ലയൺ ബർഗറുകൾ അമേരിക്കയിൽ വിൽക്കപ്പെടുന്നു, അത് ഒരു രുചികരമായ വിഭവമല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല, എന്നാൽ ഈ ഫാഷൻ കാട്ടുപൂച്ചകളുടെ ഭാവിയെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന് ആർക്കും അറിയില്ല.
യുഎസിലെ ചില സിംഹങ്ങളെ നിലവിൽ ഹാംബർഗറുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. "കിംഗ് ഓഫ് ദി ജംഗിൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ഒരു വലിയ പൂച്ചയുടെ മാംസം കൊതിക്കുന്ന ഡൈനറുകളുടെ വളച്ചൊടിച്ച ഭാവനയിൽ ഇക്കിളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ബന്ദികളാക്കിയ സിംഹങ്ങളുടെ മാംസം യുഎസ് ജനസംഖ്യയിൽ ജനപ്രിയമായി.
2010-ൽ അരിസോണയിലെ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ ലോകകപ്പിന്റെ ബഹുമാനാർത്ഥം സിംഹത്തിന്റെ മാംസം വിളമ്പിയപ്പോഴാണ് ആദ്യമായി സിംഹത്തെ ഒരു വിഭവമായി വിളമ്പുന്നത്. ഇത് ഒരു വശത്ത് വിമർശനങ്ങൾക്ക് കാരണമായപ്പോൾ, മറുവശത്ത് രുചികരമായ പലഹാരം ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരുടെ എണ്ണം വർദ്ധിച്ചു.
അടുത്തിടെ, ഫ്ലോറിഡയിലെ വിലകൂടിയ ടാക്കോ ടോപ്പിംഗായും കാലിഫോർണിയയിൽ കൂടുതൽ വിലകൂടിയ ഇറച്ചി സ്‌ക്യൂവറായും സിംഹം അവതരിപ്പിച്ചു. വിവിധ ഗൌർമെറ്റ് ക്ലബ്ബുകൾ പ്രത്യേകമായി സിംഹമാംസത്തെ ഒരു പ്രവണതയായി പരസ്യപ്പെടുത്തുന്നു. ഇല്ലിനോയിസിലെ മൃഗാവകാശ സംഘടനകൾ നിലവിൽ സിംഹങ്ങളെ ചത്തതും പാക്കേജുചെയ്തതുമായ സംസ്ഥാന മാളുകളിൽ നിന്ന് സിംഹമാംസം നിരോധിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
ബന്ദികളാക്കിയ സിംഹമാംസത്തിന്റെ വിൽപ്പനയും ഉപഭോഗവും യുഎസിൽ പൂർണ്ണമായും നിയമപരമാണ്. യുഎസ് ഫുഡ്, വെറ്ററിനറി, കോസ്‌മെറ്റിക്‌സ് ഗ്രൂപ്പിന്റെ മേധാവി ഷെല്ലി ബർഗെസ് പറയുന്നു: “സിംഹമാംസം ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഗെയിം മാംസം, ഉൽപന്നം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന മൃഗത്തെ വംശനാശഭീഷണി നേരിടുന്നതായി ഔദ്യോഗികമായി പട്ടികപ്പെടുത്താത്തിടത്തോളം കാലം വിപണനം ചെയ്യാം. ജീവജാലങ്ങളുടെ വംശനാശം. ആഫ്രിക്കൻ പൂച്ചകൾ ഈ പട്ടികയിൽ ഇല്ല, എന്നിരുന്നാലും സംരക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകൾ നിലവിൽ സിംഹങ്ങളെ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന് അപേക്ഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും.
വാസ്തവത്തിൽ, അവർ വിൽക്കുന്നത് വന്യമൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കാത്ത മാംസമാണ്, മറിച്ച് തടവിലാക്കിയവയിൽ നിന്നാണ്. പൂച്ചകളെ മാംസത്തിനായി പ്രത്യേകം വളർത്തുന്നതായി തോന്നുന്നു. ചില ഉപാഖ്യാന സ്രോതസ്സുകൾ ഇത് അങ്ങനെയാണെന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, എന്നാൽ മറ്റ് ഗവേഷകർ ഇത് അങ്ങനെയല്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി. സർക്കസിൽ നിന്നും മൃഗശാലകളിൽ നിന്നും മൃഗങ്ങൾ വരാം. സിംഹങ്ങൾ വളരെ പ്രായമാകുമ്പോഴോ ഉടമകൾക്ക് വികൃതിയാകുമ്പോഴോ അവ സിംഹമാംസത്തിൽ താൽപ്പര്യമുള്ളവരുമായി ഇടപഴകുന്നു. ലയൺ ബർഗറുകൾ, പായസം, സ്റ്റീക്ക് എന്നിവ ബന്ദികളാക്കിയ മൃഗങ്ങളുടെ ഉപോൽപ്പന്നമായി മാറുന്നു.
ബീഫും പന്നിയിറച്ചിയും കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മോശമൊന്നുമില്ലെന്നാണ് ഈ ഉൽപ്പന്നം പരസ്യം ചെയ്യുന്നവർ പറയുന്നത്. സിംഹമാംസം ആളുകൾക്ക് റിസോഴ്‌സ്-ഇന്റൻസീവ് ഫാക്‌ടറി ഫാമിംഗിന് ബദൽ നൽകുന്നതിനാൽ ഇത് മികച്ചതാണെന്ന് ചിലർ വാദിക്കുന്നു.
