നത്.

ചുവന്ന കാവിയാർ തരങ്ങൾ

പിങ്ക് സാൽമൺ കാവിയാർ

കൗണ്ടറിൽ നിങ്ങൾക്ക് പരിചിതമായ ചുവന്ന കാവിയാർ കാണുകയാണെങ്കിൽ, മിക്ക കേസുകളിലും അത് പിങ്ക് സാൽമൺ കാവിയാർ ആയിരിക്കും. അതിന്റെ തിളക്കമുള്ളതും മനോഹരവുമായ രുചിയും ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഫലഭൂയിഷ്ഠതയും കാരണം ഇത് വ്യാപകമാണ്, ഇത് ഉൽപ്പന്നം വലിയ അളവിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. അതിന്റെ സാർവത്രിക രുചിക്ക് നന്ദി - വളരെ മീൻപിടിത്തമല്ല, എന്നാൽ അതേ സമയം തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും, അത് ജനങ്ങളുടെ പ്രീതി നേടി. വാങ്ങുമ്പോൾ, പിങ്ക് സാൽമൺ കാവിയാർ പലപ്പോഴും ഉപ്പിട്ടതാണെന്നതും പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ വിശ്വസനീയമായ വിൽപ്പനക്കാരിൽ നിന്ന് ഇത് വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.

കെറ്റോ കാവിയാർ

എല്ലാത്തരം ചുവന്ന കാവിയാറിലും ഏറ്റവും കൊഴുപ്പ്. അതേസമയം, അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം ചം കാവിയാറിന് അതിലോലമായതും മനോഹരവുമായ എണ്ണമയമുള്ള രുചിയുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമല്ല. പിങ്ക് സാൽമൺ കാവിയറിനേക്കാൾ വളരെ ചെറിയ അളവിലാണ് ഇത് ഖനനം ചെയ്യുന്നത്. ഉപഭോക്താക്കൾക്കിടയിൽ അത്തരം കാവിയാർ ജനപ്രീതിയില്ലാത്തതാണ് ഇതിന് കാരണം.

സോഹോ കാവിയാർ

സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ മികച്ച ഘടന കാരണം അത്തരം കാവിയാർ ചുവന്ന കാവിയാറിന്റെ എല്ലാ ഇനങ്ങളിലും ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, കോഹോ സാൽമൺ കാവിയാർ ഉപഭോക്താക്കൾക്കിടയിൽ വലിയ പ്രശസ്തി കണ്ടെത്തിയില്ല. രുചിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് തികച്ചും നിർദ്ദിഷ്ടവും ശ്രദ്ധേയമായ കയ്പുള്ളതുമാണ്, അതിനാൽ പലരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

സോക്കി കാവിയാർ

റഷ്യൻ വിപണിയിൽ, സോക്കി സാൽമൺ കാവിയാർ അത്ര സാധാരണമല്ല, കാരണം നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് മത്സ്യത്തിന്റെ രുചി കാരണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും ഇത് വളരെ പ്രചാരത്തിലായത് ഈ പ്രത്യേക സവിശേഷത മൂലമാണെന്നതും രസകരമാണ്, അവിടെ ഞങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു അസാധാരണമായ ഫ്ലേവർ ഷേഡ് ഡെലിസിയും ഗൂർമെറ്റും ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ട്രൗട്ട് കാവിയാർ

ട്രൗട്ട് കാവിയാർ വളരെ ഉപ്പുള്ളതും ശ്രദ്ധേയമായ കയ്പുള്ളതുമാണ്, അതിനാലാണ് ഇത് ഉപഭോക്താക്കൾക്കിടയിൽ ജനപ്രിയമല്ലാത്തത്. അതേസമയം, ക്രീം ചീസുകളുമായും മറ്റ് പല പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുമായും ഇത് നന്നായി പോകുന്നു, അതിനാലാണ് ഇത് പലപ്പോഴും റോളുകളും മറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മൃദുവും ആക്രമണാത്മകമല്ലാത്തതുമായ രുചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഭാഗിക കാവിയാർ തരങ്ങൾ

പൈക്ക് കാവിയാർ

ഭാഗിക കാവിയാറിന്റെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന്. ഞങ്ങൾ നേരത്തെ വിവരിച്ച എല്ലാ ഇനങ്ങളേക്കാളും പൈക്ക് കാവിയാർ വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ എല്ലാ വിലകുറഞ്ഞതിലും, ശരിയായ ഉപ്പിട്ടാൽ, അത് വളരെ രുചികരവും സ്റ്റോർ ഷെൽഫിലെ കൂടുതൽ ചെലവേറിയതും സങ്കീർണ്ണവുമായ അയൽവാസികളേക്കാൾ ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ല. കൂടാതെ, പൈക്ക് കാവിയാർ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കുറഞ്ഞ ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പൊള്ളാക്ക് കാവിയാർ

