150 വർഷത്തിലേറെയായി മത്സ്യ എണ്ണ അതിന്റെ propertiesഷധഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ, എല്ലാം രാജ്യത്തിന്റെ ആരോഗ്യം ലക്ഷ്യമിട്ടതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്നതുപോലെ, എല്ലാ മികച്ചതും കുട്ടികൾക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്.
യുദ്ധാനന്തരം സോവിയറ്റ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ സോവിയറ്റ് ദേശത്തെ ജനങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഇല്ലെന്ന നിഗമനത്തിലെത്തി. കിന്റർഗാർട്ടനുകളിൽ അവർ കുട്ടികൾക്ക് മത്സ്യ എണ്ണയിൽ വെള്ളം നനയ്ക്കാൻ തുടങ്ങി. ഇന്ന് ഇത് ജെലാറ്റിൻ കാപ്സ്യൂളുകളിൽ വിൽക്കുന്നു, അത് ഏതെങ്കിലും സംവേദനം ഒഴിവാക്കുന്നു. പക്ഷേ, പഴയ തലമുറയിലെ ആളുകൾ ഇപ്പോഴും ഒരു കുപ്പി ഇരുണ്ട ഗ്ലാസ് കുപ്പിയിൽ വെറുപ്പുളവാക്കുന്ന ഗന്ധവും കയ്പേറിയ രുചിയുമുള്ള ഓർക്കുന്നു.
അതിനാൽ, മത്സ്യ എണ്ണയിൽ ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ലിനോലിക്, അരാച്ചിഡോണിക്, ലിനോലെനിക്. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ അവ സഹായിക്കുന്നു, ഓർമ്മയ്ക്കും ഏകാഗ്രതയ്ക്കും വളരെ പ്രധാനമാണ്. ശരീരത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും ശരിയായ വികാസത്തിനും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഡി എന്നിവയും അവിടെ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ കൊഴുപ്പ് കടൽ മത്സ്യത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, അയ്യോ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിലല്ല. അതിനാൽ, ഓരോ സോവിയറ്റ് കുട്ടിയും ഒരു ദിവസം ഒരു സ്പൂൺ മത്സ്യ എണ്ണ മുഴുവൻ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തു. ഈ കൊഴുപ്പ് സന്തോഷത്തോടെ പോലും കുടിക്കുന്ന ചില വ്യക്തികളുണ്ടായിരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഭൂരിഭാഗം പേരും തീർച്ചയായും ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമായ ഈ കാര്യം വെറുപ്പോടെയാണ് സ്വീകരിച്ചത്.
എല്ലാം നന്നായി നടന്നു: കിന്റർഗാർട്ടനുകളിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം ആരോഗ്യത്തിൽ അത്ഭുതകരമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്ന വിശ്വാസത്തിൽ കുട്ടികൾ മത്സ്യ എണ്ണയിൽ നിറച്ചു; കുട്ടികൾ നെറ്റി ചുളിച്ചു, കരഞ്ഞു, പക്ഷേ വിഴുങ്ങി. പെട്ടെന്ന്, കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 70 -കളിൽ, ഇഷ്ടപ്പെട്ട കുപ്പികൾ പെട്ടെന്ന് അലമാരയിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമായി. മത്സ്യ എണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കുന്നത് അതിന്റെ ഘടനയിൽ വളരെ ദോഷകരമായ മാലിന്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തി! എങ്ങനെ, എവിടെ? അവർ മനസ്സിലാക്കാൻ തുടങ്ങി. മത്സ്യ എണ്ണ ഫാക്ടറികളിൽ വൃത്തിഹീനമായ സാഹചര്യങ്ങൾ നിലനിൽക്കുന്നുണ്ടെന്നും മീൻ പിടിക്കപ്പെടുന്ന സമുദ്രം വളരെ മലിനമാണെന്നും തെളിഞ്ഞു. കൊഴുപ്പ് വേർതിരിച്ചെടുത്ത കരളിൽ നിന്ന് കോഡ് മത്സ്യത്തിന്, ഈ കരളിൽ തന്നെ ധാരാളം വിഷവസ്തുക്കൾ ശേഖരിക്കാൻ കഴിവുണ്ട്. കാലിനിൻഗ്രാഡ് ഫാക്ടറികളിലൊന്നിൽ ഒരു അഴിമതി പൊട്ടിപ്പുറപ്പെട്ടു: വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉൽപാദനത്തിന് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായി കോഡ്, അയല എന്നിവയല്ല ചെറിയ മത്സ്യങ്ങളും മത്തിയും ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് വെളിപ്പെട്ടു. തത്ഫലമായി, മത്സ്യ എണ്ണ കമ്പനിക്ക് ഒരു ചില്ലിക്കാശ് ചിലവാകുകയും ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക് വിൽക്കുകയും ചെയ്തു. പൊതുവേ, ഫാക്ടറികൾ അടച്ചുപൂട്ടി, കുട്ടികൾ ആശ്വാസത്തിന്റെ നെടുവീർപ്പിട്ടു. 