മികച്ചവയെക്കുറിച്ച് ധാരാളം വിവാദങ്ങളുണ്ട് മാമ്പഴം ലോകത്തിൽ. ചിലർ മഹത്വവൽക്കരിക്കുന്നു - പ്രവിശ്യയിൽ വളരുന്ന ഒരു ഗംഭീര ഫലം. ഇത് വളരെ മധുരമാണ്, ഇത് "തേൻ മാങ്ങ" എന്നറിയപ്പെടുന്നു. മറ്റുള്ളവർ - ഭൂരിപക്ഷം - തായ് മഞ്ഞ () യെ മാത്രം പ്രശംസിക്കുക. ഇത് വളരെ ചീഞ്ഞതാണ്, ജൂൺ മുതൽ ജൂലൈ വരെയുള്ള സീസണിൽ സുഗന്ധമുള്ള ജ്യൂസ് പുറത്തുവരുന്നു. ഉഷ്ണമേഖലാ സിയിൽ നിന്നുള്ള അനുയായികളുണ്ട്. വഴിയിൽ, ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഫിലിപ്പൈൻ ദ്വീപിൽ നിന്നുള്ള പഴങ്ങളാണ് ഗൗർമെറ്റുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഈ പഴങ്ങളാണ് മേശയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നത്. ദ്വീപിലെ നിവാസികൾ അവരുടെ മാങ്ങ വളരെ ഗൗരവമായി എടുക്കുന്നു. പ്രാദേശിക പഴത്തോട്ടങ്ങളുടെ ഒറ്റപ്പെടലിനെ ശല്യപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ മറ്റ് മാങ്ങകൾ ഇവിടെ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നത് പോലും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
1581-ൽ സ്പാനിഷ് മിഷനറിമാർ ദ്വീപിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കിയപ്പോൾ നാട്ടുകാരെ അവരുടെ വിശ്വാസത്തിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്തു. അവരാണ് ഗുയിമാരസ് മാമ്പഴത്തിലേക്ക് ശ്രദ്ധ ആകർഷിച്ചത്. ഇപ്പോൾ വരെ, ആ കത്തോലിക്കരുടെ അനുയായികൾ, ഒരു ട്രാപ്പിസ്റ്റ് മൃഗങ്ങളിൽ, ഒരു ചെറിയ ഫാക്ടറിയിൽ ജാം, ജെല്ലികൾ, പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് പാസ്ത, ചിപ്പുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിനായി ഉണങ്ങിയ മാമ്പഴം എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നു.
പ്രധാന ദ്വീപ് സ്പെഷ്യാലിറ്റിയുടെ ശേഖരം മെയ് മധ്യത്തിലാണ് (ഈ വർഷം). ഈ സമയത്താണ് അദ്ദേഹം തന്റെ അഭിരുചിയുടെ ഉന്നതിയിലെത്തുന്നത്. അത്തരമൊരു സംഭവത്തിന്റെ ബഹുമാനാർത്ഥം (മംഗഗഹാൻ ഉത്സവം) ദ്വീപിൽ നടക്കുന്നു. രജിസ്ട്രേഷൻ ഫീസ് അടയ്ക്കുന്നതിലൂടെ (100 ഫിലിപ്പൈൻ ഡോളർ ഏകദേശം 120 റുബിളിന് തുല്യമാണ്), അവധിക്കാലത്തെ ഓരോ അതിഥിക്കും 30 മിനിറ്റ് പരിധിയില്ലാത്ത മാമ്പഴം കഴിക്കാം. കൂടാതെ, ഉത്സവത്തിന്റെ ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ ഒരു ഡാൻസ് ഷോ, പടക്കങ്ങൾ, ഒരു മാരത്തൺ, മറ്റ് മനോഹരവും ഉജ്ജ്വലവുമായ പരിപാടികൾ എന്നിവ നടക്കുന്നു.
മാങ്ങയിൽ പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫൈബർ, വിറ്റാമിൻ എ, ബി, വലിയ അളവിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, മാങ്ങ ജ്യൂസ് പ്ളം, ലിംഗോൺബെറി എന്നിവയ്ക്ക് അടുത്താണ്, അതിൽ ഓറഞ്ചിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാങ്ങ ജ്യൂസ് സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് കുടൽ പ്രവർത്തനം സുസ്ഥിരമാക്കുകയും ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മോണയിലെയും ഓറൽ മ്യൂക്കോസയിലെയും വീക്കം നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇൻഫ്ലുവൻസ, ജലദോഷം എന്നിവയ്ക്കെതിരായ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ നല്ല ദഹനത്തിനായി മാമ്പഴ ജ്യൂസ് ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് കുടിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് മാംസവും നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടവുമാണ്.