എന്നെന്നേക്കുമായി യുവ അമേരിക്കൻ നടിയും ഫാഷൻ മോഡലും ആക്ടിവിസ്റ്റുമായി ഒരു അഭിമുഖം, അതിൽ അവൾ അവളുടെ സൗന്ദര്യവും പോഷകാഹാര രഹസ്യങ്ങളും പങ്കിടുന്നു. ക്രിസ്റ്റിയുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ താക്കോൽ... വർണ്ണാഭമായ വൈവിധ്യമാണ്! ഉദാഹരണത്തിന്, കടും പച്ച പച്ചക്കറികൾ കുറഞ്ഞ തീവ്രമായ നിറമുള്ള പച്ചക്കറികളേക്കാൾ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ തിളക്കമുള്ള സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ശരീരത്തെ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ പോഷകങ്ങളാൽ പൂരിതമാക്കുന്നു.
സൂപ്പർ മോഡൽ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നു, അവളുടെ സങ്കൽപ്പത്തിന്റെ സാരം "ഒരു ദിവസം കഴിയുന്നത്ര 'പൂക്കൾ' കഴിക്കുക എന്നതാണ്.
അവബോധമാണ് ഇവിടെ പ്രധാനമെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. അതായത്, രുചികരമായ കേക്കിനെക്കാൾ പച്ചക്കറി സാലഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ അറിയുകയും മനസ്സിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, രണ്ടാമത്തേതിന് അനുകൂലമായി തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്. നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, ഇത് ഇച്ഛാശക്തിക്ക് അതീതമാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും നല്ലത് ചെയ്യാനുള്ള ആത്മാർത്ഥമായ ആഗ്രഹമായി മാറുന്നു.
അതെ, 12-ാം വയസ്സിൽ ഞാൻ മാംസം ഉപേക്ഷിച്ചു. വാസ്തവത്തിൽ, ഞാൻ സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് മാറിയതിനുശേഷം, എന്റെ മാതാപിതാക്കളും സഹോദരനും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുത്തു.
ദിവസേന കഴിയുന്നത്ര വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ച് വർഷങ്ങളായി ഞാൻ സംസാരിക്കുന്നു. എന്റെ കുടുംബത്തിന് ഭക്ഷണം നൽകുമ്പോൾ ഞാൻ ആശ്രയിക്കുന്ന അടിസ്ഥാന ആശയമാണിത്. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, സമൃദ്ധമായ പച്ച, മഞ്ഞ, ചുവപ്പ്, ധൂമ്രനൂൽ തുടങ്ങി എന്തും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ മാത്രമല്ല, ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളിലും പൊതുവെ ജീവിതത്തിന്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളിലും പരമാവധി വൈവിധ്യം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
അടുത്തിടെ, എന്റെ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ, കുറച്ച് ഗോതമ്പ് ജേം, കുറച്ച് സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള ഓട്സ് ആണ്, ഞാൻ മുകളിൽ തൈര് ചേർക്കുക, എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ വാൽനട്ട് ചേർക്കാം. അത്തരമൊരു പ്രഭാതഭക്ഷണം വളരെ പൂരിതമാണ്, പാചകത്തിന് കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമില്ല, അത് എനിക്ക് പ്രധാനമാണ്.
ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണം സാലഡിന്റെ ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റ് ആണ്, നിങ്ങൾ ഊഹിച്ചേക്കാം, അതിൽ പലതരം പൂക്കൾ. ചിലപ്പോൾ ഇത് തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, മറ്റ് ദിവസങ്ങളിൽ ചീരയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉള്ള ചെറുപയർ. ഒരു സാലഡിന് പകരം, ബീൻ സൂപ്പ് ഉണ്ടാകാം, പക്ഷേ മിക്കവാറും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഞാൻ ഒരു സാലഡ് പാചകം ചെയ്യുന്നു. മുകളിലെ അവോക്കാഡോ കഷ്ണങ്ങളും നല്ലതാണ്. വിത്തുകൾ, പരിപ്പ് എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അതെ, "ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ ആരാധകനാണ് ഞാൻ, സമീപഭാവിയിൽ ഇത് ഉപേക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ പദ്ധതിയിടുന്നു. എനിക്ക് ഫ്യൂജി ആപ്പിളുകൾ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, അവ എപ്പോഴും എന്നോടൊപ്പമുണ്ട്. ആപ്പിളിനൊപ്പം, പലപ്പോഴും ഒരു സ്പൂൺ നിലക്കടല വെണ്ണ വരുന്നു.
എന്റെ ബലഹീനത ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് ഐസ്ക്രീം ആണ്. അത്തരമൊരു ആഡംബരം ഞാൻ എന്നെത്തന്നെ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ പറയുന്നത് പോലെ "വലിയ തോതിൽ" ഞാൻ അത് ചെയ്യുന്നു. കാലാകാലങ്ങളിൽ സ്വയം ആഹ്ലാദിക്കുന്നതിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ലെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഞാൻ ശരിക്കും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് ചോക്ലേറ്റ് ആണെങ്കിൽ, അത് പ്രകൃതിദത്ത കൊക്കോ പൗഡറിന്റെയും ചതച്ച സരസഫലങ്ങളുടെയും മിശ്രിതമാണ്. മിതമായ അളവിൽ ചോക്ലേറ്റ് പ്രായമാകുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കുമെന്ന് പോലും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു!
വൈകുന്നേരത്തെ ഭക്ഷണം വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. എന്റെ വീട്ടിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരുതരം പാസ്ത ഉണ്ടായിരിക്കണം, കുട്ടികൾ അത് ആരാധിക്കുന്നു. അത്താഴം എന്തായാലും, ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ തുടങ്ങുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് ബ്രോക്കോളി, ഏതെങ്കിലും ബീൻസ്, പലതരം പച്ചക്കറികൾ ആകാം.