മാംസം, കോഴി, മത്സ്യം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക എന്നത് വെജിറ്റേറിയൻ ഗോവണിയിലെ ആദ്യപടി മാത്രമാണ്. അപ്പോൾ സസ്യാഹാരത്തിന്റെ കൂടുതൽ കൃത്യമായ നിർവചനം എന്താണ്? ജനപ്രീതിയുള്ള മനസ്സിൽ, വിളറിയതും നിറമില്ലാത്തതുമായ തരങ്ങൾ, ചീഞ്ഞ, ജീവസുറ്റതാക്കുന്ന സ്റ്റീക്ക്, സ്വാദിഷ്ടമായ സലാമി അല്ലെങ്കിൽ വായിൽ ഉരുകുന്നത് എന്നിവ കഴിക്കുന്നതിനുപകരം കാരറ്റ് കടിച്ചുകീറി കാബേജ് ഇലകൾ ചതയ്ക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വക്രബുദ്ധികൾ പിന്തുടരുന്ന ഒരുതരം ബോറടിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണമായാണ് ഇത് സാധാരണയായി ചിത്രീകരിക്കപ്പെടുന്നത്. കട്ലറ്റ്.
ഈ ധാരണയുടെ സ്റ്റീരിയോടൈപ്പിന്റെ വേരുകൾ ഈ വാക്കിന്റെ തന്നെ തെറ്റിദ്ധാരണയിലാണ്. "പച്ചക്കറി" - പച്ചക്കറി. ഈ പദം ലാറ്റിനിൽ നിന്നാണ് വന്നത് "പച്ചക്കറി", അർത്ഥമാക്കുന്നത് "വളർച്ച, പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കൽ, ശക്തി നൽകൽ എന്നിവയ്ക്ക് കഴിവുള്ളവൻ." പച്ചക്കറി - സസ്യജാലങ്ങളിൽ പെടുന്നു, അത് വേരോ, തണ്ടോ, ഇലയോ, പൂവോ, കായോ, വിത്തോ ആകട്ടെ. നാം കഴിക്കുന്നതെല്ലാം, ഒരു തരത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു തരത്തിൽ, സസ്യഭുക്കുകളും അതിനാൽ സസ്യഭുക്കുകളും ആയ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നോ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നോ വരുന്നു. എന്നാൽ സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ സ്വയം സ്വാംശീകരിക്കുകയല്ല, സസ്യഭുക്കുകൾ ഭക്ഷിക്കുന്നത് പാഴ്വസ്തുക്കൾ മാത്രമല്ല, കൊലപാതകത്തിൽ നമ്മെ പരോക്ഷ പങ്കാളികളാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വെജിറ്റേറിയനിസത്തിൽ നിരവധി വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണരീതികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ചിലർ, പച്ചക്കറികൾക്കും പഴങ്ങൾക്കും പുറമേ, ധാന്യങ്ങൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, പാൽ, ചീസ്, വെണ്ണ, പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം ഒരു കോഴി ഫാമിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു എന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മുട്ട കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നു. ഇതിൽ നിന്ന് പിന്തുടരുന്ന എല്ലാ ക്രൂരതകളും, അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക ബീജസങ്കലനത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, അവ ഒരു ജീവിയുടെ ഭ്രൂണ രൂപമാണ്. അത്തരം ആളുകളെ വിളിക്കുന്നു "ലാക്ടോ വെജിറ്റേറിയൻസ്". മുട്ട ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നവരെ വിളിക്കുന്നു "ലാക്ടോ-ഓവോ-വെജിറ്റേറിയൻസ്".
