അന്തർദ്ദേശീയ സംസ്കാരം, പാചകരീതി, മനുഷ്യാവസ്ഥ എന്നിവ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്ത പരിപാടികൾക്ക് പേരുകേട്ട ഒരു അമേരിക്കൻ പാചകക്കാരൻ, എഴുത്തുകാരൻ, സഞ്ചാരിയായ ടെലിവിഷൻ വ്യക്തിത്വമാണ് ആന്റണി ബോർഡെയ്ൻ. നമ്മുടെ കാലത്തെ ഏറ്റവും സ്വാധീനിച്ച പാചകക്കാരിൽ ഒരാളായി ബർഡിൻ കണക്കാക്കപ്പെട്ടു.
ഒരു റ dy ഡി-ഡെയർ‌ഡെവിളിന്റെ പെരുമാറ്റം ഉള്ള ഒരു പാചകക്കാരൻ എന്നാണ് അദ്ദേഹത്തെ വിളിച്ചിരുന്നത്. അദ്ദേഹം ലോകം ചുറ്റി സഞ്ചരിച്ചു, പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങളുമായി പരിചയപ്പെട്ടു, ആദ്യ അവസരത്തിൽ കുടിച്ചു. ആരാണ്, ഒരു ഹാംഗ് ഓവറിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ രക്ഷപ്പെടാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആന്റണി ബോർഡിൻ നൽകിയ ഉപദേശം, നിങ്ങൾക്ക് വിശ്വസിക്കാം.
കാലിഫോർണിയ കൗൺസിൽ
ആന്റണി ഒരിക്കൽ കാലിഫോർണിയ ഉപദ്വീപ് സന്ദർശിച്ചു. സന്ദർശനം തീർച്ചയായും ഒരു ഹാംഗ് ഓവർ ഇല്ലാതെ പോയില്ല, പാചക വിദഗ്ധൻ ജ്യൂസിന്റെ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളും (പ്ലം, തക്കാളി, നാരങ്ങ എന്നിവ തുല്യ അനുപാതത്തിൽ) ഒരു ഭാഗവും ബിയറിന്റെ ഒരു ഭാഗവും ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു ആന്റി-ഹാംഗോവർ പ്രതിവിധി അവലംബിച്ചു. ആന്റണി ഉറപ്പുനൽകിയതുപോലെ, ഉപകരണം പ്രവർത്തിച്ചു.
പെറുവിൽ നിന്നുള്ള കൗൺസിൽ
കടുവ പാൽ എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്ന ലെചെ ഡി ടൈഗ്രെ എന്ന മസാല പാനീയത്തിലൂടെ സമീപകാല വിമോചനത്തിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിൽ പെറുവിയക്കാർക്ക് പതിവുണ്ട്. ഇത് മദ്യപിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നതിൽ സംശയമില്ല, അതിനെ ഒരു പാനീയം എന്ന് വിളിക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും ശരിയല്ല. പെറുവിയൻ ഫിഷ് വിഭവം സെവിചെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ആണ് ലെച്ചെ ഡി ടൈഗ്രെ.
ചേരുവകൾ (8 വ്യക്തികൾക്ക്):
- നാരങ്ങ-4-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി.
- സെറാനോ കുരുമുളക് - 2-3 പീസുകൾ.
- യുവ ഒലിവ് ഓയിൽ - 60 മില്ലി
- കണവ - 350 ഗ്ര
- സീ ബാസ് - 500 ഗ്ര
- ചിപ്പികൾ-24-32 കഷണങ്ങൾ
- ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- മല്ലി - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം: നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉള്ളി, കണവ, പെർച്ച് എന്നിവ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മല്ലി ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ്, ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് വിഭവത്തിൽ കലർത്തി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഠിയ്ക്കാന് inറ്റി, കുറഞ്ഞ തണുപ്പിച്ച ഗ്ലാസുകളിൽ സേവിക്കുക, മുകളിൽ മല്ലി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
സിയോൾ കൗൺസിൽ
സിയോളിലൂടെ നടക്കുമ്പോൾ, ബോർഡെയ്ൻ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഇടറി, അവിടെ മധ്യകാലഘട്ടത്തിലെ ഒരു പരമ്പരാഗത കൊറിയൻ സൂപ്പ് കഴിച്ചു. "ഹെജുങ്കുക്ക്" എന്ന സൂപ്പിന്റെ പേര് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "ഒരു ഹാംഗ് ഓവർ ഒഴിവാക്കുന്നതിനുള്ള സൂപ്പ്" എന്നാണ്, സാധാരണക്കാരും പ്രഭുക്കന്മാരും അതിൽ രക്ഷ കണ്ടെത്തി. ചേരുവകളുടെ എണ്ണം അചിന്തനീയമാണ്, അവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി, മുള്ളങ്കി, മുളക് കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ കാബേജ്, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ കാണാം.
തീർച്ചയായും, കൃത്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയാതെ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ സാധ്യതയില്ല, പക്ഷേ കുടിച്ചതിന് ശേഷം രാവിലെ പുതുതായി ഉണ്ടാക്കുന്ന സൂപ്പും ചാറുവും ഹാംഗ് ഓവർ പീഡനങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാനുള്ള ഒരു നല്ല മാർഗമാണ്.
പൊതുവേ, തന്റെ എല്ലാ ഹാംഗ് ഓവർ അനുഭവങ്ങളിൽ നിന്നും, ആന്റണി 2 ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി:
1 - സാധ്യമെങ്കിൽ, പ്രധാനപ്പെട്ട മീറ്റിംഗുകളുടെ തലേന്ന് മദ്യപിക്കരുത്.
2 - ഹാംഗ് ഓവർ ആസൂത്രണം ചെയ്യണം. അതെ, തലവേദന, വരണ്ട വായ, വേദന, കൈകാലുകളിലെ വിറയൽ, ഈ അത്ഭുതകരമായ വികാരത്തിന്റെ മറ്റ് ആനന്ദങ്ങൾ എന്നിവ നേരിടാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറായിരിക്കണം. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര നേരത്തെ എഴുന്നേൽക്കുക, കുറച്ച് തണുത്ത കോള ആസ്പിരിൻ കുടിക്കുക, എന്തെങ്കിലും മസാലകൾ കഴിക്കുക. തീർച്ചയായും, ഇതെല്ലാം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം.
ഒരു ഹാംഗ് ഓവറിനെ അതിജീവിക്കാൻ എന്ത് പാനീയങ്ങൾ സഹായിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ നേരത്തെ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഒരു ഹാംഗ് ഓവർ ലഘൂകരിക്കാൻ പ്രഭാതഭക്ഷണം എങ്ങനെ കഴിക്കാമെന്നും ഞങ്ങൾ ഉപദേശിച്ചു.
ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക!