പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഇനിപ്പറയുന്ന പട്ടികയിലെ പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അക്കം | റൂൾ ** | 100 ഗ്രാം സാധാരണ% | 100 കിലോ കലോറിയിൽ സാധാരണ% | 100% മാനദണ്ഡം |
കലോറി | 142 കലോറി | 1684 കലോറി | 8.4% | 5.9% | 1186 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 6.75 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 8.9% | 6.3% | 1126 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 6.57 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 11.7% | 8.2% | 852 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 8.49 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3.9% | 2.7% | 2580 ഗ്രാം |
ഭക്ഷ്യ നാരുകൾ | 6.9 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 34.5% | 24.3% | 290 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 69.34 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.1% | 2.2% | 3278 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.95 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, ആർഎഇ | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.3% | 22500 ഗ്രാം |
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.052 മി | 5 മി | 1% | 0.7% | 9615 ഗ്രാം |
Lycopene | 409 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 13 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.058 മി | 1.5 മി | 3.9% | 2.7% | 2586 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റിബോഫ്ലേവിൻ | 0.056 മി | 1.8 മി | 3.1% | 2.2% | 3214 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 34.9 മി | 500 മി | 7% | 4.9% | 1433 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.139 മി | 5 മി | 2.8% | 2% | 3597 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.046 മി | 2 മി | 2.3% | 1.6% | 4348 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 5.3% | 1333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.34 mcg | 3 മി | 11.3% | 8% | 882 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 2.3 മി | 90 മി | 2.6% | 1.8% | 3913 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.16 മി | 15 മി | 1.1% | 0.8% | 9375 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 1 μg | 120 mcg | 0.8% | 0.6% | 12000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, നം | 0.901 മി | 20 മി | 4.5% | 3.2% | 2220 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 235 മി | 2500 മി | 9.4% | 6.6% | 1064 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 48 മി | 1000 മി | 4.8% | 3.4% | 2083 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 28 മി | 400 മി | 7% | 4.9% | 1429 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 430 മി | 1300 മി | 33.1% | 23.3% | 302 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 67.5 മി | 1000 മി | 6.8% | 4.8% | 1481 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 104 മി | 800 മി | 13% | 9.2% | 769 ഗ്രാം |
ധാതുക്കൾ | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.73 മി | 18 മി | 9.6% | 6.8% | 1040 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.42 മി | 2 മി | 21% | 14.8% | 476 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 15% | 469 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 6.5 μg | 55 mcg | 11.8% | 8.3% | 846 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 1.87 മി | 12 മി | 15.6% | 11% | 642 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 6.53 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 ഗ്രാം | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.427 ഗ്രാം | ~ | |||
വലീൻ | 0.345 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.19 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.297 ഗ്രാം | ~ | |||
ലുസൈൻ | 0.534 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.472 ഗ്രാം | ~ | |||
മെഥിഒനിനെ | 0.105 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്രോണിൻ | 0.279 ഗ്രാം | ~ | |||
ടിറ്ടോപ്പൻ | 0.077 ഗ്രാം | ~ | |||
phenylalanine | 0.349 ഗ്രാം | ~ | |||
അമിനോ അമ്ലം | |||||
അലനൈൻ | 0.302 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.8 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.288 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 1.037 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.29 ഗ്രാം | ~ | |||
സെരിൻ | 0.357 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോയിൻ | 0.19 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.074 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോൾ (സ്റ്റിറോളുകൾ) | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 6 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
നസഡെനി ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.352 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 ഗ്രാം | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.016 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.108 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.81 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിക് | 0.751 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.83 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 ഗ്രാം | 16.8% | 11.8% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.266 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലെയ്ക്ക് (ഒമേഗ -9) | 2.564 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.836 ഗ്രാം | 11.2-20.6 ഗ്രാം മുതൽ | 7.5% | 5.3% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.628 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.208 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.208 ഗ്രാം | 0.9 മുതൽ 3.7 ഗ്രാം വരെ | 23.1% | 16.3% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.628 ഗ്രാം | 4.7 മുതൽ 16.8 ഗ്രാം വരെ | 13.4% | 9.4% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 142 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് = 259 ഗ്രാം (367.8 കിലോ കലോറി)
ബീൻസ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, ടിന്നിലടച്ച, സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 11,3 %, ഫോസ്ഫറസ് - 13 %, മാംഗനീസ് - 21 %, ചെമ്പ് - 21,3 %, സെലിനിയം, 11.8 %, സിങ്ക് - 15,6 % എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ ബി 12 എന്നിവ ഹെമറ്റോപോയിസിസിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിനുകളാണ്. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവും വിളർച്ച, രക്താർബുദം, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് അസ്ഥികളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് ആവശ്യമായ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം, ആസിഡ്-ആൽക്കലൈൻ ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കാറ്റെകോളമൈൻ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിന് ആവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചാമാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയുടെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥിയുടെ വർദ്ധിച്ച ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ഓക്സിജനുമൊത്തുള്ള മനുഷ്യ ശരീര കോശങ്ങളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിന്റെ രൂപവത്കരണവും കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ വികാസവുമാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അഗ്രഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), രോഗം കേസൻ (എന്റമിക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- പിച്ചള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയ പ്രക്രിയയിലും നിരവധി ജീനുകളുടെ ആവിഷ്കരണ നിയന്ത്രണത്തിലും ഉൾപ്പെട്ടിട്ടുള്ള 300 ലധികം എൻസൈമുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അപര്യാപ്തമായ ഭക്ഷണം വിളർച്ച, ദ്വിതീയ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, കരൾ സിറോസിസ്, ലൈംഗിക അപര്യാപ്തത, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ തകരാറുകളുടെ സാന്നിധ്യം എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചെമ്പ് ആഗിരണം തകർക്കുന്നതിനും ഉയർന്ന അളവിൽ സിങ്കിന്റെ കഴിവ് വിളർച്ച വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും സമീപകാല പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തി.
നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൽ കാണാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ ഡയറക്ടറി.
ടാഗുകൾ: കലോറി 142 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, സഹായകമായ ബീൻസിനെക്കാൾ ധാതുക്കൾ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത്, ടിന്നിലടച്ചത്, സോസേജുകൾ, കലോറികൾ, പോഷകങ്ങൾ, ബീൻസിന്റെ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങൾ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത്, ടിന്നിലടച്ചത്, സോസേജുകൾക്കൊപ്പം