ഉള്ളടക്കം
മെലിഞ്ഞ ശരീരത്തിനായി കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കൊഴുപ്പിന്റെ അപകടങ്ങൾ അതിശയോക്തിപരമാണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ വാദിക്കുന്നു. പുരാതന ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ 75 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവർ നമ്മളേക്കാൾ ആരോഗ്യമുള്ളവരായിരുന്നു. കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ നിരസിച്ചിട്ടും, അധിക ഭാരത്തിന്റെ പ്രശ്നം വർദ്ധിച്ചു.
കൊഴുപ്പിന്റെ ശരിയായ ഉറവിടങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് അവയുടെ എണ്ണം നിയന്ത്രിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ: ചീസ്, ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റ്, മുട്ട, അവോക്കാഡോ, കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം, പരിപ്പ്, ചിയ വിത്തുകൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ, തേങ്ങ, വെളിച്ചെണ്ണ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് അല്ല.
എന്തുകൊണ്ട് അവ ഉപയോഗപ്രദമാണ്?
1. തലച്ചോറിന്റെ മികച്ച പ്രവർത്തനത്തിന്
കൊഴുപ്പുകൾ നമ്മുടെ തലച്ചോറിന്റെ നിർമ്മാണ ബ്ലോക്കുകളാണ്, ഇത് എല്ലാ ടിഷ്യുവിന്റെയും 60 ശതമാനം പദാർത്ഥമാണ്. അതേസമയം, കൊഴുപ്പ് ഒമേഗ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉറവിടം എന്ന നിലയിൽ പച്ചക്കറികളും, കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഡി, ടി, കെ എന്നിവ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന മൃഗങ്ങളും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ അൽഷിമേഴ്സിന്റെ വികസനം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഒപ്പം പാർക്കിൻസൺസ്, ഡിപ്രഷൻ, ന്യൂറോളജിക്കൽ രോഗങ്ങൾ. എന്നാൽ ഒമേഗ -3 ചിന്താ പ്രക്രിയകളുടെ ഓർഗനൈസേഷനെ ബാധിക്കുന്നു.
2. ശ്വാസകോശത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന്
സാധാരണ ശ്വസനത്തിന് മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നതും വളരെ പ്രധാനമാണ്. പൾമണറി ആൽവിയോളിയുടെ ഉപരിതലം സർഫാക്റ്റന്റുകളുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിരത്തിയിരിക്കുന്നു, അവയുടെ അഭാവം ശ്വസന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. പലപ്പോഴും ഇത് ആസ്ത്മയ്ക്കും ശ്വസന പരാജയത്തിനും കാരണമാകുന്നു.
3. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്
വെളുത്ത രക്താണുക്കളിൽ പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അഭാവം അന്യഗ്രഹ ജീവികളെ - വൈറസുകൾ, ബാക്ടീരിയകൾ, ഫംഗസുകൾ - തിരിച്ചറിയാനും പരാജയപ്പെടുത്താനും അസാധ്യമാക്കുന്നു എന്ന അഭിപ്രായത്തിൽ നിരവധി മെഡിക്കൽ പേപ്പറുകളുടെ രചയിതാക്കൾ നിർബന്ധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, എല്ലാ ആളുകളുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം ആവശ്യമാണ്.
4. ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തിന്
ചർമ്മത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. തണുത്ത സീസണിൽ ശരീരം മുഴുവൻ ചൂടാക്കുന്നത് മാത്രമല്ല പ്രധാനമാണ്. മതിയായ കൊഴുപ്പ്, ചർമ്മം ഉണങ്ങുക, അടരുകൾ, വിള്ളലുകൾ എന്നിവ ഇല്ലാതെ, മുറിവുകളുടെയും കുരുക്കളുടെയും രൂപീകരണം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.
5. ഹൃദയത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന്
ഭക്ഷണത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ - ഹൃദയത്തിന് ഭാരം കുറയുന്നു, കാരണം ഇത് അമിതവണ്ണത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് ഉൽപന്നത്തിന് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനേക്കാൾ രണ്ട് മടങ്ങ് കൂടുതൽ കലോറി ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ഊർജ്ജസ്വലത അനുഭവപ്പെടുന്നു.
കൊഴുപ്പിന്റെ പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ചുവടെയുള്ള വീഡിയോയിൽ കാണുക:
