ഉള്ളടക്കം
നമ്മുടെ ഇന്നത്തെ ലോകം ആധുനിക വൈദ്യശാസ്ത്രത്തെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു, മിക്ക കേസുകളിലും നമുക്ക് രാസ ചികിത്സകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ഈ ചികിത്സകൾ പല സന്ദർഭങ്ങളിലും പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ ചിലപ്പോൾ മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്ന പാർശ്വഫലങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്.
അതിനാൽ നമ്മുടെ വിവിധ ദൈനംദിന ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് സമഗ്രവും സ്വാഭാവികവുമായ ബദലുകൾ തേടുന്നത് തികച്ചും സാധാരണമാണ്.
ഈ ബദലുകളിൽ നമുക്ക് കാശിത്തുമ്പയുണ്ട്. പലപ്പോഴും വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ചായയുടെ രൂപത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇന്ന് നമുക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാംes ധാരാളം കാശിത്തുമ്പയുടെ ഇൻഫ്യൂഷന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ.
എന്താണ് കാശിത്തുമ്പ?
കാശിത്തുമ്പയുടെ ചരിത്രം
ഫ്രൈം, മെഡിറ്ററേനിയൻ, ഇറ്റാലിയൻ, പ്രൊവെൻകൽ പാചകരീതികളിൽ (1) പതിവായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന സുഗന്ധമുള്ള, ചെറിയ ഇലകളുള്ള, മരംകൊണ്ടുള്ള പാചക സസ്യമാണ് തൈം.
ഇത് ആട്ടിൻ, കോഴി, തക്കാളി എന്നിവയുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും സൂപ്പ്, പായസം, ചാറു, സോസുകൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
റോസ്മേരി, മർജോറം, ആരാണാവോ, ഒറിഗാനോ, ബേ ഇല എന്നിവപോലുള്ള മറ്റ് herbsഷധച്ചെടികൾ തൈമിനോടൊപ്പം ചേർക്കാം.
പുരാതന ഈജിപ്തുകാർ എംബാം ചെയ്യുന്നതിന് തൈം ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. പുരാതന ഗ്രീസിൽ, ഗ്രീക്കുകാർ ഇത് അവരുടെ കുളിയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും അവരുടെ ക്ഷേത്രങ്ങളിൽ ധൂപവർഗ്ഗം പോലെ കത്തിക്കുകയും ചെയ്തു, ഇത് ധൈര്യത്തിന്റെ ഉറവിടമാണെന്ന് വിശ്വസിച്ചു.
യൂറോപ്പിലുടനീളം കാശിത്തുമ്പ വ്യാപിച്ചത് റോമാക്കാർക്ക് നന്ദി, അത് അവരുടെ മുറി ശുദ്ധീകരിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചു; ചീസ്, മദ്യം എന്നിവയ്ക്ക് സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധം നൽകാനും.
യൂറോപ്പിലെ മദ്ധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ, ഉറക്കം സുഗമമാക്കുന്നതിനും പേടിസ്വപ്നങ്ങൾ തടയുന്നതിനും തലയിണകൾക്കടിയിൽ പുല്ല് വച്ചിരുന്നു.
കാശിത്തുമ്പയുടെ ഉപയോഗങ്ങൾ
കാശിത്തുമ്പയിൽ നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, പാചകത്തിൽ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്ന രണ്ട് തരം സാധാരണ കാശിത്തുമ്പയും നാരങ്ങ കാശിത്തുമ്പയുമാണ്. രണ്ടിനും മധുരവും ചെറുതായി കടുപ്പമുള്ള സുഗന്ധങ്ങളും വളരെ സുഗന്ധവുമാണ്. നാരങ്ങ കാശിത്തുമ്പയ്ക്ക് ചെറിയ സിട്രസ് രുചി ഉണ്ട്.
മർജോറം, റോസ്മേരി, വേനൽകാലം, ലാവെൻഡർ പൂക്കൾ, മറ്റ് ഉണക്കിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു മിശ്രിതമാണ് ഹെർബെസ് ഡി പ്രോവെൻസിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് കാശിത്തുമ്പ.
പരമ്പരാഗത പൂച്ചെണ്ട് ഗാർണിയിൽ കാശിത്തുമ്പയും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്: ചാറുകളിലും സോസുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചമരുന്നുകളുടെയും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെയും ഒരു കൂട്ടം.
ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ, തൈം അടിസ്ഥാന സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സാച്ചെറ്റിന്റെ ഒരു ഘടകമാണ്, ഇത് ചാറുകളിൽ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ചേർക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കാശിത്തുമ്പയുടെ പോഷക ഘടന
പോഷകങ്ങൾ
തൈം സസ്യം ആരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ധാരാളം ഫൈറ്റോന്യൂട്രിയന്റുകൾ (സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ), ധാതുക്കൾ, മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
സസ്യശാസ്ത്രപരമായി, തൈമസ് ജനുസ്സിലെ ലാമിയേസി കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ് കാശിത്തുമ്പ.
മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഫൈറ്റോന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ ഗണ്യമായ അളവ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു; നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പ്രതിദിന ആവശ്യവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ 100 ഗ്രാം പുതിയ ഇലകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന സംഭാവനകൾ നൽകുന്നു:
- 38% ഭക്ഷണ നാരുകൾ;
- 27% വിറ്റാമിൻ ബി -6 (പിറിഡോക്സിൻ);
- 266% വിറ്റാമിൻ സി;
- 158% വിറ്റാമിൻ എ;
- 218% ഇരുമ്പ്;
- 40% കാൽസ്യം;
- 40% മഗ്നീഷ്യം;
- 75% മാംഗനീസ്;
- 0% കൊളസ്ട്രോൾ.
കാശിത്തുമ്പയുടെ സജീവ ഘടകങ്ങൾ
രോഗപ്രതിരോധ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതായി അറിയപ്പെടുന്ന നിരവധി സജീവ ചേരുവകൾ തൈമിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (2).
കാശിത്തുമ്പ സസ്യം വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട അവശ്യ എണ്ണയായ തൈമോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തൈമോളിന് ആന്റിസെപ്റ്റിക്, ആന്റിഫംഗൽ സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്. തൈവാമിലെ മറ്റ് അസ്ഥിരമായ എണ്ണകളിൽ കാർവാക്രോൾ, ബോർണിയോൾ, ജെറാനിയോൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
കാശിത്തുമ്പയിൽ ധാരാളം ഫ്ലേവനോയ്ഡ് ഫിനോളിക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, സിയാക്സാന്റിൻ, ല്യൂട്ടിൻ, എപിജെനിൻ, നരിൻജെനിൻ, ലുറ്റിയോലിൻ, തൈമോണിൻ.
സുഗന്ധമുള്ള ചെടികളിൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിലൊന്നാണ് ഫ്രഷ് തൈം സസ്യം, 27- µmol TE / 426 ഗ്രാം റാഡിക്കൽ ഓക്സിജൻ ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള ശേഷി.
മികച്ച ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും തൈമിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, മാംഗനീസ്, മഗ്നീഷ്യം, സെലിനിയം എന്നിവയുടെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നാണ് ഇതിന്റെ ഇലകൾ.
ഹൃദയമിടിപ്പ്, രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന കോശങ്ങളുടെയും ശരീര ദ്രാവകങ്ങളുടെയും ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് പൊട്ടാസ്യം.
മാംഗനീസ് ശരീരം ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റ് എൻസൈം കോഫാക്ടറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ രൂപീകരണത്തിന് ഇരുമ്പ് അത്യാവശ്യമാണ്.
ബി കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ ഇ, വിറ്റാമിൻ സി, ഫോളിക് ആസിഡ് തുടങ്ങിയ നിരവധി വിറ്റാമിനുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടം കൂടിയാണ് ഈ സസ്യം.
തൈം 0,35 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ബി -6 അല്ലെങ്കിൽ പിറിഡോക്സിൻ നൽകുന്നു; ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന അലവൻസിന്റെ ഏകദേശം 27% നൽകുന്നു.
പിറിഡോക്സിൻ തലച്ചോറിലെ പ്രയോജനകരമായ ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററിന്റെ അളവ് പരമാവധി നിലനിർത്തുന്നു, കൂടാതെ സ്ട്രെസ് വിരുദ്ധ പങ്ക് വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വായിക്കാൻ: ഇഞ്ചി ഇൻഫ്യൂഷന്റെ ഗുണങ്ങൾ
മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ തൈം ചായയുടെ 12 ഗുണങ്ങൾ
ചുമ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് എന്നിവയ്ക്കെതിരെ
തൈമോളിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അവശ്യ എണ്ണ തൈമിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തൈമോളിന് പ്രകൃതിദത്ത എക്സ്പെക്ടറന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അത് ചുമയെ അടിച്ചമർത്താനും നെഞ്ചിലെ തിരക്ക് ഒഴിവാക്കാനും ജലദോഷം തടയാനും ഫലപ്രദമാണ്.
എക്സ്പെക്ടറന്റ് ഗുണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, തൈമോൾ അവശ്യ എണ്ണയ്ക്ക് ആന്റിസ്പാസ്മോഡിക്, ബ്രോങ്കിയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
അതുകൊണ്ടാണ് നേരിയതും വിട്ടുമാറാത്തതുമായ ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, തൊണ്ടവേദന, വില്ലൻ ചുമ, ആസ്ത്മ, ലാറിഞ്ചൈറ്റിസ്, ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖയുടെ വീക്കം എന്നിവയ്ക്ക് തൈം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത്.
ഒരു ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഹെർബൽ ടീ
തൈമോൾ ഇൻഫ്യൂഷൻ ശക്തമായ ആന്റിസെപ്റ്റിക്, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
വായിലെ വീക്കം, തൊണ്ടയിലെ അണുബാധ എന്നിവയ്ക്ക് മൗത്ത് വാഷുകളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
കാശിത്തുമ്പയുടെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ പലതരം യീസ്റ്റ്, ഫംഗസ്, ബാക്ടീരിയ അണുബാധകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള മികച്ച പ്രതിവിധിയാണ്.
തൈമോൾ അടങ്ങിയ തൈലങ്ങൾ ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടുന്നത് പ്രാണികളുടെ കടിയ്ക്കും മറ്റ് മുടി വ്രണങ്ങൾക്കും ആശ്വാസം നൽകും.
ദഹനനാളത്തിന്റെ സന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്കായി
ആമാശയം, വിട്ടുമാറാത്ത ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വിശപ്പിന്റെ അഭാവം, ദഹനക്കേട്, വയറുവേദന, പ്രകോപിപ്പിക്കാവുന്ന കുടൽ സിൻഡ്രോം, കോളിക് തുടങ്ങിയ ദഹനനാള പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാശിത്തുമ്പ ചായ സഹായിക്കുന്നു.
ഈ അത്ഭുതകരമായ സസ്യം വയറിലെ പേശികളെ വിശ്രമിക്കാൻ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. കൂടാതെ, കുടലിൽ നിന്ന് മ്യൂക്കസ് പിരിച്ചുവിടാനും നീക്കം ചെയ്യാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന്
കാശിത്തുമ്പയുടെ ആന്റിസ്പാസ്മോഡിക് പ്രോപ്പർട്ടി ഹൃദ്രോഗ ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച്, തൈം ഓയിൽ ധമനികളെയും സമ്മർദ്ദത്താൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന സിരകളെയും സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിൽ അത്ഭുതങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നു; അങ്ങനെ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും നല്ല ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
തൈമിൽ ടെർപെനോയിഡുകൾ, റോസ്മാരിനിക്, ഉർസോളിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവ കാൻസർ പ്രതിരോധ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്.
കാശിത്തുമ്പയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങളുടെയും വൃക്കകളുടെയും ഹൃദയകോശങ്ങളുടെയും (3) ഡോക്സോഹെക്സെനോയിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ടോണിക് ഏജന്റ്
നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും വിഷാദം, പേടിസ്വപ്നങ്ങൾ, നാഡീ ക്ഷീണം, സമ്മർദ്ദം, ഉറക്കമില്ലായ്മ, വിഷാദം തുടങ്ങിയ നാഡീ വൈകല്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു ടോണിക്ക് ഏജന്റായി തൈം പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിന്റെ സംരക്ഷണത്തിനായി
ബാഹ്യമായി പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ, തൈം മുറിവുകളും മുറിവുകളും സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
ചുണങ്ങു, ടിക്ക്, പേൻ തുടങ്ങിയ ചർമ്മത്തിലെ പരാദങ്ങൾ സ്വാഭാവിക തൈം മരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിജയകരമായി ഇല്ലാതാക്കുന്നു.
