ഉള്ളടക്കം
പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഒരു ഭാഗം എന്താണ്?
എന്തുകൊണ്ട് അഞ്ച്?
"പ്രതിദിനം കുറഞ്ഞത് 5 തവണ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുക" എന്ന മുദ്രാവാക്യത്തിന്റെ ഉത്ഭവത്തിൽ, ദേശീയ ആരോഗ്യ പോഷകാഹാര പദ്ധതി (PNNS) ഉണ്ട്, ഇത് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനോ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനോ വേണ്ടി ഫ്രഞ്ച് സ്റ്റേറ്റ് 2001 ൽ ആരംഭിച്ച ഒരു പൊതു ആരോഗ്യ പദ്ധതിയാണ്. പോഷകാഹാരത്തിലൂടെ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിലൂടെ ജനസംഖ്യയുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതി. ഈ പ്രോഗ്രാമും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ശുപാർശകളും ശാസ്ത്രീയ അറിവിന്റെ അവസ്ഥയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.
അതിനാൽ, പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കുമായി, നൂറുകണക്കിന് എപ്പിഡെമോളജിക്കൽ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് കൂടുതൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ ആരോഗ്യവാന്മാരാണെന്ന് (F & V യുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സംരക്ഷണ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ലേഖനത്തിലേക്കുള്ള ലിങ്ക്). കഴിക്കുന്ന പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും അളവ് പ്രധാനമായതിനാൽ ഈ പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം കൂടുതൽ ശക്തമാണ്. ഈ അറിവിന്റെ വെളിച്ചത്തിൽ, പ്രതിദിനം കുറഞ്ഞത് 400 ഗ്രാം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഒരു ടാർഗെറ്റ് ഉപഭോഗം നിർവ്വചിക്കുകയും അന്താരാഷ്ട്ര തലത്തിൽ (WHO) സമവായം കൈവരിക്കുകയും ചെയ്തു. എല്ലാ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അളവിൽ തുല്യമല്ലാത്തതിനാൽ, ഈ ദൈനംദിന ലക്ഷ്യം ഭാഗത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വിളമ്പുന്നത് എന്താണ്?
മുതിർന്നവരിൽ, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വിളമ്പുന്നത് 80 മുതൽ 100 ഗ്രാം വരെയാണ്. വോളിയത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഇത് ഒരു മുഷ്ടിയുടെ വലുപ്പമാണ്.
ഇത് ഒരു ചെറിയ ആപ്പിൾ, അഞ്ച് പ്ലംസ്, 10 സ്ട്രോബെറി, ഒരു വാഴപ്പഴം, ഒരു പ്ലേറ്റ് അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ 100 ഗ്രാം സൂപ്പ് എന്നിവ ആകാം.
കുട്ടികളിൽ, നിർവചിക്കപ്പെട്ട വ്യാകരണം ഇല്ല, കാരണം കുട്ടിയുടെ പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് അളവ് വർദ്ധിക്കും, എന്നാൽ "1 ഭാഗം = മുഷ്ടിയുടെ വലുപ്പം" എന്ന ബെഞ്ച്മാർക്ക് സാധുവായി തുടരും.
അങ്ങനെ, 5 പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു ഗ്ലാസ് സ്മൂത്തി 5 ഭാഗങ്ങളായിരിക്കില്ല, ഒരു ഭാഗം മാത്രമായിരിക്കും. സൂപ്പിനും ഇത് ബാധകമാണ്: നിരവധി പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു പൊടി സൂപ്പ് ഒരു ഭാഗത്തിന് "എണ്ണുന്നു".
പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും എണ്ണം തുല്യമായിരിക്കണമോ?
ഈ ശുപാർശ ഒരു മാനദണ്ഡമാണ്! പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും എണ്ണം തുല്യമാകണമെന്നില്ല. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചികൾ, നിങ്ങളുടെ ദിവസത്തിലെ ആഗ്രഹങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഷെഡ്യൂൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് സെർവിംഗ് പച്ചക്കറികളും രണ്ട് പഴങ്ങളും കഴിക്കാം, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ഒരേ ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നേരെ മറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യാം. തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ ഓരോ ഭക്ഷണത്തിലും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സമന്വയിപ്പിക്കാനും പരമാവധി പ്രയോജനങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വ്യത്യാസം വരുത്താനും ശ്രമിക്കുന്നതാണ് ഉത്തമം.
ഏത് രൂപത്തിലാണ് അവ കഴിക്കേണ്ടത്?
ഫ്രഷ്, ഫ്രോസൺ, ടിന്നിലടച്ച, ക്രഞ്ചി, സാലഡ്, കഷണങ്ങൾ, ആവിയിൽ വേവിച്ചത്, സൂപ്പിൽ, ഗ്രേറ്റിനിൽ, മാഷ്, കമ്പോട്ടിൽ, ഏത് ആകൃതിയിലും പാത്രത്തിലും, അളവ് ഉള്ളിടത്തോളം, അതായത് പ്രതിദിനം 400 ഗ്രാം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ദിവസം മുഴുവൻ. നിങ്ങളുടെ പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ചേർക്കുന്ന ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുമ്പോൾ, കഴിയുന്നത്ര വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സംരക്ഷിക്കാൻ അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഭവനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന തയ്യാറെടുപ്പുകളും അനുയോജ്യമാണ്.
അവർക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന സെർവിംഗിലേക്ക് കമ്പോട്ടുകൾ കണക്കാക്കാം. ശുദ്ധമായ പഴം, പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് എന്നിവയും ഒരു സേവനമായി കണക്കാക്കാം, പക്ഷേ ചവയ്ക്കാനും നാരുകൾ കഴിക്കാനും പൂർണ്ണത കൈവരിക്കാനും മുഴുവൻ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ദിവസത്തിൽ ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ആവശ്യമില്ല.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്:
Mangerbouger.fr