ഈ രാജ്യത്തേക്കുള്ള ഒരു യാത്ര ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വളരെയധികം ഉൾക്കൊള്ളാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു: പ്രസിദ്ധമായ എല്ലാ ചരിത്ര സൈറ്റുകളും സന്ദർശിക്കുക, പ്രാദേശിക കാഴ്ചകളെ അഭിനന്ദിക്കുക, ഡച്ചുകാർ പരമ്പരാഗതമായി പാകം ചെയ്ത് പല നൂറ്റാണ്ടുകളായി കഴിച്ചവ പരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
കാപ്പിയും ചിപ്സും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ
ഡച്ചുകാർ രാവിലെ മുതൽ വൈകുന്നേരം വരെ കാപ്പി കുടിക്കും. അവർ ഈ ദിവസം ഈ പാനീയം ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്നു, ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു ഭാഗം, ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്തും വൈകുന്നേരം അത്താഴത്തിന് പോലും, മിക്കവരും കോഫിയെയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. … കോഫിയുടെ പ്രധാന ഭക്ഷണം തമ്മിലുള്ള ഇടവേളകളെ അത് കണക്കാക്കുന്നില്ല.
ചിപ്പുകൾ ഹോളണ്ടിലെ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളായി പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, അവ മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നു.
അടിസ്ഥാന ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് മുൻഗണനകൾ
മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലെ പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ നിരന്തരമായ ഇടപെടൽ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ഡച്ചുകാർക്ക് അവരുടെ സ്വന്തം പാചകരീതി നഷ്ടമാകുന്നില്ല. വലിയതോതിൽ ഇത് മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലെ പരമ്പരാഗത പാചകരീതികളുടെ ഒരുതരം സഹവർത്തിത്വമാണെങ്കിലും - ഫ്യൂഷൻ ദിശ ഇവിടെ ജനപ്രിയമാണ്, അതായത് വ്യത്യസ്ത സാങ്കേതികതകളുടെയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും മിശ്രിതം. ഫ്രാൻസ്, ഇന്തോനേഷ്യ, മെഡിറ്ററേനിയൻ, കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങൾ - ഡച്ച് പാചകരീതിയിൽ ഓരോന്നിന്റെയും പ്രതിധ്വനികൾ ഉണ്ട്.
ഫ്രാൻസിനുശേഷം, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ചീസ് കൊണ്ട് അഭിനിവേശമുള്ള രണ്ടാമത്തെ രാജ്യമാണ് ഹോളണ്ട്. ഓരോ രുചിക്കും ബജറ്റിനും അവ വലിയ അളവിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു. ചെറുപ്പവും പക്വതയും മൃദുവും ഉറച്ചതും മസാലയും ഉപ്പും - എപ്പോഴും രുചികരവും സ്വാഭാവികവുമാണ്. പ്രാദേശിക ഗൗഡ, എടം, മാസ്ഡം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമുള്ള ചീസ് എന്നിവ നീല പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക - നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചി നോക്കുക!
ഹോളണ്ടിന് കടലിലേക്ക് അതിന്റേതായ പ്രവേശനമുണ്ട്, അതിനാൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ അവരുടെ മേശപ്പുറത്ത് പതിവായി അതിഥികളാണ്. ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള മത്സ്യ വിഭവം അച്ചാറിട്ട മത്തിയാണ്, ഇത് സാധാരണയായി മുഴുവനായി കഴിക്കുന്നു, ഭാഗങ്ങളിൽ അല്ല, അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത വിനോദസഞ്ചാരികൾക്ക്, തീർച്ചയായും, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ നൽകും.
പരമ്പരാഗത കടല സൂപ്പിനും ഹോളണ്ട് പ്രസിദ്ധമാണ്, അതിൽ ഒരു സ്പൂൺ പോലും നിൽക്കുന്നു - അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നു. സോസേജുകൾ, റൈ ബ്രെഡ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിളമ്പുന്നു.
ഡച്ചുകാർക്ക് ധാരാളം ഭക്ഷണമുണ്ട്, അവിടെ പ്രധാന ചേരുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്. പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് സ്റ്റാമ്പ്പോട്ട്, ഞങ്ങളുടെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനോട് സാമ്യമുള്ള, സോസേജുകളും ചൂടുള്ള സോസും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പായസം, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു ഡച്ച് ഇറച്ചി പായസത്തെ ഗട്സ്പോട്ട് എന്ന് വിളിക്കുന്നു - ദേശീയ വിഭവം പോലെ - വിനോദസഞ്ചാരികൾക്കിടയിലും ഇതിന് വലിയ ഡിമാൻഡാണ് - ഹോട്ട്സ്പോട്ട്: വേവിച്ചതോ പായസം ചെയ്തതോ ആയ ബീഫ്, അരിഞ്ഞത്.
