ഉള്ളടക്കം
എല്ലാ ദിവസവും ഒരു കാരറ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ ശരീരത്തിന് എന്ത് സംഭവിക്കും: ഡോക്ടർ വിശദീകരിക്കുന്നു
നിങ്ങൾക്ക് അറിയാത്ത ഈ പച്ചക്കറിയുടെ അഞ്ച് അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ.
പച്ചക്കറികൾ ആരോഗ്യകരമാണ് - എല്ലാവർക്കും ഇത് സ്ഥിരസ്ഥിതിയായി അറിയാം. ശരിയാണ്, അവയെല്ലാം അല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ചില പഴങ്ങൾ നിങ്ങളെ തടിച്ചേക്കാം. ക്യാരറ്റിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാരയും ഉണ്ട്, അതിനാൽ രാത്രിയിൽ അവ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. എന്നാൽ ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടർമാർ സംശയിക്കുന്നില്ല, എന്തുകൊണ്ടാണിത്.
ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റ്, ക്ലിനിക്കൽ സൈക്കോളജിസ്റ്റ്-ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റ്, നാഷണൽ അസോസിയേഷൻ ഫോർ ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ അംഗം
മധുരമുള്ള കാരറ്റ് ഉയർന്ന കലോറി പഴങ്ങളെ എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയുമില്ല. 100 ഗ്രാമിന് 41 കിലോ കലോറി ഉണ്ട്, അതിൽ:
0,9 ഗ്രാം - പ്രോട്ടീനുകൾ
0,2 ഗ്രാം - കൊഴുപ്പ്
6,8 ഗ്രാം - കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി അസംസ്കൃത കാരറ്റ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. നാരുകളുടെ സമൃദ്ധിക്ക് നന്ദി, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം പൂർണ്ണതയുടെ ഒരു അനുഭവം നൽകും. പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കാരറ്റിൽ അത്രയും പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടില്ല. താരതമ്യത്തിന്: ഒരു ആപ്പിളിൽ 19 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ക്യാരറ്റിൽ 4,7 ഗ്രാം മാത്രം. കൂടാതെ, കാരറ്റ് ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
കുടലിനും ദഹനനാളത്തിനും പ്രയോജനങ്ങൾ
നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നങ്ങളും വിട്ടുമാറാത്ത ദഹനനാളത്തിന്റെ തകരാറുകളും മലബന്ധവും ഉണ്ടെങ്കിൽ കാരറ്റ് കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പലപ്പോഴും ഉപദേശിക്കുന്നു. ഈ പച്ചക്കറിക്ക് ഡൈയൂററ്റിക്, പോഷകഗുണമുള്ള ഫലമുണ്ട്. കൂടാതെ, മെറ്റബോളിസവും ദഹനവും സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും ഡിസ്ബയോസിസ് ഒഴിവാക്കാനും കാരറ്റ് സഹായിക്കുന്നു.
കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും പ്രതിരോധശേഷി കുറയ്ക്കാനും
ചോക്ലേറ്റോ ആപ്പിളോ ആകട്ടെ ഏത് ഉൽപ്പന്നവും മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കണം. കാരറ്റിനും അങ്ങനെ തന്നെ. മൂന്നാഴ്ചത്തേക്ക് പ്രതിദിനം 200 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ അസംസ്കൃത കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് 11% കുറയ്ക്കുമെന്ന് സ്കോട്ടിഷ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ അവരുടെ പഠനത്തിൽ സ്ഥിരീകരിച്ചു.
കാരറ്റിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വഴിയിൽ, കാരറ്റിന്റെ തിളക്കമുള്ള നിറം, ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഘടനയിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ബീറ്റാ കരോട്ടിന് നന്ദി, കാരറ്റ് ഏറ്റവും ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിൽ ഒന്നാണ്, മാത്രമല്ല നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, ശ്വാസകോശ അർബുദ സാധ്യത പോലും 40% കുറയ്ക്കുന്നു. ഇതിനായി, പ്രതിദിനം 1 കാരറ്റ് (1,7-2,7 മില്ലിഗ്രാം) കഴിച്ചാൽ മതി. ബ്രിട്ടീഷ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ ഈ വസ്തുത സ്ഥിരീകരിച്ചു.
കാരറ്റിന്റെ ഘടനയിൽ പോഷകങ്ങളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഒരു മുഴുവൻ സൈന്യവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇതിന്റെ കുറവ് രൂപത്തെ ബാധിക്കും:
വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി 1, ബി 2, ബി 3, ഇ, കെ, പിപി, സി, ഡി;
അവശ്യ എണ്ണകൾ;
പൊട്ടാസ്യം;
മഗ്നീഷ്യം;
സിങ്ക്;
കാൽസ്യം;
അയോഡിൻ;
ഇരുമ്പ്;
ഫോസ്ഫറസ്;
ഫോളിക് ആസിഡ്.
നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലെ കാരറ്റ് നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിന്റെയും നഖങ്ങളുടെയും മുടിയുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തും. വിറ്റാമിൻ എ, അവശ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവ കാരണം, ഈ പച്ചക്കറി മുഖക്കുരുവും മിനുസമാർന്ന ചുളിവുകളും പോലും അകറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു.
എല്ലുകളുടെ ബലത്തിനായി
വിറ്റാമിൻ കെ 2 ന് നന്ദി, ക്യാരറ്റ് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും അസ്ഥികളുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കെ 2 അസ്ഥികളുടെ മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്താനും അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് കാൽസ്യം ഒഴുകുന്നത് തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.
കുറിപ്പ്
കാരറ്റിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി സ്വാംശീകരിക്കുന്നതിന്, കൊഴുപ്പിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: ബദാം, തവിട്ടുനിറം, വാൽനട്ട്, കോട്ടേജ് ചീസ് 10% കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം (സാൽമൺ, അയല, സാൽമൺ), അതുപോലെ ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ് കാവിയാർ, അവോക്കാഡോ, ബീഫ് ... ശരിയായ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളപ്പോൾ മാത്രമേ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയുള്ളൂ എന്നതിനാലാണിത്.
കാരറ്റിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വർദ്ധിച്ച ഗ്യാസ്ട്രിക് അസിഡിറ്റി, അക്യൂട്ട് പാൻക്രിയാറ്റിസ്, ഉൽപ്പന്നത്തോടുള്ള വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത, അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ അതീവ ജാഗ്രതയോടെ ഉൾപ്പെടുത്തണം.