യാത്രക്കാർക്ക് 10 വിഭവങ്ങൾ

ലോകമെമ്പാടും സഞ്ചരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ സ്വയം കണ്ടെത്തുന്ന രാജ്യത്തിന്റെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ലോകത്തേക്ക് കടക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഓരോന്നും ലോകമെമ്പാടും അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവത്തിന് പ്രശസ്തമാണ്! നിങ്ങൾ അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ ഈ പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ മറക്കരുത്…

… ഇറ്റലിയിൽ. മത്തങ്ങ പൂക്കൾ

ഇറ്റലി അതിന്റെ ബിസിനസ് കാർഡുകൾക്ക് പ്രശസ്തമാണ് - പിസ്സ, പാസ്ത, ലസാഗ്ന, പരമ്പരാഗത സോസുകൾ, പാനീയങ്ങൾ. പിസ്സ ഏകദേശം ഒരേ നിലവാരത്തിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇറ്റലിയിലേക്ക് പിസ്സ കഴിക്കുന്നത് ഇന്ന് വളരെ സാധാരണമാണ്.

ഇറ്റലിയിൽ മാത്രം ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒന്നാണ് ഫിയോർ ഡി സൂക്ക - റിക്കോട്ടയും മൊസറെല്ല ചീസും കൊണ്ട് നിറച്ച മത്തങ്ങ പൂക്കൾ. പൂക്കൾ സ്വയം ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.

ഗ്രീസിൽ. മൂസാക്ക

ഗ്രീസിൽ മാത്രമല്ല, തുർക്കി, മോൾഡോവ എന്നിവിടങ്ങളിലും മുസാക്ക ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണ്. ഓരോ രാജ്യത്തിനും അതിന്റേതായ പാചകരീതിയുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും, ഗ്രീക്കുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത ഒന്നും തന്നെയില്ല!

ഈ വിഭവത്തിന്റെ താഴത്തെ പാളി ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്ത വഴുതനങ്ങയാണ് (ചില വ്യാഖ്യാനങ്ങളിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്). മധ്യ പാളി ചീഞ്ഞ ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ആണ്. മുകളിലെ പാളി - ക്ലാസിക് ബെച്ചമെൽ സോസ്. ഇതെല്ലാം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, അതേസമയം പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ മൃദുവായിരിക്കും.

… ഫ്രാന്സില്. എസ്കാർഗോ

ഇവ പ്രശസ്തമായ ഫ്രഞ്ച് ഒച്ചുകളാണ് - വളരെ ചെലവേറിയതും എന്നാൽ മനസ്സിനെ ത്രസിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഒരു വിഭവം! തീർച്ചയായും, ഒച്ചുകൾ ഒരു പ്രാഥമിക ഫ്രഞ്ച് വിഭവമല്ല, എന്നാൽ എസ്കാർഗോട്ടിന്റെ ഗുണം ഫ്രഞ്ചുകാർക്കാണ്! വൈറ്റ് വൈനിനൊപ്പം വിളമ്പുന്ന വിശപ്പാണിത്. അവർ വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയും ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, ഇത് ഷെൽഫിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അത്ഭുതകരമായ മേളം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ഇന്ത്യയിൽ. മസാല ദോശ

പരമ്പരാഗത അരിയിൽ നിന്നോ പയർ മാവിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഇന്ത്യൻ പാൻകേക്കുകളാണ് ദോശ. അവരോടൊപ്പം ഇന്ത്യയിലെ നിവാസികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നത് അസാധ്യമാണ്, എല്ലാ കുടുംബങ്ങളിലും, സാമ്പത്തിക സാഹചര്യം കണക്കിലെടുക്കാതെ, ഈ പാൻകേക്കുകൾ മേശപ്പുറത്ത് പതിവായി അതിഥികളാണ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യത്യാസപ്പെടാം, കൂടാതെ രുചി മുൻഗണനകൾ, ഭൂമിശാസ്ത്രം, സാമ്പത്തികം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തക്കാളി, പറങ്ങോടൻ, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ് മസാല .. എന്നാൽ അതിന്റെ രഹസ്യം ഇന്ത്യൻ ചട്ണി താളിക്കുക ആണ്, അത് വിഭവത്തിന്റെ രുചി ഊന്നിപ്പറയുകയും അതിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും അനുകൂലമായി സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

…ചൈനയിൽ. പെക്കിംഗ് താറാവ്

ഒരു യഥാർത്ഥ പെക്കിംഗ് താറാവ് നിങ്ങളുടെ നഗരത്തിന്റെ മൂലയ്ക്ക് ചുറ്റുമുള്ള ഡൈനറിലില്ല. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും വിളമ്പുന്നതിനുമുള്ള ഒരു മുഴുവൻ ആചാരമാണ്, ഇത് ചൈനക്കാർക്ക് മാത്രം പ്രശസ്തമാണ്. താറാവിന് അരി പാൻകേക്കുകൾ, ടാംഗറിൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകൾ, പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ ഹൈക്സിംഗ് സോസ് എന്നിവ നൽകുന്നു. ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ പാൻകേക്കുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ സോസിൽ മുക്കി വെവ്വേറെ കഴിക്കുന്നു.

