പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

മത്തങ്ങയുടെ നേരിട്ടുള്ള ബന്ധുവാണ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, അത് അതിന്റെ വൈവിധ്യമാണ്. മഞ്ഞ, പച്ച, വെള്ള നിറവും മധുരമുള്ള പൾപ്പും ആകാം. പടിപ്പുരക്കതകിന് രുചി ഇല്ലെങ്കിലും, അത് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

കാലം

സ്ക്വാഷ് സീസൺ ജൂണിൽ ആരംഭിച്ച് സെപ്റ്റംബർ അവസാനം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. ഈ കാലയളവിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല അഴുക്ക് പബ് വാങ്ങാൻ കഴിയും.

സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യമാണ്, കൂടാതെ ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ വളരുന്ന പടിപ്പുരക്കതകും.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി നേർത്തതും മിനുസമാർന്നതും കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ ആയിരിക്കണം. 12-20 സെന്റിമീറ്ററും 100-200 ഗ്രാം ഭാരവുമുള്ള ചെറിയ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക, പ്രീ-വാഷ് അല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തും, ഇത് പച്ചക്കറിയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള അപചയത്തിലേക്ക് നയിക്കും.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ദഹനത്തിനും ഉപാപചയത്തിനും

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറിക് മൂല്യം ഈ പച്ചക്കറിയുടെ 20 ഗ്രാമിന് 30 മുതൽ 100 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്, കാരണം അമിതഭാരമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് പടിപ്പുരക്കതകിന് അനുയോജ്യമാണ്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിഭവം കുടൽ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും പിത്തരസം വിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നാടൻ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, വിഭവങ്ങൾ മൃദുവും മൃദുവുമാണ്, അവയ്ക്ക് ധാരാളം പെക്റ്റിൻ ഉണ്ട്, ഇത് ദഹനത്തെ എളുപ്പമാക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വലിയ അളവിൽ ജലാംശം ഉള്ളതിനാൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അധിക ലവണങ്ങൾ പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുകയും ജല-ഉപ്പ് ബാലൻസ് സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ രുചി തികച്ചും പുളിച്ചതല്ല, പക്ഷേ അതിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി, ബി-കരോട്ടിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

യുവത്വത്തിനും സൗന്ദര്യത്തിനും

പടിപ്പുരക്കതകിൽ എ, ബി, സി, എച്ച്, പിപി ഗ്രൂപ്പുകളുടെ വിറ്റാമിനുകളും പ്രശസ്തമായ "യുവജനതയുടെ വിറ്റാമിൻ" ഇ (ടോക്കോഫെറോൾ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ഒരു സ്വാഭാവിക ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കാനും വാർദ്ധക്യത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കാനും ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.

രക്തചംക്രമണ സംവിധാനത്തിന്

മത്തങ്ങയുടെ ധാതു ഘടന വളരെ സമ്പന്നമാണ്, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുണ്ട്. രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് അവ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ് എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. എന്നാൽ ഇരുമ്പിന്റെയും വിറ്റാമിൻ സിയുടെയും ഉള്ളടക്കം കാരണം, വിളർച്ച അനുഭവിക്കുന്ന ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആവശ്യമാണ്.

പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗം നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നു മാത്രമല്ല, അവയ്ക്ക് അലർജി വിരുദ്ധ പ്രവർത്തനവുമുണ്ട്.

അവ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

7-12 ദിവസങ്ങൾ മാത്രമുള്ള പബ്ബാണ് ഗൂർമെറ്റുകൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് വിലയേറിയത്, കാരണം ഇളയ പച്ചക്കറി, മധുരമുള്ളതാണ്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ stewed, ചുട്ടു, സ്റ്റഫ്, വറുത്ത. സലാഡുകൾ അസംസ്കൃത ഉപയോഗിക്കുക, ഒപ്പം marinated, അവരെ പായസം, മുട്ട, പാൻകേക്കുകൾ, സൂപ്പ് മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കും. നമ്മുടെ ദിവസങ്ങളിൽ അത് വളരെ ജനപ്രിയവും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ ബേക്കിംഗും ആയിത്തീർന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണശാലകൾ പച്ചക്കറി പൈകളും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ മഫിനുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

മൂർ കുറിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ രാസഘടന ഗുണങ്ങളെയും ദോഷങ്ങളെയും കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക വലിയ ലേഖനം.