നിരവധി ചർമ്മ അണുബാധകൾക്കും നഖ അണുബാധകൾക്കും ചികിത്സിക്കാൻ കാശിത്തുമ്പ സത്ത് പുറമേ പ്രയോഗിക്കുന്നു.
ശരീരത്തിന്റെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളിലും കാശിത്തുമ്പ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സസ്യം കണ്ണിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ കൺജങ്ക്റ്റിവിറ്റിസ് ചികിത്സയ്ക്കും സഹായിക്കുന്നു.
കൂടാതെ, ട്യൂമറുകൾ, ടോൺസിലൈറ്റിസ്, ഹാലിറ്റോസിസ്, ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുകൾ, മറ്റ് ചർമ്മരോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഫലപ്രദമായ പരിഹാരമാണ് കാശിത്തുമ്പ സന്നിവേശനം.
തൈം ഹെർബൽ ടീ: ഒരു ദൈനംദിന രോഗശാന്തി
നേരിയ തൊണ്ടവേദന, മൂക്കൊലിപ്പ്, സയാറ്റിക്ക തുടങ്ങിയ ചെറുതോ ഇടത്തരമോ ആയ മറ്റ് പല രോഗങ്ങളും ലഘൂകരിക്കാനും കാശിത്തുമ്പ സഹായിക്കുന്നു.
ഇത് തലവേദന, റുമാറ്റിക് വേദന, നാഡി ഉത്തേജനം, മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ എന്നിവ ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു
ആർത്തവ വേദന, വയറിളക്കം, പിഎംഎസ്, ആർത്തവവിരാമത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ, അപസ്മാരം, ഭൂവുടമകൾ എന്നിവയ്ക്കായി, കാശിത്തുമ്പ ചിന്തിക്കുക.
കാശിത്തുമ്പ അതിന്റെ വ്യത്യസ്ത രൂപങ്ങളിൽ
ഹെർബൽ ടീകൾക്കപ്പുറം നിത്യജീവിതത്തിൽ തൈമിന് ധാരാളം ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്. ഇത് കാണ്ഡം, കാശിത്തുമ്പയുടെ ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ, വേർതിരിച്ചെടുത്ത ദ്രാവകം, അമ്മ കഷായങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഹെർബൽ ടീകൾക്കായി ഒരു ബാഗിന്റെ രൂപത്തിൽ പോലും വിൽക്കുന്നു.
മസാജ് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന തൈം അവശ്യ എണ്ണയും നിങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്. ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ് പോലുള്ള വീക്കം തടയാൻ ഈ എണ്ണ വളരെ നല്ലതാണ്.
വേദന, കായിക പരിക്കുകൾ എന്നിവയിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൊതുകുകളെയും മറ്റ് പ്രാണികളെയും അകറ്റാൻ തൈം അവശ്യ എണ്ണയും ശരീരത്തിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു.
ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക്, രോഗിയെ സുഖപ്പെടുത്താൻ നീരാവിയിൽ തൈം അവശ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ജലദോഷവും മറ്റും ശ്വസിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, തൈം അവശ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്റ്റീം ബാത്ത് എടുക്കുക. ഇത് നന്നായി ശ്വസിക്കാനും നന്നായി ഉറങ്ങാനും സഹായിക്കും.
ഭ്രാന്ത് (നേരിയ അസ്വസ്ഥതകൾ) ഉള്ള ആളുകളുടെ പ്രക്ഷോഭം കുറയ്ക്കാൻ ചില ആളുകൾ തൈം ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കാശിത്തുമ്പ കൊണ്ട് പാചകം
മാംസം, കോഴി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ വറുക്കാൻ പുതിയ കാശിത്തുമ്പയുടെ മുഴുവൻ വള്ളികളും ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ അവയുടെ കട്ടിയുള്ളതും തടിയിലുള്ളതുമായ കാണ്ഡം കാരണം, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സരണികൾ നീക്കം ചെയ്യണം.
