ബാർലി കഞ്ഞി: വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ബാർലി കഞ്ഞി സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം അതിൽ ലൈസിൻ എന്ന പദാർത്ഥമുണ്ട്, ഇത് കാർനിറ്റൈൻ രൂപപ്പെടുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

ബാർലി ഗ്രിറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് മാലിന്യം, കേടായ ധാന്യങ്ങൾ, അവയുടെ തൊണ്ടുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്നതിനാൽ, അത് മുൻകൂട്ടി തരം തിരിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അതിനുശേഷം, ബാർലി നന്നായി കഴുകണം, വെള്ളം പലതവണ മാറ്റണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ പാചകം ആരംഭിക്കൂ.

ഭാഗിക ബാഗുകളിൽ ഇതിനകം പാക്കേജുചെയ്ത ബാർലി കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്. അത്തരം ധാന്യങ്ങൾ തുടക്കത്തിൽ എല്ലാ മാലിന്യങ്ങളും നീക്കംചെയ്യുന്നു എന്നതിന് പുറമേ, ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കുന്ന പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമാണ്. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരേയൊരു പോരായ്മ ബാർലി ഗ്രോട്ടുകളുടെ ഭാരവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഉയർന്ന വിലയാണ്.

രുചികരമായ ബാർലി കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

- 100 ഗ്രാം ധാന്യങ്ങൾ; - 200 ഗ്രാം വെള്ളം; - ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ആസ്വദിക്കാൻ. - പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം - ആസ്വദിക്കാൻ.

കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉപേക്ഷിക്കണം. രാവിലെ, അതിന്റെ വലുപ്പം ചെറുതായി വർദ്ധിക്കുകയും വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും മൃദുവാകുകയും ചെയ്യും, അതിനുശേഷം ചട്ടിയിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർത്ത് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് വീർക്കുന്നതിനാൽ ജലത്തിന്റെ അളവ് ധാന്യത്തിന്റെ അളവിന്റെ ഇരട്ടിയായിരിക്കണം.

കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യാൻ കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെടുക്കും, ഈ സമയത്ത് വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ധാന്യങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള മൃദുത്വത്തിൽ എത്താതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, കഞ്ഞി പലതവണ ഇളക്കി ഉപ്പിടണം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തതിനു ശേഷം, കഞ്ഞിയിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കാൻ, അൽപം പാലോ ക്രീമോ, മാംസത്തോടൊപ്പം ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകില്ലെങ്കിൽ.

രണ്ടാമത്തെ കാര്യത്തിൽ, കഞ്ഞി വെള്ളത്തിൽ മാത്രമല്ല, മാംസം ചാറുയിലും പാകം ചെയ്യാം. പാലിലെ മധുരമുള്ള ബാർലി കഞ്ഞി ഉടൻ തിളപ്പിക്കില്ല, കാരണം പാൽ ധാന്യങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും. കൂടാതെ, ഈ പ്രക്രിയ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പാൽ പാചക സമയം കൂടുതൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഹൈബിസ്കസ് ചായ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ ഒരു ലേഖനവും വായിക്കുക.