സസ്യാഹാരത്തിന് ദീർഘവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമായ ഒരു ചരിത്രമുണ്ട്. റഷ്യയിൽ, സസ്യാഹാരികളുടെ ആദ്യ സമൂഹങ്ങൾ വിപ്ലവത്തിന് മുമ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ബെസുബോനിക്കി മാസികകൾ അച്ചടിച്ചു, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ സ്ഥാപിച്ചു, അവരുടെ കാലത്തെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തരായ ഡോക്ടർമാരുമായി വിവാദപരമായിരുന്നു. വിപ്ലവത്തിനു മുമ്പുള്ള റഷ്യയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തരായ ആളുകളിൽ, സ്റ്റീക്കുകളും കട്ലറ്റുകളും ഉപേക്ഷിച്ചു - ഇല്യ റെപിനും ലിയോ ടോൾസ്റ്റോയിയും, മൃഗങ്ങളോടും അവരുടെ ജീവിതത്തോടുമുള്ള "മനുഷ്യ" മനോഭാവത്തിന്റെ സിദ്ധാന്തം അവരുടെ അനുയായികൾക്കിടയിൽ സജീവമായി പകർന്നു.
ഇന്ന്, സസ്യാഹാരം ദൃഢമായി സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ നിലവാരമില്ലാത്ത ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായങ്ങളിലൊന്നാണ്. ലാക്ടോ-വെജിറ്റേറിയനിസം (മാംസം നിരസിക്കുക, പക്ഷേ പാലല്ല), അസംസ്കൃത ഭക്ഷണക്രമം (താപപരമായി സംസ്ക്കരിക്കാത്ത പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും മാത്രം കഴിക്കുന്നത്) വരെ - സസ്യാഹാരം പല രൂപങ്ങളിലും വ്യതിയാനങ്ങളിലും പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.
സസ്യാഹാരത്തിന്റെ ഏറ്റവും കർശനമായ രൂപങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സസ്യാഹാരം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാഹാരം - മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഏതെങ്കിലും പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുക. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, അത്തരമൊരു ഭക്ഷണ സംവിധാനം മാംസം മാത്രമല്ല, ഏതെങ്കിലും പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, മുട്ട, മത്സ്യം എന്നിവ ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
സസ്യാഹാരം അനുദിനം കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.
മൃഗങ്ങളോട് സഹതാപം തോന്നിയതുകൊണ്ടാണ് ഒരാൾ സസ്യാഹാരിയാകുന്നത്. ആരെങ്കിലും മെലിഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എല്ലാവരുടെയും ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്, എന്നാൽ ഭക്ഷണക്രമം സമൂലമായി മാറ്റാനും പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ ഉപേക്ഷിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആർക്കും സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ ശരീരത്തിന് എന്ത് സംഭവിക്കുമെന്ന് അറിയണമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.
ആദ്യത്തെ ഏതാനും ആഴ്ചകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഊർജ്ജസ്വലത അനുഭവപ്പെടും. സംസ്കരിച്ച മാംസം ഒഴിവാക്കുകയും കൂടുതൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നാരുകളുടെയും അളവ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ദഹനപ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുരോഗതി അനുഭവപ്പെടും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഗ്യാസ്, കോളിക്, വയറുവേദന, പ്രകോപിപ്പിക്കാവുന്ന കുടൽ സിൻഡ്രോം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതും സംഭവിക്കാം. ഈ അളവിൽ ശരീരം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാത്ത നാരുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും നിങ്ങൾ ധാരാളം കഴിക്കുമെന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.
എന്നാൽ എല്ലാം, മിക്കവാറും, പ്രവർത്തിക്കും, നിങ്ങൾ പരിവർത്തന കാലയളവിനായി കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ മെറ്റബോളിസം വേഗത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കുടലിൽ കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ ഉണ്ടാകും.
മൂന്ന് മുതൽ ആറ് മാസം വരെ നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ എങ്ങനെ മെച്ചപ്പെടുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. ശരീരത്തിന് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും കൂടുതൽ വെള്ളം ഉണ്ടാകും, അത് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ വിഷവസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും പുറന്തള്ളുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ഈ സമയമാകുമ്പോൾ, മാംസം കഴിച്ച് വർഷങ്ങളായി നിങ്ങൾ ശേഖരിച്ച വിറ്റാമിൻ ഡി സ്റ്റോറുകൾ തീർന്നുപോകും. ഈ വിറ്റാമിന്റെ അഭാവം ഹൃദ്രോഗത്തിനും ക്യാൻസറിനും നിങ്ങളെ അപകടത്തിലാക്കും. കൂടാതെ, ശരീരത്തിലെ ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ താഴ്ന്ന നില മൈഗ്രെയിനുകളുടെയും വിഷാദത്തിന്റെയും വികാസത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ ഇല്ലാത്ത പല്ലുകളും മോശമാകും.
ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, കാൽസ്യം എന്നിവയുടെ അളവും കുറയും. അതിനാൽ നിഗമനം - ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളും വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സുകളും ഇല്ലാതെ സമതുലിതമായ സസ്യാഹാരം തുടക്കത്തിൽ ചിന്തിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതുകൊണ്ടാണ്, സസ്യാഹാരികളുടെ നിരയിൽ ചേരുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നത്, അങ്ങനെ അവൻ ശരിയായ മരുന്നുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
6 മാസങ്ങൾക്ക് ശേഷം നിങ്ങളുടെ വിറ്റാമിൻ ബി 12 അളവ് വളരെ കുറഞ്ഞേക്കാം. ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ അഭാവത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ശ്വാസതടസ്സം, മെമ്മറി വൈകല്യം, ക്ഷീണം, കൈകളിലും കാലുകളിലും ഇഴയുക എന്നിവയാണ്.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം സന്തുലിതമാക്കാൻ നിങ്ങൾ സപ്ലിമെന്റുകളോ വിറ്റാമിനുകളോ എടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ എല്ലുകളും നിങ്ങൾക്ക് നന്ദി പറയില്ല. അവയിലെ ധാതു ശേഖരം നിങ്ങളുടെ ശരീരം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "കഴിക്കും". പല്ലിന്റെ ഇനാമൽ കനംകുറഞ്ഞതായിത്തീരുകയും തകരാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും.
തീർച്ചയായും, ബ്രോക്കോളി പോലുള്ള ചില പച്ചക്കറികളിൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മറ്റുള്ളവയിൽ - B12. എന്നാൽ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം രൂപപ്പെടുത്തുകയും മിക്കവാറും മെഡിക്കൽ കൃത്യതയോടെ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ പെട്ടെന്ന് പോഷകാഹാരക്കുറവ് അനുഭവപ്പെടും.