ചെറിയ ഇലകൾ കാണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ മാംസം വറുക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി വേവിക്കാൻ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇലകൾ ചെറുതായി ചതച്ച്, തൈമിലെ അസ്ഥിരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ എണ്ണകൾ പുറത്തുവിടുന്നു (4).
കാശിത്തുമ്പ സംഭരണം
പുതിയ കാശിത്തുമ്പ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം, അവിടെ അത് ഒരാഴ്ചയോളം സൂക്ഷിക്കും. ഇത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫ്രീസുചെയ്‌ത് സിപ്പർ ബാഗുകളിൽ ഫ്രീസറിൽ ആറ് മാസം സൂക്ഷിക്കാം.
ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ, കാശിത്തുമ്പ ആറുമാസത്തോളം വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വരണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കും. ഉണങ്ങുമ്പോൾ തൈം അതിന്റെ രുചിയിൽ ഭൂരിഭാഗവും നിലനിർത്തുന്നു.
ഉണങ്ങിയതിനു പകരം പുതിയത് നൽകുമ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ തൈമിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് പുതിയ തൈമും ഉപയോഗിക്കുക.
ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഫ്രഷ് തൈം ഇലകൾ ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ ഉപയോഗിക്കും.
പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
തേൻ കാശിത്തുമ്പ ഇൻഫ്യൂഷൻ
നിങ്ങൾ വേണ്ടിവരും:
- കാശിത്തുമ്പയുടെ 10-12 തണ്ട്
- ഒന്നര ലിറ്റർ മിനറൽ വാട്ടർ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
തയാറാക്കുക
നിങ്ങളുടെ മിനറൽ വാട്ടർ 10-15 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക. ആദ്യത്തെ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടാലുടൻ തീയിൽ നിന്ന് പാത്രം താഴ്ത്തുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ കാശിത്തുമ്പ കാണ്ഡം കഴുകുക.
ഒരു (ഗ്ലാസ്) പാത്രത്തിൽ, കാശിത്തുമ്പ വള്ളികൾ വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ തേൻ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി പാത്രം ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.
ഈ ഇൻഫ്യൂഷൻ സൂര്യപ്രകാശം തുളച്ചുകയറുന്ന സ്ഥലത്ത്, പൂന്തോട്ടത്തിൽ, ബാൽക്കണിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ജാലകത്തിൽ ഇരിക്കട്ടെ, അങ്ങനെ സൂര്യരശ്മികൾ പാത്രത്തിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുകയും തൈം ഇൻഫ്യൂഷൻ സജീവമാക്കുകയും ചെയ്യും.
ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ 10-14 ദിവസം ഇൻഫ്യൂഷൻ സൂക്ഷിക്കുക.
ഈ കാലയളവിന്റെ അവസാനം നിങ്ങളുടെ പാത്രം തുറക്കുക. അടിസ്ഥാനപരമായി, നിങ്ങളുടെ ഇൻഫ്യൂഷൻ കാശിത്തുമ്പ പോലെ മണക്കണം. നിങ്ങളുടെ ഇൻഫ്യൂഷൻ നിരവധി ദിവസങ്ങളിൽ കുടിക്കാൻ കഴിയും.
ഇൻഫ്യൂഷന്റെ അവസാനം, നിങ്ങൾക്ക് കാശിത്തുമ്പ ശാഖകൾ നീക്കംചെയ്യാം. അവ സ്വയം സൂക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിരവധി ആളുകൾക്ക്, ഒരു വലിയ അളവിൽ കാശിത്തുമ്പ ചായ ഉണ്ടാക്കുക.
പോഷക മൂല്യം
ഈ കാശിത്തുമ്പ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ജലദോഷം, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ജലദോഷം എന്നിവയ്ക്കെതിരെ ഇത് ഫലപ്രദമാണ്.
മഞ്ഞൾ തൈം ഹെർബൽ ടീ
നിങ്ങൾ വേണ്ടിവരും:
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ ഇല
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ഗ്രീൻ ടീ
- ഇഞ്ചി 1 വിരൽ
- 4 കപ്പ് മിനറൽ വാട്ടർ
- 4 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ. മഞ്ഞൾ തൊലികൾ മികച്ചതായിരിക്കും
- നിങ്ങളുടെ ഇൻഫ്യൂഷൻ മധുരമാക്കാൻ 2 ടീസ്പൂൺ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ചേരുവ
തയാറാക്കുക
നിങ്ങളുടെ മിനറൽ വാട്ടർ ഒരു ഫയർപ്രൂഫ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് തീയിൽ നിന്ന് എടുക്കുക
കാശിത്തുമ്പ, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രീൻ ടീ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് മൂടി വയ്ക്കുക.
