സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങൾ അപകടകരമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
രുചികരമായ ചെമ്മീനും ആരോഗ്യകരമായ അരിയും - തികച്ചും ആരോഗ്യകരമെന്ന് നാം കരുതുന്ന നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ അവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് യഥാർത്ഥ ദോഷം ചെയ്യും. എന്താണെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയുന്നു.
ഘനലോഹങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടാൻ ചെമ്മീൻ കഴിവുള്ളവയാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, അവർ എവിടെ നിന്നാണ് പിടിക്കപ്പെട്ടതെന്ന് അറിയേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. എല്ലാ സമുദ്രവിഭവങ്ങളിലും, ചെമ്മീൻ കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ചാമ്പ്യന്മാരാണ് (ഇത് പിത്തരസം കുഴലുകളിലും പിത്തസഞ്ചിയിലും രൂപം കൊള്ളുന്ന കല്ലുകളുടെ ഭാഗമായ ഒരു പദാർത്ഥമാണ്). അവ പലപ്പോഴും കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് രക്തത്തിൽ അതിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇടയാക്കും. ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ ഒഴിവാക്കാനും മറ്റ് അപകടസാധ്യതകൾ കുറയ്ക്കാനും പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ചെമ്മീൻ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ദോഷകരമാണ്. എല്ലാ പ്ലാസ്റ്റിക് ഷീറ്റുകളും നിർമ്മിക്കുന്നത് ധാരാളം രാസ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ്, ഇത് ഈ രുചിക്ക് അതിന്റെ നിറവും രുചിയും നൽകുന്നു. അതായത്, വാസ്തവത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ചീസ് കഴിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ പ്ലാസ്റ്റിക്. അതിനാൽ, പാക്കേജിനോട് ചേർന്നുള്ള കഷണം മുറിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
Roquefort, Dorblue, Camembert, Brie തുടങ്ങിയ അതിരുകടന്ന ചീസിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്: അവ കാൽസ്യം ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളുടെ നെഗറ്റീവ് പ്രഭാവം കുറയ്ക്കുന്നു, പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു, ഡിസ്ബയോസിസ് തടയുന്നു, ഹോർമോൺ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങൾ. പെൻസിലിൻ പരമ്പരയിലെ ഒരു പ്രത്യേക ഫംഗസ് രക്തത്തെ നേർത്തതാക്കുകയും രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പ്രതിദിനം ഈ ചീസ് 50 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആമാശയത്തിലെ മൈക്രോഫ്ലോറ അതേ ഫംഗസ് ഉപയോഗിച്ച് നശിപ്പിക്കപ്പെടും, നിങ്ങളുടെ ശരീരം ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കും. കൂടാതെ, അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്ന എൻസൈമുകൾ പൂപ്പലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. .
വെള്ളപ്പൊക്കമുള്ള വയലുകളിൽ നെല്ല് വളർത്തുന്നു, കൂടാതെ മണ്ണിൽ നിന്ന് കഴുകിയ അജൈവ ആർസെനിക് ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പതിവായി അരി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രമേഹം, വളർച്ചാ കാലതാമസം, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങൾ, ശ്വാസകോശത്തിലും മൂത്രാശയത്തിലും ക്യാൻസർ എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ബെൽഫാസ്റ്റ് സർവ്വകലാശാലയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിൽ പരീക്ഷണം നടത്തി അത് നിരുപദ്രവകരമാക്കാനുള്ള വഴി കണ്ടെത്തി. രാത്രി മുഴുവൻ അരി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്താൽ ആഴ്സനിക്കിന്റെ സാന്ദ്രത 80 ശതമാനം കുറയും.
സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് തൈരിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, കട്ടിയാക്കലുകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, മറ്റ് "ആരോഗ്യകരമായ" ചേരുവകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ലാക്ടോബാസിലസ് പാലിൽ നിന്നുള്ള ക്ലാസിക് തൈര് പോലെ പോലും അവ കാണപ്പെടുന്നില്ല. എന്നാൽ അവരുടെ പ്രധാന അപകടം പഞ്ചസാരയും പാൽ കൊഴുപ്പുമാണ്. പ്രതിദിനം 6 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം 3 ടീസ്പൂൺ അടങ്ങിയിരിക്കാം! സാധ്യമായ പാർശ്വഫലങ്ങളിൽ പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹ സാധ്യത, പാൻക്രിയാറ്റിക് രോഗം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ശരാശരി, തൈരിൽ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ് (2,5% മുതൽ) കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് ഹൃദയാഘാതം അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. എന്നാൽ പ്രകൃതിദത്ത തൈര് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്, പാലും ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റും മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ പഴങ്ങളും തേനും ചേർക്കുക.
സ്റ്റോർ സോസേജുകളിൽ 50% മാംസം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനാണെന്ന് കരുതുക. സാധാരണയായി അവയിൽ 10-15% മാംസം മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, ബാക്കിയുള്ളവ അസ്ഥികൾ, ടെൻഡോണുകൾ, ചർമ്മം, പച്ചക്കറികൾ, മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ്, അന്നജം, സോയ പ്രോട്ടീൻ, ഉപ്പ് എന്നിവകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അതേസമയം, ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ സോയയാണോ അല്ലയോ എന്നറിയാൻ കഴിയില്ല. കളറന്റുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകൾ എന്നിവയും സാധാരണയായി ഉണ്ട്. ഈ അഡിറ്റീവുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ നശിപ്പിക്കുന്നു, അലർജിക്കും പാൻക്രിയാറ്റിക്, സ്തനാർബുദം പോലുള്ള ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നു. സോസേജുകളും സോസേജുകളും കുട്ടികൾക്ക് ദോഷകരമാണ്: അവരുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് അത്തരം സങ്കീർണ്ണമായ രാസ സംയുക്തങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.
ഇവ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ബിസ്‌ക്കറ്റുകളാണ്, കൂടാതെ ഒരു പോരായ്മയുണ്ട്: ചോക്ലേറ്റിന് പകരം അവ മിഠായി കൊഴുപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്. നിങ്ങൾ പതിവായി ഈ "ചോക്കലേറ്റ്" കുക്കികൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം വീണ്ടെടുക്കാൻ കഴിയും. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് ഹൃദ്രോഗത്തിന് കാരണമാകും.
നിങ്ങളെ അറിയിക്കേണ്ട ആദ്യ കാര്യം കാലഹരണ തീയതിയാണ്. കേക്കുകളും പേസ്ട്രികളും 5 മാസം വരെ കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാം. അവർക്ക് ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല, കാരണം കൊഴുപ്പുകളുടെയും പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെയും ഭീമാകാരമായ ഡോസുകൾ ഈ മധുരപലഹാരത്തെ വിഷമാക്കി മാറ്റി.
ജോർജിയ സർവകലാശാലയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ നിരവധി പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തി, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ പ്രചാരമുള്ള എമൽസിഫയറുകളും മലാശയ കാൻസറും തമ്മിൽ ഒരു ബന്ധം സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്തു. കട്ടിയുള്ളതും എമൽസിഫയറുകളും (പോളിസോർബേറ്റ് 80, കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ്) ഒരുമിച്ച് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അവ ആമാശയത്തിലെ മൈക്രോഫ്ലോറയിൽ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നു, ഇത് വീക്കം, ക്യാൻസർ എന്നിവയുടെ വികസനത്തിന് കാരണമാകുന്നു. പോളിസോർബേറ്റ് 80 ഐസ് ക്രീമിൽ ചേർക്കുന്നത് മെച്ചപ്പെട്ട ഘടനയ്ക്കും ഉരുകുന്നത് തടയുന്നതിനും വേണ്ടിയാണ്. കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് ഒരു കട്ടിയായും സ്റ്റെബിലൈസറായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പാൽ കൊഴുപ്പും ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ഐസ്ക്രീമിനെ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് കൊഴുപ്പുള്ള ബോംബാക്കി മാറ്റുന്നു.