വലിയ വെളുത്തുള്ളി ക്ലോവർ (Mycetinis alliaceus) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

വെളുത്തുള്ളി വലുത് (മൈസെറ്റിനിസ് അല്ലിയേഷ്യസ്)

• അഴുകാത്ത വലിയ
• അഗാരിക്കസ് അല്ലിയേഷ്യസ്;
• ചമസെറസ് അല്ലിയേഷ്യസ്;
• മൈസീന അലിയേസിയ;
• അഗാരിക്കസ് ഡോളിനെൻസിസ്;
• മറാസ്മിയസ് അല്ലിയേഷ്യസ്;
• മറാസ്മിയസ് ഷോനോപസ്

വെളുത്തുള്ളി വലുത് (മൈസെറ്റിനിസ് അല്ലിയേഷ്യസ്) വെളുത്തുള്ളി ജനുസ്സിൽ പെടുന്ന നോൺ-ഗ്നിച്നികോവ് കുടുംബത്തിലെ ഒരു ഇനം കൂൺ ആണ്.

ബാഹ്യ വിവരണം

വലിയ വെളുത്തുള്ളി (മൈസെറ്റിനിസ് അല്ലിയേഷ്യസ്) തൊപ്പി-കാലുകളുള്ള ഒരു പഴവർഗമുണ്ട്. മുതിർന്ന കൂണുകളിൽ, തൊപ്പി വ്യാസം 1-6.5 സെന്റിമീറ്ററിലെത്തും, ഉപരിതലം മിനുസമാർന്നതും നഗ്നവുമാണ്, തൊപ്പി അരികുകളിൽ ചെറുതായി അർദ്ധസുതാര്യമായിരിക്കും. ഇതിന്റെ നിറം ചുവപ്പ്-തവിട്ട് മുതൽ ഇരുണ്ട മഞ്ഞ ടോണുകൾ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ തൊപ്പിയുടെ നിറം അതിന്റെ മധ്യഭാഗവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അരികുകളിൽ ഇളം നിറമായിരിക്കും.

കൂൺ ഹൈമനോഫോർ - ലാമെല്ലാർ. അതിന്റെ ഘടക ഘടകങ്ങൾ - പ്ലേറ്റുകൾ, പലപ്പോഴും സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, ഫംഗസിന്റെ തണ്ടിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരുമിച്ച് വളരുന്നില്ല, ചാരനിറമോ പിങ്ക് കലർന്ന വെള്ള നിറമോ ഉള്ളവയാണ്, ചെറിയ നോട്ടുകളുള്ള അസമമായ അരികുകൾ ഉണ്ട്.

വലിയ വെളുത്തുള്ളിയുടെ പൾപ്പ്മൈസെറ്റിനിസ് അല്ലിയേഷ്യസ്) കനംകുറഞ്ഞതാണ്, ഫലം കായ്ക്കുന്ന ശരീരത്തിന്റെ അതേ നിറമുണ്ട്, വെളുത്തുള്ളിയുടെ ശക്തമായ സൌരഭ്യവാസനയും അതേ മൂർച്ചയുള്ള രുചിയും ഉണ്ട്.

ഒരു വലിയ വെളുത്തുള്ളി ചെടിയുടെ കാലിന്റെ നീളം 6-15 സെന്റിമീറ്ററിലെത്തും, അതിന്റെ വ്യാസം 2-5 മില്ലിമീറ്ററിലും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഇത് തൊപ്പിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് നിന്നാണ് വരുന്നത്, ഇത് ഒരു സിലിണ്ടർ ആകൃതിയാണ്, എന്നാൽ ചില മാതൃകകളിൽ ഇത് ചെറുതായി പരന്നേക്കാം. കാലിന് സാന്ദ്രമായ ഘടനയുണ്ട്, ശക്തമാണ്, ചാരനിറത്തിലുള്ള തവിട്ട് നിറമുണ്ട്, കറുപ്പ് വരെ, നിറമുണ്ട്. കാലിന്റെ അടിഭാഗത്ത്, ചാരനിറത്തിലുള്ള ഒരു മൈസീലിയം വ്യക്തമായി കാണാം, അതിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും നേരിയ അരികിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു.

ഫംഗസ് ബീജങ്ങളുടെ വലുപ്പം 9-12 * 5-7.5 മൈക്രോൺ ആണ്, അവ ബദാം ആകൃതിയിലുള്ളതോ വിശാലമായ ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ ആണ്. ബാസിഡിയ പ്രധാനമായും നാല് ബീജങ്ങളുള്ളവയാണ്.

ഗ്രെബ് സീസണും ആവാസ വ്യവസ്ഥയും

വലിയ വെളുത്തുള്ളി (മൈസെറ്റിനിസ് അല്ലിയേഷ്യസ്) യൂറോപ്പിൽ സാധാരണമാണ്, ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ വളരാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചീഞ്ഞ കൊമ്പുകളിലും മരങ്ങളിൽ നിന്ന് വീണ ഇലകളിലും വളരുന്നു.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ. ഒരു പ്രാഥമിക, ഹ്രസ്വകാല ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ഒരു വലിയ വെളുത്തുള്ളി ക്ലോവർ ഫ്രഷ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം. കൂടാതെ, ഈ ഇനത്തിലെ ഒരു കൂൺ വിവിധ വിഭവങ്ങൾക്ക് താളിക്കുകയായി ഉപയോഗിക്കാം, അത് തകർത്ത് നന്നായി ഉണക്കിയ ശേഷം.

സമാന തരങ്ങളും അവയിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യാസങ്ങളും

പ്രധാന തരം ഫംഗസ്, സമാനമായത് മൈസെറ്റിനിസ് അല്ലിയേഷ്യസ്, Mycetinis querceus ആണ്. ശരിയാണ്, രണ്ടാമത്തേതിൽ, കാലിന്റെ സവിശേഷത ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ട് നിറവും നനുത്ത പ്രതലവുമാണ്. സമാനമായ ഇനത്തിന്റെ തൊപ്പി ഹൈഗ്രോഫാനസ് ആണ്, ഈർപ്പം നില വളരെ കൂടുതലായിരിക്കുമ്പോൾ ഹൈമനോഫോർ പ്ലേറ്റുകൾ അർദ്ധസുതാര്യമാണ്. കൂടാതെ, Mycetinis querceus തനിക്കു ചുറ്റുമുള്ള അടിവസ്ത്രത്തെ വെള്ള-മഞ്ഞ നിറത്തിൽ വർണ്ണിക്കുന്നു, ഇത് സ്ഥിരവും നന്നായി നിർവചിക്കപ്പെട്ടതുമായ വെളുത്തുള്ളി സുഗന്ധം നൽകുന്നു. ഈ ഇനം വളരെ അപൂർവമാണ്, ഇത് പ്രധാനമായും വീണ ഓക്ക് ഇലകളിൽ വളരുന്നു.

കൂൺ സംബന്ധിച്ച മറ്റ് വിവരങ്ങൾ

വെളുത്തുള്ളിയുടെ സ്വഭാവഗുണമുള്ള ഒരു ചെറിയ വലിപ്പമുള്ള കൂൺ വിവിധ വിഭവങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ താളിക്കുകയായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.