നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും പഞ്ചസാരയ്ക്ക് "ആസക്തി" ആയിരിക്കാനും നിങ്ങളുടെ ഉപഭോഗത്തിൽ നിയന്ത്രണം നഷ്ടപ്പെടാനും കഴിയുമോ? ജനപ്രിയ പുസ്‌തകങ്ങളുടെയും വെബ്‌സൈറ്റുകളുടെയും രചയിതാക്കൾ ഇത് അവകാശപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഇതുവരെ ബാക്കപ്പ് ചെയ്യാൻ മനുഷ്യ പഠനങ്ങളിൽ നിന്ന് ശാസ്ത്രീയമായ വിവരങ്ങളൊന്നും ലഭിച്ചിട്ടില്ല.

പഞ്ചസാരയുടെ ഉപഭോഗം ഉത്തേജിപ്പിക്കുമെന്ന് നമുക്കറിയാം തലച്ചോറിന്റെ പ്രദേശങ്ങൾ ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു പ്രതിഫലം ഒപ്പം തമാശ. എന്നാൽ അവ മയക്കുമരുന്ന് കഴിച്ച് സജീവമാക്കിയതിന് തുല്യമാണോ? എലികളിൽ നടത്തിയ പരീക്ഷണങ്ങൾ അത് പരോക്ഷമായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, പഞ്ചസാരയുടെ വലിയ ഉപഭോഗം അതേ മേഖലകളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു മരുന്നുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ "ഒപിയോയിഡ്" റിസപ്റ്ററുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ^2,3.

കൂടാതെ, മൃഗങ്ങളുടെ പരീക്ഷണങ്ങൾ അമിതമായ പഞ്ചസാര ഉപഭോഗത്തെ കഠിനമായ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നതിനുള്ള അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തി, തിരിച്ചും.². 2002-ൽ, ഇറ്റാലിയൻ ഗവേഷകർ രോഗലക്ഷണങ്ങളും പെരുമാറ്റങ്ങളും നിരീക്ഷിച്ചു മുലകുടി നിർത്തുന്നു വളരെ മധുരമുള്ള വെള്ളം സൗജന്യമായി ലഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പും ശേഷവും 12 മണിക്കൂർ ഭക്ഷണം ലഭിക്കാത്ത എലികളിൽ⁴. ഈ ഫലങ്ങൾ ബുളിമിയ പോലുള്ള ഭക്ഷണ ക്രമക്കേടുകൾ നന്നായി മനസ്സിലാക്കുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനുമുള്ള വഴികൾ നൽകുമെങ്കിലും, അവ വളരെ പരീക്ഷണാത്മകമായി തുടരുന്നു.

"പഞ്ചസാര ആസക്തി" ആസക്തിയുടെ ലക്ഷണമാണോ? ഇല്ലായിരുന്നു ശാരീരികമായ ആശ്രിതത്വം അതുപോലെ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനായ ഹെലിൻ ബാരിബ്യൂയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ. “എന്റെ പരിശീലനത്തിൽ, പഞ്ചസാരയോട് വളരെ ശക്തമായ രുചിയുള്ള ആളുകൾ സമീകൃതമായ രീതിയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാത്തവരും ക്രമരഹിതമായ ഭക്ഷണ സമയമുള്ളവരും ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നവരോ ഭക്ഷണ സമയം കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നവരോ ആണെന്ന് ഞാൻ കാണുന്നു, അവൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഈ അസന്തുലിതാവസ്ഥ പരിഹരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, പഞ്ചസാരയുടെ രുചി മങ്ങുന്നു. "

പഞ്ചസാരയാണ് പ്രധാനമെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ ഓർക്കുന്നു ഇന്ധനം du തലച്ചോറ്. "ശരീരത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു ചെറിയ കുറവുണ്ടാകുമ്പോൾ, ആദ്യം തലച്ചോറിന് കുറവുണ്ടാകും," അവൾ പറയുന്നു. ഈ ഘട്ടത്തിലാണ് പഞ്ചസാരയുടെ രുചി വരുന്നത്, ഏകാഗ്രതയും ക്ഷോഭവും കുറയുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, തുടർച്ചയായി നാല് മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ഭക്ഷണം ശരീരത്തിന് നഷ്ടമാകാതിരിക്കാൻ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ അവൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

മധുര രുചിക്ക് അടിമപ്പെട്ടവർക്ക്, മന ological ശാസ്ത്രപരമായ ഘടകങ്ങൾ പകരം ഫിസിയോളജിക്കൽ കളിക്കാൻ കഴിയും. "മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ആനന്ദവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു മധുരമാണ്, ആളുകൾ അതിന് 'ആസക്തരാകാം'," ഹെലെൻ ബാരിബ്യൂ പറയുന്നു.

ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽസ് ആൻഡ് ഫങ്ഷണൽ ഫുഡ്‌സിലെ (ഐഎൻഎഎഫ്) ഗവേഷകനായ സിമോൺ ലെമിയക്‌സിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഒരു പ്രതിഫലമായാണ് കാണുന്നത്.⁵. “അവരുടെ ഭക്ഷണമോ പച്ചക്കറികളോ കഴിച്ചാൽ, അവർ ഒരു മധുരപലഹാരത്തിന് അർഹരായിരിക്കുമെന്നും മറ്റ് സാഹചര്യങ്ങളിൽ അവർക്ക് ഒരു മിഠായി വാഗ്ദാനം ചെയ്തുകൊണ്ട് പ്രതിഫലം ലഭിക്കുമെന്നും കുട്ടികൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു. മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളെ സുഖസൗകര്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെടുത്താൻ ഈ പരിശീലനം അവരെ അനുവദിക്കുന്നു, ഈ മുദ്ര വളരെ ശക്തമായി തുടരുന്നു, ”അവൾ പറയുന്നു.

ഈ മാനസിക ആശ്രിതത്വം ഒരു ഫിസിയോളജിക്കൽ ആശ്രിതത്വത്തേക്കാൾ ഗുരുതരമല്ലേ, അത് ചികിത്സിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണോ? എല്ലാം അതിന്റെ തീവ്രതയെയും എല്ലാവരുടെയും അരക്കെട്ടിലെ അനന്തരഫലങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് നമുക്ക് അനുമാനിക്കാം.