വേനൽക്കാലത്ത്, കൂടുതൽ കൂടുതൽ കർഷകരും പ്രാദേശിക കാർഷിക ബിസിനസുകളും മറ്റ് ഉൽപ്പാദകരും പുതിയ സീസണൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അത് മൂലയ്ക്ക് ചുറ്റും വാങ്ങാം. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ഒരേസമയം എടുക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, എന്നാൽ ഈ രീതിയിൽ പ്രാദേശിക വിപണികൾ നൽകുന്ന ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നഷ്ടമാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങളുടെ പാതയിൽ വളരുന്ന സീസണൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ കേട്ടിരിക്കാം. കർഷക ചന്തയിലൂടെ നടന്നാൽ മറ്റെന്താണ് ലഭിക്കുക?
1. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക
പ്രധാന പലചരക്ക് കടകൾ കാലാനുസൃതമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കാതെ വർഷം മുഴുവനും ഒരേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം പ്രാദേശിക കർഷകരുടെ വിപണികൾ സീസണുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിന് വിവിധതരം പഴങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നെല്ലിക്ക, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി, വെളുത്തുള്ളി അമ്പ്, റബർബാബ്, സ്ക്വാഷ്, റാഡിഷ് എന്നിവ പോലുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ അപൂർവമായ പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് അവസരം നൽകുന്നു. അവയ്‌ക്കൊപ്പം, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് വിപുലമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കും.
2. ആകർഷകവും പ്രതിഫലദായകവുമായ കഥകൾ കേൾക്കുക
കർഷകർക്ക് തങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ധാരാളം അറിയാം, നല്ല വിളവെടുപ്പ് എങ്ങനെ നേടാം, ഈ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ അവ സംരക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള അവരുടെ അനുഭവം പങ്കിടാൻ തയ്യാറാണ്.
3. സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക
ഉപഭോക്താക്കൾക്കുള്ള "അജ്ഞാത" സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് നിർമ്മാതാക്കളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, പ്രാദേശിക വിപണികളിൽ നിന്നുള്ള കർഷകർ അവരുടെ ഉപഭോക്താക്കളുമായി കൂടുതൽ അടുത്ത ബന്ധം പുലർത്തുന്നു, അതായത് വിളകൾ വളർത്തുന്നതിൽ അവർക്ക് കൂടുതൽ ഉത്തരവാദിത്തമുണ്ട്. കൂടാതെ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റോഡിൽ കുറച്ച് സമയം ചെലവഴിക്കുന്നു, ഇത് ഗതാഗത സമയത്ത് മലിനീകരണത്തിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
4. ചെറുകിട കൃഷിയിടങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുക
നിങ്ങൾ പ്രാദേശിക വിപണികളിൽ സ്ഥിരം ആളാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ നിരവധി ചെറുകിട, കുടുംബ ബിസിനസുകളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്കും മറ്റുള്ളവർക്കും വിവിധ സീസണൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് ആക്‌സസ് ഉണ്ടെന്നാണ്. കൃഷിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അപകടസാധ്യതകൾ കണക്കിലെടുത്ത് കർഷകരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഈ പിന്തുണ വളരെ പ്രധാനമാണ്. വിപണിയിൽ വ്യാപാരം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, കർഷകൻ ഇടനിലക്കാരും വിപണന ചെലവുകളും ഒഴിവാക്കുന്നു, അവന്റെ അധ്വാനത്തിന് ന്യായമായ കൂലി ലഭിക്കുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും വാങ്ങുന്നയാൾക്ക് ഉൽപ്പന്നം വിലകുറഞ്ഞതാക്കുന്നു.
5. പരിസ്ഥിതി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുക
പ്രാദേശിക ഫാമുകൾ വിള വൈവിധ്യത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും പരിസ്ഥിതിക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം അവയ്ക്ക് ഭക്ഷണം കൊണ്ടുപോകാൻ കുറച്ച് ഇന്ധനവും energy ർജ്ജവും ആവശ്യമാണ്, മാത്രമല്ല പലപ്പോഴും പാക്കേജിംഗ് ഇല്ല.