വളരെ ജനപ്രിയമായ ഭാഗിക കാവിയാർ, ഇത് ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളുടെ അലമാരയിൽ വലിയ തോതിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. പൊള്ളോക്ക് റോ വിവിധ ഉപയോഗപ്രദമായ മൂലകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉണ്ടെന്ന് അറിയുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കാഴ്ചയിൽ, ഇത് വെളുത്ത പേസ്റ്റിനോട് സാമ്യമുള്ളതും പ്രത്യേകവും തിരിച്ചറിയാവുന്നതുമായ രുചിയുമുണ്ട്.

Сod കാവിയാർ

അതിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങളും രുചി ഗുണങ്ങളും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, കോഡ് കാവിയാർ പല മാന്യമായ കാവിയറുകളേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. ഇതിന് അതിലോലമായ രുചിയുണ്ട്, പ്രായോഗികമായി മത്സ്യത്തിന്റെ നിറമില്ല. ഇത് പലപ്പോഴും സലാഡുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഇത് റൊട്ടിക്കും എല്ലാത്തരം പച്ചക്കറികൾക്കും നന്നായി പോകുന്നു. കോഡ് മുട്ടകൾ വളരെ ചെറുതും പീച്ച് നിറവുമാണ്.

കാപെലിൻ കാവിയാർ

കാപെലിൻ കാവിയാറിന് വളരെ അസാധാരണവും മൂർച്ചയുള്ളതും അവ്യക്തവുമായ രുചി ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് പ്രായോഗികമായി അതിന്റെ “ശുദ്ധമായ” രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് പലപ്പോഴും ഒരു പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ സ്റ്റോറുകളിൽ കാണാവുന്നതാണ്: കാപെലിൻ കാവിയാർ വിവിധ എണ്ണകൾ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറിയ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ വിൽക്കുന്നു. പാസ്തയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഏത് തണലാണ്, ചിലപ്പോൾ നിർദ്ദിഷ്ട രുചി മഫിൾ ചെയ്യുക. പലപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് സ്മോക്ക്ഡ് കാപ്പെലിൻ കാവിയാർ കണ്ടെത്താം.

പൈക്ക് പെർച്ച് കാവിയാർ

ഈ കാവിയാറിന് അതിലോലമായ പിങ്ക് നിറവും ജലമയമായ ഘടനയുമുണ്ട്. സാൻഡർ കാവിയാർ ഗൂർമെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വിലയേറിയത് എന്ന് വിളിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഇപ്പോഴും ഉപഭോക്താക്കൾക്കിടയിൽ ജനപ്രീതിയും സ്നേഹവും ആസ്വദിക്കുന്നു. നമുക്ക് ഇതിനെ അഭിമുഖീകരിക്കാം, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ വിലയാണ് നല്ല ഡിമാൻഡിനുള്ള കാരണം. പൈക്ക് പെർച്ച് കാവിയാർ വാങ്ങുമ്പോൾ, അതിൽ വലിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, അത് അതിന്റെ രുചിയെ ബാധിച്ചേക്കാം. കാവിയാർ വളരെക്കാലം മുമ്പ് നിർമ്മിച്ചതാണെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ചും.

ബ്രീം കാവിയാർ

അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാവുന്ന ചുരുക്കം ചിലതിൽ ഒന്നാണ് ബ്രീം കാവിയാർ. ഇതിന് സ്വർണ്ണ നിറമുണ്ട്, മുട്ടകൾ തന്നെ ചെറുതും തകർന്നതുമാണ്. ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമായി ബ്രീം കാവിയാർ കഴിക്കാൻ ആരാധകർ ഉപദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് സാൻഡ്‌വിച്ചുകളിലും പാൻകേക്കുകളുടെ ഭാഗമായി വറുത്തതിലും മികച്ചതായി കാണപ്പെടും.

പറക്കുന്ന മത്സ്യ കാവിയാർ

ഫ്ലയിംഗ് ഫിഷ് റോ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണമായി വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ കഴിക്കൂ. മിക്കപ്പോഴും ഇത് സുഷിയിലോ റോളുകളിലോ കാണാം. വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനും വിവിധ ഭക്ഷണ ചായങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചായം പൂശാനും അത്തരം കാവിയാർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. അതേസമയം, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കവും കാരണം ഇത് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായിരിക്കും.