ഉദാഹരണത്തിന്, $35 ലയൺ ടാക്കോകൾ വിറ്റതിന് രോഷം സൃഷ്ടിച്ച ഒരു ഫ്ലോറിഡ റെസ്റ്റോറന്റ് അതിന്റെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ ഇങ്ങനെ പ്രതികരിച്ചു: “ഞങ്ങൾ സിംഹമാംസം വിൽക്കുന്ന 'രേഖ മറികടന്നുവെന്ന്' പരനോയിഡുകൾ പറയുന്നു. എന്നാൽ ഞാൻ നിങ്ങളോട് ഒരു ചോദ്യം ചോദിക്കട്ടെ, ഈ ആഴ്ച നിങ്ങൾ ബീഫും കോഴിയിറച്ചിയും പന്നിയിറച്ചിയും കഴിച്ചപ്പോൾ നിങ്ങൾ അതിരു കടന്നോ?”
പ്രധാന പ്രശ്നം, സിംഹ മാംസവ്യാപാരം ഒരു ഡിമാൻഡിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഫാഷനായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് വന്യജീവികളെയും ബാധിച്ചേക്കാം.
യുഎസിലെ സിംഹമാംസത്തോടുള്ള അഭിനിവേശം കാട്ടു ആഫ്രിക്കൻ സിംഹങ്ങൾക്ക് എന്ത് സംഭവിക്കുന്നു എന്നതിന് തെളിവുകളൊന്നുമില്ല. തുറന്നു പറഞ്ഞാൽ, അമേരിക്കക്കാർ വളരെ ആവേശത്തോടെ കഴിക്കുന്ന സിംഹമാംസത്തിന്റെ അളവ് സമുദ്രത്തിലെ ഒരു തുള്ളി മാത്രം.
എന്നാൽ ഈ അപകടകരമായ ഹോബി വിശാലമായ വിപണികളിലേക്ക് വ്യാപിച്ചാൽ, സിംഹങ്ങളുടെ നിലനിൽപ്പിന് ഭീഷണി വർദ്ധിക്കും.
പല ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലെയും ആഫ്രിക്കൻ സിംഹം വേട്ടയാടൽ, ആവാസവ്യവസ്ഥയ്ക്കായി മനുഷ്യരുമായുള്ള മത്സരം എന്നിവ കാരണം വൻതോതിൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. മനുഷ്യൻ പൂച്ചകളെ അവരുടെ മുൻ ശ്രേണിയുടെ 80% ൽ നിന്ന് ഓടിച്ചു. കഴിഞ്ഞ 100 വർഷത്തിനിടയിൽ, അവരുടെ എണ്ണം 200 ൽ നിന്ന് 000 ൽ താഴെയായി കുറഞ്ഞു.
രോഗശാന്തി വീഞ്ഞുണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന സിംഹത്തിന്റെ അസ്ഥികൾക്ക് ഏഷ്യയിൽ അനധികൃത വിപണിയുണ്ട്. ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിലെ വേട്ടയാടുന്ന സഫാരികളുടെ ഉപോൽപ്പന്നമായി നൂറുകണക്കിന് സിംഹ ശവങ്ങൾ ഏഷ്യയിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിനായി ബന്ദികളാക്കിയ മൃഗങ്ങളേക്കാൾ വന്യമൃഗങ്ങളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സംസ്കാരങ്ങളുണ്ട്. ചില ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങൾ ഒരു വിദേശ ട്രോഫി പിടിച്ചെടുക്കുന്നത് ഒരു സ്റ്റാറ്റസ് കാര്യമായി കണക്കാക്കുന്നു. 2010-ൽ ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിൽ നിന്ന് 645 സെറ്റ് അസ്ഥികൾ ഔദ്യോഗികമായി കയറ്റുമതി ചെയ്തു, അതിൽ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗവും അസ്ഥി വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഏഷ്യയിലേക്ക് പോയി. അനധികൃത കച്ചവടം കണക്കാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. വിപണിയിലെ ഏത് ഓഫറും ഡിമാൻഡിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പരിസ്ഥിതി പ്രവർത്തകർ പുതിയ ഫാഷനിൽ വളരെ ജാഗ്രത പുലർത്തുന്നു. സിംഹങ്ങളെ ഇതിനകം വിചിത്രവും ശക്തവും പ്രതീകാത്മകവുമായി കണക്കാക്കുന്നു, അതിനാലാണ് അവ അഭികാമ്യം.
മാംസം കഴിക്കുന്നതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, സിംഹം ഒരു വേട്ടക്കാരനായതിനാൽ, ഇത് പരാന്നഭോജികളുടെയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും ഒരു ശേഖരമാണ്, അത് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.
വിചിത്രമായ അഭിരുചികൾ മാത്രമല്ല, വന്യജീവികളെ സംരക്ഷിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി അറിവുള്ള തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കാൻ പരിസ്ഥിതി പ്രവർത്തകർ ഉപഭോക്താക്കളോട് അഭ്യർത്ഥിക്കുന്നു. ചൈന കഴിഞ്ഞാൽ വന്യജീവികളുടെ ഏറ്റവും വലിയ നിയമപരവും നിയമവിരുദ്ധവുമായ ഉപഭോഗമായി യുഎസിന് മാറാം.
ബർഗറുകൾ, മീറ്റ്ബോൾ, അരിഞ്ഞ ടാക്കോകൾ, സ്റ്റീക്കുകൾ, പായസങ്ങൾ, സ്കെവർ എന്നിവയ്ക്കുള്ള കട്ട്സ് - നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ വിധത്തിലും സിംഹത്തെ ആസ്വദിക്കാം. കൂടുതൽ കൂടുതൽ അമേരിക്കക്കാർ സിംഹമാംസം ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ ഫാഷന്റെ അനന്തരഫലങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി കാണാൻ വളരെ പ്രയാസമാണ്.