അവരെ പിന്തുടരുന്നത് "XNUMX%" സസ്യാഹാരികളാണ് - അറുക്കപ്പെട്ട മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം കൂടാതെ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകുന്ന ജീവജാലങ്ങളെ ചൂഷണം ചെയ്യുന്നത് മനുഷ്യത്വപരമല്ല എന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പാലും മുട്ടയും ഒഴിവാക്കുന്നവർ. മൃഗങ്ങളുടെ മാംസ ഇനങ്ങളിലേക്ക് വീഴുന്നു. എന്നും അവർ അറിയപ്പെടുന്നു "വെഗൻസ്" സസ്യാഹാരികൾ, കർശനമായ സസ്യാഹാരികൾ. അവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും തുകൽ, രോമങ്ങൾ, മൃഗങ്ങളെ കൊല്ലുന്ന മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച വസ്ത്രങ്ങളും ഷൂകളും നിരസിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
അത് ഊന്നിപ്പറയേണ്ടതാണ് വെജിറ്റേറിയൻ ജീവിതശൈലി, അറുക്കപ്പെട്ട മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാനുള്ള നാമമാത്രമായ വിസമ്മതിക്കപ്പുറം പോകുന്നു. ഇത് മാനവികതയും അഹിംസയും പ്രഖ്യാപിക്കുന്ന ഒരുതരം തത്ത്വചിന്തയാണ്, മൃഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാത്തരം ജീവിതങ്ങളും ആദിമ മനസ്സിൽ അധിഷ്ഠിതമാണെന്ന പ്രബുദ്ധമായ സത്യത്തിന് അനുകൂലമായി മനുഷ്യന്റെ മുൻകാല നരവംശ കേന്ദ്രീകരണത്തെ നിരാകരിക്കുന്ന ഒരു ജീവിതരീതിയാണിത് - ഇതാണ് നമ്മുടെ പൊതു സ്വത്ത്. ജോർജ്ജ് ബെർണാഡ് ഷായെ വ്യാഖ്യാനിക്കാൻ, സസ്യാഹാരത്തിന്റെ ഒരു സ്പർശം ലോകത്തെ മുഴുവൻ നിങ്ങളുടെ കുടുംബമാക്കുന്നു. ഈ സത്യം മനുഷ്യരാശിയുടെ മഹത്തായ പല മനസ്സുകളും വിവിധ കാലങ്ങളിൽ വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ആധുനിക യുഗത്തിന്റെ ആവിർഭാവത്തിന് മുമ്പ്, ചൈനീസ്, ജാപ്പനീസ് സമൂഹങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിൽ ബുദ്ധമതം ഇപ്പോഴും ഒരു യഥാർത്ഥ ഘടകമായിരുന്നപ്പോൾ, ഈ രാജ്യങ്ങളിൽ മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നത് പിന്നോക്കാവസ്ഥയുടെയും പ്രാകൃതത്വത്തിന്റെയും അടയാളമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. XNUMX-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ അമേരിക്ക സന്ദർശിക്കുകയും അക്കാലത്തെ ഒരു സാധാരണ വിരുന്നിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ചെയ്ത ശ്രദ്ധേയനായ ഒരു ചൈനീസ് സഞ്ചാരിയുടെ ഇനിപ്പറയുന്ന സാക്ഷ്യം രസകരവും വിവരദായകവുമാണ്:
“അമേരിക്കയിലേക്കുള്ള ആദ്യ യാത്ര കഴിഞ്ഞ് തിരിച്ചെത്തിയ ഈ പ്രശസ്ത ചൈനീസ് പണ്ഡിതനോട് ചോദിച്ചു "അമേരിക്കക്കാർ പരിഷ്കൃതരാണോ?" മറുപടി പറഞ്ഞു: "നാഗരികത!? അവർ ഈ നിർവചനത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ് ... മേശപ്പുറത്ത് അവർ കാളകളുടെയും ആടുകളുടെയും മാംസം അവിശ്വസനീയമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നു ... മാംസം വലിയ കഷണങ്ങളായി അവരുടെ സ്വീകരണമുറിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, പലപ്പോഴും വേവിക്കാത്തതും പകുതി അസംസ്കൃതവുമാണ്. അവർ അതിനെ പീഡിപ്പിക്കുകയും കീറുകയും കീറുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം അവർ അത്യാഗ്രഹത്തോടെ കത്തികളും പ്രത്യേക ഫോർക്കുകളും ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ വിഴുങ്ങുന്നു, അതിന്റെ ഭയാനകമായ കാഴ്ച പരിഷ്കൃത മനുഷ്യനെ വിറപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഫക്കീർമാരുടെ - വാൾ വിഴുങ്ങുന്നവരുടെ കൂട്ടത്തിലാണെന്ന ചിന്തയെ ചെറുക്കാൻ ചിലപ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ടായിരുന്നു.