അരിച്ചെടുത്ത് നിങ്ങളുടെ തേൻ ചേർക്കുക.
ഈ പാനീയം ഒരാഴ്ച ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
പോഷക മൂല്യം
- നിങ്ങളുടെ കാശിത്തുമ്പ ചായയിലെ മഞ്ഞളിന് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയിലെ പ്രതിരോധ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്.
മഞ്ഞളും കുർക്കുമിനും ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വികാസത്തിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് അൽഷിമേഴ്സ് രോഗത്തിനും മറ്റ് അപചയ രോഗങ്ങൾക്കും എതിരെ പോരാടുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ആഗിരണം സുഗമമാക്കുന്നതിന് ഇഞ്ചി, കുരുമുളക് (പൈപ്പറിനൊപ്പം) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ മഞ്ഞൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ഇഞ്ചി വളരെ പ്രശസ്തമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്. ഗ്രഹത്തിന്റെ എല്ലാ കോണുകളിലും ഇത് അറിയപ്പെടുകയും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇതിന്റെ ഉപയോഗം പാചകരീതി മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ ഇഞ്ചിക്ക് ധാരാളം മെഡിക്കൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ആന്റി ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിമൈക്രോബയൽ, ഇഞ്ചി എന്നിവ ശൈത്യകാലത്ത് അത്യാവശ്യമായ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്. ദഹനം സുഗമമാക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
നേരിയ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഇഞ്ചി നിങ്ങളുടെ കാശിത്തുമ്പയുടെ inalഷധ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഗ്രീൻ ടീ ഒരു ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്. ഇത് കൊഴുപ്പ് പ്രത്യേകിച്ച് വയറിലെ കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ഗ്രീൻ ടീ ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്, ഒരു ഡിറ്റോക്സിഫയർ ആണ്. ഇത് ശരീരത്തിലെ ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
ഗ്രീൻ ടീ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിനോട് പോരാടുകയും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചൈതന്യവും കായിക പ്രകടനവും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
മുഴകളിലേക്കും കാൻസറുകളുടേയും നാശത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ട്യൂമറുകൾക്കുള്ള ഓക്സിജൻ വിതരണം ഗ്രീൻ ടീ തടയുന്നു.
കാശിത്തുമ്പയുടെ ഇൻഫ്യൂഷനോടൊപ്പം ഗ്രീൻ ടീയുടെ സംയോജനത്തിന് പൊതുവെ പ്രതിരോധശേഷി സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ ശക്തമായ ഒരു ശക്തിയുണ്ട്.
ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ള ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഈ കാശിത്തുമ്പ ഇൻഫ്യൂഷൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
നാരങ്ങ കാശിത്തുമ്പ ഹെർബൽ ടീ
നിങ്ങൾ വേണ്ടിവരും:
- 2 ടീ ബാഗുകൾ
- 1 മുഴുവൻ നാരങ്ങ
- കാശിത്തുമ്പയുടെ 6 വള്ളി
- 3 കപ്പ് മിനറൽ വാട്ടർ
- ആവശ്യത്തിന് തേൻ
തയാറാക്കുക
നിങ്ങളുടെ കപ്പ് മിനറൽ വാട്ടർ തിളപ്പിക്കുക.
തീ ഓഫ് ചെയ്ത് അതിലേക്ക് ചായ ബാഗുകൾ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം നിങ്ങളുടെ കാശിത്തുമ്പ ശാഖകൾ ചേർത്ത് മൂടുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ വിടുക. നിങ്ങളുടെ നാരങ്ങ നീരും തേനും ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ നാരങ്ങ കാശിത്തുമ്പ ചായ ചൂടോടെ കുടിക്കുക.
ഈ ചായയുടെ മറ്റൊരു ബദൽ തണുപ്പിച്ച് കുടിക്കുക എന്നതാണ്. ഈ രണ്ടാമത്തെ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ ഇൻഫ്യൂഷൻ തണുപ്പിക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് ക്യൂബുകൾ ചേർത്ത് ഉടൻ കുടിക്കുക.
