ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മരണങ്ങളുടെ പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ് കാൻസർ. പല ഘടകങ്ങളും ക്യാൻസറിന്റെ വികാസത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നു, അവയിൽ തീർച്ചയായും പോഷകാഹാരം. ലോകാരോഗ്യ ദിനത്തിൽ ഓങ്കോളജിക്കൽ അപകടസാധ്യതകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ വിദഗ്ധൻ സംസാരിക്കുന്നു.
എസ്എം-ക്ലിനിക് കാൻസർ സെന്റർ മേധാവി, ഓങ്കോളജിസ്റ്റ്, ഹെമറ്റോളജിസ്റ്റ്, മെഡിക്കൽ സയൻസസ് ഡോക്ടർ, പ്രൊഫസർ അലക്സാണ്ടർ സെരിയാക്കോവ്, ക്യാൻസർ തടയുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണക്രമം മെഡിറ്ററേനിയൻ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതാണെന്ന് അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു: മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ, ഒലിവ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, പരിപ്പ്, പയർ. തന്റെ എല്ലാ രോഗികൾക്കും ഒരു മടിയും കൂടാതെ അദ്ദേഹം ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
എന്നാൽ കാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യതയെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, ഡോക്ടർ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു, ഒന്നാമതായി, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം. "പുകവലി പ്രക്രിയ തന്നെ ഇതിന് സംഭാവന നൽകുന്നു: മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ പുകവലിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പുകയിൽ വലിയ അളവിൽ അർബുദങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്," അലക്സാണ്ടർ സെരിയക്കോവ് ഊന്നിപ്പറയുന്നു.
കൂടാതെ, വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ശരീരത്തിന് ദോഷകരമാണ് സംസ്കരിച്ച ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - സോസേജ്, സോസേജുകൾ, ഹാം, കാർബണേറ്റ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി; സംശയാസ്പദമായ - ചുവന്ന മാംസം (ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, കുഞ്ഞാട്), പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന താപനില ഉപയോഗിച്ച് പാകം.
പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകൾ സ്പ്രാറ്റുകൾ, മധുരമുള്ള കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ, മിഠായികൾ (കുക്കികൾ, വാഫിൾസ്), ചിപ്‌സ്, പോപ്‌കോൺ, അധികമൂല്യ, മയോന്നൈസ്, ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര തുടങ്ങിയ അപകടകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.
"പൊതുവേ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കൃത്രിമ നിറങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്," വിദഗ്ദ്ധന് ബോധ്യമുണ്ട്.
ഇത് ശരീരത്തിന് ഹാനികരമാണെന്നും സൂചിപ്പിക്കുന്നു ലഹരിപാനീയങ്ങൾ - പ്രത്യേകിച്ച് വിലകുറഞ്ഞത് (കാരണം അവയിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളും കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു). എന്നിരുന്നാലും, പതിവായി കഴിക്കുന്ന വിലകൂടിയ മദ്യവും ദോഷകരമാണ്: ഇത് സ്തനാർബുദം, ഹെപ്പറ്റോസെല്ലുലാർ കാൻസർ, വൻകുടൽ കാൻസർ, അന്നനാളത്തിലെ കാൻസർ എന്നിവ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
«പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ചില പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ക്യാൻസറിന്റെ വികാസത്തിനും ഇത് കാരണമാകും, പക്ഷേ ഇത് ഇതുവരെ പൊതുവായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട ഒരു കാഴ്ചപ്പാടല്ല, ”ഓങ്കോളജിസ്റ്റ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.