ഹോളണ്ടിലെ പ്രാദേശിക പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ് രുക്വോർസ്റ്റ് ആണ്. ഇത് പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, പക്ഷേ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസവും കോഴിയിറച്ചിയും ഒഴിവാക്കിയിട്ടില്ല.
ഡച്ചുകാർ അവരുടെ വിഭവമായ ബിറ്റർബോൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും താളിക്കുകയും ചേർത്ത് വ്യത്യസ്ത തരം മാംസത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പന്തുകൾ. എന്താണ് അവ നിർദ്ദിഷ്ടവും ചെറുതായി കയ്പേറിയതും. ബാറുകളിലെ മദ്യപാനത്തിനുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായി ഇവ വിളമ്പുന്നു. ബിറ്റർ‌ബോൾ‌സ് മീറ്റ്ബോൾ‌സ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവയുടെ പാചക രീതി വ്യത്യസ്തമാണ്: അവ ശാന്തയുടെ വരെ ആഴത്തിൽ വറുത്തതാണ്.
ഹോളണ്ടിലെ ആപ്പിൾ പൈയിൽ പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ ശ്രദ്ധേയമായ പാളി ഉള്ള മിക്കവാറും എല്ലാ ആപ്പിളുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ കേക്ക് ഒരു സ്‌കൂപ്പ് ഐസ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തറച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ചാണ് നൽകുന്നത് - ഈ മധുരപലഹാരം നിങ്ങളെ നിസ്സംഗരാക്കില്ല. മറ്റൊരു പരമ്പരാഗത ഡച്ച് മധുരം സ്ട്രോപ്പ്വാഫ്ലി ആണ്. കാരമൽ സിറപ്പ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് XNUMX -ആം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ അവ അവിടെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
പോഫെർട്ടികൾ സമൃദ്ധമായ ഡച്ച് പാൻകേക്കുകളാണ്, അവ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഈ കണക്കിന് വളരെ അപകടകരമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം എല്ലാവർക്കും തടയാൻ കഴിയില്ല. തെരുവ് ഭക്ഷണശാലകളിൽ പോലും വിൽക്കുന്ന പ്രാദേശിക ഫാസ്റ്റ്ഫുഡാണിത്.
ഹോളണ്ടിൽ അവർ എന്താണ് കുടിക്കുന്നത്?
പകൽ മുഴുവൻ കുടിക്കുന്ന കാപ്പിക്കും ചായയ്ക്കും പുറമേ, ഡച്ചുകാർക്ക് ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്, അനീസിനൊപ്പം പാൽ, ചെറുനാരങ്ങാനീര് (kwast) എന്നിവ ഇഷ്ടമാണ്.
ബിയർ, പ്രാദേശിക ഇനങ്ങൾ ഹൈനെകെൻ, ആംസ്റ്റെൽ, ഗ്രോൾഷ് എന്നിവ ലഹരിപാനീയങ്ങളിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഇത് വളരെ ചെറിയ ഗ്ലാസുകളിലാണ് വിളമ്പുന്നത്, അതിനാൽ ഉപയോഗ സമയത്ത് ചൂടാക്കാനും അസാധാരണമായ രുചി നഷ്ടപ്പെടാനും സമയമില്ല.
ഹോളണ്ടിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാനീയം ഒരു പ്രാദേശിക ഡോക്ടർ കണ്ടുപിടിച്ച എനെവർ ആണ്. ചെറുനാരങ്ങയോ ബ്ലാക്ക്‌ബെറി ഫ്ലേവറോടുകൂടിയ ഈ പാനീയം ചെറുപ്പവും പരുഷവും പ്രായമുള്ളതുമാണ്, ഇത് ഇംഗ്ലീഷ് ജിന്നിന്റെ പ്രോട്ടോടൈപ്പാണ്.
വിനോദസഞ്ചാരിക്ക് പ്രാദേശിക മദ്യം അഡ്വകാറ്റ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യും - ഐസ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്ന അടിച്ച മുട്ടകളുടെയും കോഗ്നാക്കിന്റെയും ഒരു ദ്രാവക ക്രീം.