…തായ്ലൻഡിൽ. അവിടെ കാറ്റ്ഫിഷ്

രുചി പാലറ്റിലെ നാല് ഘടകങ്ങളുടെയും സംയോജനമാണ് ക്യാറ്റ്ഫിഷ് ടാം! അതേ സമയം പുളിയും ഉപ്പും, മധുരവും മസാലയും, അവിടെ ക്യാറ്റ്ഫിഷ് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, പരിഹാസ്യമായി തോന്നുന്നു. പഴുക്കാത്ത പപ്പായയിൽ പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങാനീര്, ഇന്ത്യൻ ഈന്തപ്പഴം ജ്യൂസ്, മത്സ്യം സോസ്, കടൽവിഭവങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കലർത്തി, ഉദാരമായി നിലക്കടല ചേർക്കുക. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ വിഭവം.

… ഓസ്‌ട്രേലിയയിലോ ന്യൂസിലാന്റിലോ. ഡെസേർട്ട് പാവ്ലോവ

അതിലോലമായ ക്രീമിനൊപ്പം വായുസഞ്ചാരമുള്ള മെറിംഗും - ഓസ്‌ട്രേലിയയും ന്യൂസിലൻഡും ഇപ്പോഴും ഈ ഡ്യുയറ്റിനായി വാദിക്കുന്നു, ഇത് അവരുടേതാണെന്ന് കണക്കാക്കുന്നു. അങ്ങോട്ടും ഇങ്ങോട്ടും ഒരുപോലെ രുചിയോടെ പാകം ചെയ്യുന്നു. രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, റഷ്യൻ ബാലെറിന അന്ന പാവ്‌ലോവയുടെ പേരിലാണ് ഈ മധുരപലഹാരത്തിന് പേര് നൽകിയിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ സരസഫലങ്ങളോ പഴങ്ങളോ - സ്ട്രോബെറി മിക്കപ്പോഴും, കുറവ് പലപ്പോഴും കിവി, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് എന്നിവയാണ്.

… ജപ്പാനിൽ, തെപ്പന്യാക്കി

ഇത് ഒരു വിഭവം മാത്രമല്ല, ഇത് ഒരു മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയാണ് - പ്രത്യേകവും മാത്രം ജാപ്പനീസ്. ഇത് ഒരു മുഴുവൻ പ്രകടനമാണ്, ഇത് ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫ്, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വറുത്തുകൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെട്ട പ്രേക്ഷകർക്ക് മുന്നിൽ കളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് രുചി ആസ്വദിക്കാൻ മാത്രമല്ല, അകത്ത് നിന്ന് മുഴുവൻ “അടുക്കള” കാണാനും മാസ്റ്ററുടെ കഴിവ് നിരീക്ഷിക്കാനും തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിന് വ്യക്തിപരമായി നന്ദി പറയാനും കഴിയും.

… മലേഷ്യയിൽ. കറി സാൽമൺ

ഈ സൂപ്പ് എരിവും മസാലയും ആണ്, വിനോദസഞ്ചാരികൾക്കിടയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, കൂടാതെ നാട്ടുകാർ അതിന്റെ തേങ്ങ-ക്രീം രുചിയെ ബഹുമാനിക്കുന്നു.

മീൻ ചാറു, കറി, തേങ്ങാപ്പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് കറി ലാക്സ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ വ്യത്യാസപ്പെടാം - നൂഡിൽസ്, മെഴുക്, മുട്ട, ടോഫു, എല്ലാത്തരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

…അമേരിക്കയിൽ. BBQ വാരിയെല്ലുകൾ

അമേരിക്കൻ അടുക്കള ജീവിതത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് ബാർബിക്യൂകൾ. അതുകൊണ്ടാണ് വാരിയെല്ലുകൾ ഈ രാജ്യത്തിന്റെ ഒരു വ്യതിരിക്തമായ വിഭവം, അതിന്റെ എല്ലാ വൈവിധ്യത്തിലും, വറുത്ത മാംസം ഓരോ സംസ്ഥാനത്തും വ്യത്യസ്തമാണ്.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വാരിയെല്ലുകൾ വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, വിനാഗിരി സോസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രസകരമാണ്. പഞ്ചസാര, തേൻ, മധുരമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയാണ് മറ്റൊരു വിപരീത ഓപ്ഷൻ.

യാത്ര ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാവുന്ന അത്ഭുതകരമായ രാജ്യങ്ങളുടെയും വിഭവങ്ങളുടെയും പൂർണ്ണമായ പട്ടികയല്ല ഇത്. ഞങ്ങളുടെ ഗ്രഹത്തിന്റെ എല്ലാ കോണിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്താനും നിങ്ങളുടെ യാത്രയിൽ നിന്ന് സ്വാദിഷ്ടമായ ഓർമ്മകൾ കൊണ്ടുവരാനും കഴിയും!