2017 ലെ ഗ്യാസ്ട്രോണമി നമുക്ക് എന്ത് നൽകും

2017 വൈരുദ്ധ്യങ്ങളുടെ വർഷമായിരിക്കുമെന്ന് തോന്നുന്നു, മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ചിട്ടുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങളോ പാലിക്കേണ്ട മാനദണ്ഡങ്ങളോ ഇല്ലാതെ, പാചക സ്രഷ്‌ടാക്കളുടെ ഭാവനയ്ക്ക് ഗ്യാസ്ട്രോണമി സ്വതന്ത്ര നിയന്ത്രണം നൽകും.

ന്റെ ശക്തി ഭക്ഷണങ്ങൾ എത്തി, ഭക്ഷണം ഒരു സാമൂഹിക നാണയമായി മാറി. തങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആയിരിക്കണമെന്ന് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ കൂടുതലായി മനസ്സിലാക്കുന്നു instagrammable കൂടുതൽ ഉപഭോക്താക്കളെ ലഭിക്കാൻ.

ഇക്കാരണത്താൽ, 2017 ലെ മെനുകൾ എങ്ങനെ നിറവും പ്രത്യേകിച്ച് ആധികാരികവുമാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ കാണും പാചക അനുഭവങ്ങൾ.

1. ട്രെൻഡി ഭക്ഷണങ്ങളും ലോക പാചകരീതികളും

കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ പാചക പ്രവണതകളിൽ ക്വിനോവയും കാളയും ഉണ്ടായിരുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ വർഷം മുരിങ്ങയോ ചക്കയോ ചക്കയോ ഫാഷനിൽ വരും. മഗ്രിബ് ഹാരിസ മഞ്ഞളിന് തണലേകും. പെറുവിയൻ, മെക്സിക്കൻ, കൊറിയൻ പാചകരീതിയുടെ ഫാഷനുശേഷം, ഹവായിയൻ, ഫിലിപ്പിനോ അല്ലെങ്കിൽ വടക്കൻ ആഫ്രിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ നമുക്ക് കഴിയും.

മറുവശത്ത്, കൂടുതൽ വ്യക്തിഗതമാക്കിയ ഭക്ഷണവും പ്രാദേശിക ഉൽപന്നങ്ങളും ഉള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകൾ സാരമായി ബാധിക്കും.

2. പാത്രങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം

പ്ലേറ്റിനേക്കാൾ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ചേരുവകളും സുഗന്ധങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യാനും കൂടുതൽ നന്നായി സ്ലൈസ് ചെയ്യാനും ബൗൾ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു! ഒരു സ്പൂണില്ലാതെ പോലും തങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ അവതരിപ്പിക്കാൻ സൈൻ അപ്പ് ചെയ്യുന്ന നിരവധി ഷെഫുകൾ ഇതിനകം ഉണ്ട്.

3. പരമ്പരാഗത രുചികളും ഫ്യൂഷനുകളും

ആഗോളവൽക്കരണം അടുക്കളയെ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഗ്രഹത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളുടെ സംയോജനമായി മാറുന്നു. ഇതിനെതിരെ, പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണം, മുത്തശ്ശി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ന്യായീകരണമുണ്ട്. ചോറിസോ ഉള്ള ചില പയർ എവിടെയായിരുന്നാലും, സുഷി നീക്കം ചെയ്യട്ടെ!

4. മെനുവിന്റെ ഭാഗമായി ബ്രെഡ്

അപ്പം എല്ലാ ഭക്ഷണവും നിങ്ങളോടൊപ്പമുണ്ടെന്ന് മറക്കുക. ഇത് വിളമ്പുന്നു, കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം, അത് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നത് ഫാഷനാണ്. ഈ പുതിയ സമ്പ്രദായം പ്രഖ്യാപിക്കുന്നവർ പറയുന്നത്, നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും ലളിതവും ഏറ്റവും അത്യാവശ്യവുമായ ഭക്ഷണത്തെ ഒരു വിഭവമാക്കി മാറ്റുന്നതിനാണ് തങ്ങൾ ആദരവ് നൽകുന്നത്. പിശുക്ക്!

5.- എങ്ങനെ എങ്കിൽ Todo

ഇനി ഒന്നും വലിച്ചെറിയില്ല. ചർമ്മങ്ങൾ, സ്ക്രാപ്പുകൾ, ടെൻഡോണുകൾ എന്നിവ മികച്ച ഫലങ്ങളോടെ വീണ്ടെടുക്കുന്നു ചവറ്റുകുട്ട. ഇപ്പോൾ വരെ, ഡെലിക്കേറ്റ്സെൻ എല്ലാം ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആയിരുന്നു എങ്കിൽ, ദരിദ്രരെപ്പോലെ എല്ലാം "റീസൈക്കിൾ" ചെയ്യാൻ ഭക്ഷണ നവീകരണം സഹായിക്കുന്നു.

6. നിർമ്മാണത്തിലിരിക്കുന്ന പരിസരം

വിവേകപൂർണ്ണമായ വാതിലുകൾ, അടയാളങ്ങളൊന്നുമില്ല, തകർന്ന ചുവരുകൾ, കേബിളുകൾ, മൃദുവായ ലൈറ്റുകൾ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൽ കൊണ്ടുവരുന്നത് കാണാൻ നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. നിങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒരാളുടെ മുന്നിലാണെന്ന് ചിന്തിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന ഒന്നും തന്നെയില്ല അടിപൊളി നഗരത്തിൽ നിന്ന്. റെസ്റ്റോറന്റ് കണ്ടെത്തുന്നത് ഒരു വെല്ലുവിളിയായി മാറുന്നു!

7.- വീട്ടിലെ ഭക്ഷണശാല

ആമസോൺ അതിന്റെ മികച്ച ഷോകേസിലൂടെ ഒരു മാനദണ്ഡമായി മാറുന്നു. കൂടാതെ, രണ്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വീട്ടിൽ രുചികരമായ അനുഭവങ്ങൾക്കായി വാങ്ങലുകൾ കൊണ്ടുവരുമെന്ന് അവർ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പുറത്ത് പോകുന്നത് അവസാനിക്കാൻ പോകുന്നു.

മുകളിൽ വിവരിച്ച ട്രെൻഡുകൾക്കുള്ളിൽ, ഗ്യാസ്ട്രോണമിയിൽ ഞങ്ങൾ വിപരീത ധ്രുവങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു: ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഭക്ഷണം, അന്തർദ്ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ, പ്ലേറ്റുകൾക്ക് പകരം പാത്രങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് എന്നിവ മെനുവിലെ ഒരു ഐറ്റം കൂടിയായി.

രണ്ട് തീവ്രതകളിൽ ഏതാണ് നിങ്ങൾ സൈൻ അപ്പ് ചെയ്യുന്നത്?