വരികളെ കൂൺ മുഴുവൻ കുടുംബം എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അതിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. അവയിൽ മിക്കതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും സ്വതന്ത്രമായി കഴിക്കാവുന്നതുമാണ്. സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതും വിഷമുള്ളതുമായ ഇനങ്ങളുമുണ്ട്. അവയ്‌ക്കെല്ലാം വ്യത്യസ്ത നിറവും രുചിയും ഉണ്ട്. റിയാഡോവ്ക ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഫലവൃക്ഷങ്ങളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാ കൂൺ പിക്കറുകളും അവ ശേഖരിക്കാൻ ധൈര്യപ്പെടുന്നില്ല. അവയുടെ അസാധാരണമായ നിറം കാരണം, വിഷ ഗ്രെബുകളുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകാം എന്നതാണ് വസ്തുത. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വരികൾ എങ്ങനെയിരിക്കും, അവ എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം, ഏതൊക്കെ വനങ്ങളിൽ എന്നിവ അറിയേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
വരികൾ തന്നെ വളരെ രുചികരമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് അത്ഭുതകരമാംവിധം ആരോഗ്യകരമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനും ശൈത്യകാലത്ത് മികച്ച തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്താനും കഴിയും. ഏകദേശം 250 ഇനം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വരികൾ നമ്മുടെ പ്രദേശത്ത് വളരുന്നു. മിക്കവാറും എല്ലാ വനമേഖലകളിലും ഇവയെ കാണാം. ഏറ്റവും സാധാരണമായ വരികൾ ചാരനിറം, പോപ്ലർ, ധൂമ്രനൂൽ, ഭീമൻ, കൂറ്റൻ, മഞ്ഞ എന്നിവയാണ്. മാറ്റ്സുടേക്ക് മഷ്റൂമും അത്ര ജനപ്രിയമല്ല, പക്ഷേ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഇത് പ്രിമോർസ്കി ടെറിട്ടറിയിൽ മാത്രമേ കണ്ടെത്താൻ കഴിയൂ.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
വരികൾ എവിടെയാണ് വളരുന്നത്, എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം?
[ »»]നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ കൂൺ പറിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് അറിയുന്നതിന് മുമ്പ്, അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വനങ്ങളും മണ്ണും ഏതൊക്കെയാണെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, ഈ ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ അവയുടെ താമസത്തിനായി പ്രധാനമായും മിശ്രിതവും കോണിഫറസ് വനങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. അവർ പലപ്പോഴും മണൽ മണ്ണിലോ വനത്തിന്റെ തറയിലോ വളരുന്നു. മിക്കപ്പോഴും വരികൾ വരികളിലോ സർക്കിളുകളിലോ വളരുന്നു, ഇത് "മന്ത്രവാദിനിയുടെ വളയങ്ങൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. അങ്ങനെ, ഒരു ചെറിയ പ്രദേശത്ത് നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നിലധികം കൊട്ടയിൽ രുചികരമായ പഴങ്ങൾ ശേഖരിക്കാൻ കഴിയും.
അപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴാണ് കാട്ടിൽ വരികൾ ശേഖരിക്കാൻ കഴിയുക? ഒന്നാമതായി, വരികളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ശരത്കാല കൂൺ ആണെന്ന് പറയണം. ഓഗസ്റ്റ് അവസാനം മുതൽ ഒക്ടോബർ അവസാനം വരെ അവ കണ്ടെത്താം. ചിലപ്പോൾ നവംബർ മധ്യത്തിലും അവസാനത്തിലും പോലും വരികൾ കണ്ടെത്താം: എല്ലാം ഒരു പ്രത്യേക പ്രദേശത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥാ സവിശേഷതകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
ഏറ്റവും സമൃദ്ധമായ ഫലം കായ്ക്കുന്നത് ആദ്യത്തെ സെപ്തംബർ തണുത്ത കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് ശേഷവും, "ഇന്ത്യൻ വേനൽക്കാലം" വരുന്ന ഒക്ടോബർ തുടക്കത്തിലും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
ചില വരികൾ കൃത്യസമയത്ത് "നഷ്‌ടപ്പെടുകയും" മെയ് മാസത്തിൽ വളരാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ സംഭവിക്കൂ. എന്നിരുന്നാലും, ശരത്കാലത്തിന്റെ ആദ്യ മാസത്തോടെ അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ സസ്യജാലങ്ങളും ഇതിനകം വീണുകഴിഞ്ഞാൽ വനത്തിലേക്ക് പോകുന്നതാണ് നല്ലത്. റോയിംഗ് കൂൺ എപ്പോൾ എടുക്കണം, അവ എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നു, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതും വിഷമുള്ളതുമായ ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് അവയെ എങ്ങനെ വേർതിരിക്കാം എന്നിവയാണ് ഓരോ കൂൺ പിക്കറും ഉത്തരം അറിയേണ്ട പ്രധാന ചോദ്യങ്ങൾ.