പോഷക മൂല്യം
ജലദോഷം, ജലദോഷം, പ്രത്യേകിച്ച് ശീതകാലത്ത് ചിലപ്പോൾ നമ്മെ പിടികൂടുന്ന വിഷാദം എന്നിവയ്ക്കെതിരായ ശൈത്യകാല സായാഹ്നങ്ങളിൽ ഈ ചൂടുള്ള പാനീയം നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
ചെറുനാരങ്ങ ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്, ഇത് നേരിയ രോഗങ്ങൾക്കെതിരെ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. കാൻസർ, ട്യൂമർ എന്നിവ തടയുന്നതിനും ഇത് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇതിലെ പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ മുഴകളുടെയും കാൻസർ കോശങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തനത്തെ തടയുന്നു.
നാരങ്ങ നിങ്ങളെ ഉറക്കമില്ലായ്മയിൽ അലട്ടുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒഴിവാക്കി മുകളിലുള്ളവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മറുവശത്ത്, ഒരു നാരങ്ങ ഇൻഫ്യൂഷൻ അല്ലെങ്കിൽ ഹെർബൽ ടീ കഴിച്ചതിനുശേഷം ഞാൻ നന്നായി ഉറങ്ങുന്നു.
ഉപയോഗത്തിനുള്ള മുൻകരുതലുകൾ
തൈം അവശ്യ എണ്ണയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഹെർബൽ ടീ ഞങ്ങൾ ചിലപ്പോഴൊക്കെ വായിക്കാറുണ്ട്. ഇത് അപകടകരമാണ്, കാരണം തൈം അവശ്യ എണ്ണ വാമൊഴിയായി കഴിച്ചാൽ വിഷം ഉണ്ടാകും.
- മൈഗ്രെയിനുകൾ, ഹൃദയമിടിപ്പ്, ഓക്കാനം, തലകറക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമായതിനാൽ കാശിത്തുമ്പ ഇല നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
- തൈം രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദവും മരുന്നുകളില്ലാത്തതും നല്ലതാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ മെഡിക്കൽ കുറിപ്പടിയിലാണെങ്കിൽ, കാശിത്തുമ്പ ദീർഘനേരം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടുക.
- തൈം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. പതിവായി കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം പ്രമേഹമോ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുക.
നിങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര മരുന്നുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ കാശിത്തുമ്പ ഇൻഫ്യൂഷൻ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
കാശിത്തുമ്പയുടെയും നിങ്ങളുടെ മരുന്നുകളുടെയും ഗുണങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള ഇടപെടൽ ഒഴിവാക്കാനാണ് ഇത്.
- നിങ്ങൾക്ക് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടപിടിക്കുന്ന മരുന്നുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കാശിത്തുമ്പ ദീർഘനേരം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
കാശിത്തുമ്പ രക്തത്തെ നേർപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ആന്റി-കോഗുലന്റ് അല്ലെങ്കിൽ കോഗുലന്റ് മരുന്നുകളിൽ ഇടപെടാൻ കഴിയും.
- നിങ്ങൾ കരളിനുള്ള മരുന്നുകളിലാണെങ്കിൽ, ദീർഘനേരം കാശിത്തുമ്പ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുക.
- കാശിത്തുമ്പ നിങ്ങളുടെ ഗർഭധാരണത്തെ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഫെർട്ടിലിറ്റിയെ ബാധിച്ചേക്കാം, ഗർഭച്ഛിദ്രത്തിനുള്ള സാധ്യത പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ഗർഭകാലത്ത് ഇത് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
- പുതിനയിലോ റോസ്മേരിയിലോ നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ കാശിത്തുമ്പ ഒഴിവാക്കുക (5).
തീരുമാനം
ശൈത്യകാല സായാഹ്നങ്ങളിൽ ഒരു നല്ല കാശിത്തുമ്പ ചായ എങ്ങനെ? മറ്റ് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ചേർന്ന കാശിത്തുമ്പയിൽ പോഷകങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക. ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളാൽ, തണുത്ത രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കുക.
ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ച് ഈ ലേഖനം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായി പങ്കിടുക.