1970 -ലെ ഫിഷ് ഓയിൽ നിരോധന ഓർഡിനൻസ് 1997 -ൽ റദ്ദാക്കി. എന്നാൽ പിന്നീട് കാപ്സ്യൂളുകളിൽ കൊഴുപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.
50 -കളിലെ അമേരിക്കയിലുള്ള അമ്മമാർക്കും തങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് മത്സ്യ എണ്ണ നൽകാൻ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടു.
സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്തുവെന്ന് ഇന്നത്തെ മെഡിക്കൽ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു, മത്സ്യ എണ്ണ ഇപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്. മാത്രമല്ല, 2019 ൽ, റഷ്യ ഒമേഗ -3 പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡിന്റെ കുറവിന്റെ ഏതാണ്ട് ഒരു പകർച്ചവ്യാധിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ തുടങ്ങി! രണ്ട് റഷ്യൻ സർവകലാശാലകളിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞരും സ്വകാര്യ ക്ലിനിക്കുകളിലെ വിദഗ്ധരും ചേർന്ന് ഗവേഷണം നടത്തി, 75% വിഷയങ്ങളിലും ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ കുറവ് വെളിപ്പെടുത്തി. മാത്രമല്ല, അവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും 18 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികളും കൗമാരക്കാരും ആയിരുന്നു.
പൊതുവേ, മത്സ്യ എണ്ണ കുടിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു പോഷക സപ്ലിമെന്റിനും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് മറക്കരുത്.
- സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ, എല്ലാവരും മത്സ്യ എണ്ണ കുടിച്ചു! കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിലെ 70 -കൾക്ക് ശേഷം, ഈ ഭ്രാന്ത് കുറയാൻ തുടങ്ങി, കാരണം മത്സ്യത്തിൽ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ അടിഞ്ഞുകൂടിയതായി കണ്ടെത്തി, പ്രത്യേകിച്ചും, കനത്ത ലോഹങ്ങളുടെ ലവണങ്ങൾ. ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തി, നമ്മുടെ ആളുകൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട മാർഗങ്ങളിലേക്ക് മടങ്ങി. മത്സ്യ എണ്ണ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു aceഷധമാണെന്നും ഒന്നാമതായി, കുട്ടികളിൽ റിക്കറ്റുകൾ തടയുന്നതായും വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടു. ഇന്ന് ഒമേഗ -3-അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ യുക്തിസഹമാണ്: ഡോക്കോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഐക്കോസപെന്റനോയിക് (ഇജിഎ) ആസിഡുകൾ കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും വളരെ പ്രധാനമാണ്. പ്രതിദിനം 1000-2000 മില്ലിഗ്രാം അളവിൽ, പ്രായമാകൽ വിരുദ്ധ തന്ത്രങ്ങളുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് വളരെ ഫലപ്രദമായ പ്രതിവിധി.