പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറിക് മൂല്യം | 361 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 21.4% | 5.9% | 466 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 11.98 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 15.8% | 4.4% | 634 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 1.66 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 3% | 0.8% | 3373 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 70.13 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 32% | 8.9% | 312 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.4 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 12% | 3.3% | 833 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 13.36 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 0.6% | 0.2% | 17013 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.47 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.001 മി | 5 മി | 500000 ഗ്രാം | ||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 79 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.08 മി | 1.5 മി | 5.3% | 1.5% | 1875 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.06 മി | 1.8 മി | 3.3% | 0.9% | 3000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 10.4 മി | 500 മി | 2.1% | 0.6% | 4808 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.438 മി | 5 മി | 8.8% | 2.4% | 1142 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.037 മി | 2 മി | 1.9% | 0.5% | 5405 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 33 μg | 400 μg | 8.3% | 2.3% | 1212 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.4 മി | 15 മി | 2.7% | 0.7% | 3750 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1 മി | 20 മി | 5% | 1.4% | 2000 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 100 മി | 2500 മി | 4% | 1.1% | 2500 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 15 മി | 1000 മി | 1.5% | 0.4% | 6667 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 25 മി | 400 മി | 6.3% | 1.7% | 1600 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 2 മി | 1300 മി | 0.2% | 0.1% | 65000 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 119.8 മി | 1000 മി | 12% | 3.3% | 835 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 97 മി | 800 മി | 12.1% | 3.4% | 825 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.9 മി | 18 മി | 5% | 1.4% | 2000 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.792 മി | 2 മി | 39.6% | 11% | 253 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 182 μg | 1000 μg | 18.2% | 5% | 549 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 39.7 μg | 55 μg | 72.2% | 20% | 139 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.85 മി | 12 മി | 7.1% | 2% | 1412 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.31 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.416 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.502 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.254 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.444 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.828 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.231 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.21 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.32 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.139 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.591 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.366 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.484 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.41 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 4.198 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 1.409 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.58 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.328 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.269 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.244 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.218 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.14 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 0.8% | 0.2% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.135 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.727 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 6.5% | 1.8% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.685 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.043 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.043 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 4.8% | 1.3% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.685 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 14.6% | 4% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 361 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് അൺഫിഫ്റ്റ്, മുക്കി = 137 ഗ്രാം (494.6 കിലോ കലോറി)
ഗോതമ്പ് മാവ്, ബേക്കറി, സ്ഥിരീകരിക്കാത്തത് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: ഫോസ്ഫറസ് - 12,1%, മാംഗനീസ് - 39,6%, ചെമ്പ് - 18,2%, സെലിനിയം - 72,2%
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 361 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ എന്താണ് ഗോതമ്പ് മാവ്, ബേക്കറി, unfortified, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഗോതമ്പ് മാവ്, ബേക്കറി, unfortified