100 ഗ്രാം പൾപ്പിന് തണ്ണിമത്തൻ കലോറി

ഭക്ഷണത്തിലൂടെ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഊർജ്ജവും ലഭിക്കുന്നു. ഈ സൂചകങ്ങളെല്ലാം "ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭക്ഷണ മൂല്യം" എന്ന ആശയത്താൽ ഏകീകരിക്കപ്പെടുന്നു, അത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

തണ്ണിമത്തൻ സാധാരണയായി ലേബൽ ഇല്ലാതെയാണ് വിൽക്കുന്നത്, അതിനാൽ ലേബൽ വായിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ ഘടനയും ഊർജ്ജ മൂല്യവും കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്നും അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും എന്താണെന്നും ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

100 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തനിൽ എത്ര കലോറി

തണ്ണിമത്തൻ കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അതിൽ 91% വെള്ളമാണ്. ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക (75-80 യൂണിറ്റുകൾ) ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഭക്ഷണ സമയത്ത് ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ സജീവമായി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

തണ്ണിമത്തന്റെ രാസഘടന

തണ്ണിമത്തന്റെ രാസഘടന തികച്ചും വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്. അതിൽ വെള്ളം, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ലൈക്കോപീൻ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഉണ്ട്: 100 ഗ്രാമിൽ - ദൈനംദിന ആവശ്യകതയുടെ ഏകദേശം 90,6%. ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ക്യാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് ലൈക്കോപീൻ (1) (2). തണ്ണിമത്തനിലെ മറ്റൊരു ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥം സിട്രുലൈൻ ആണ്, ഇത് രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഹൃദയപേശികളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഗുണപരമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (3).

തണ്ണിമത്തന്റെ പോഷകമൂല്യം

തണ്ണിമത്തനിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളിൽ, വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, കെ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളായ ബി 1-ബി 6, ബി 9, സി എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാതുക്കളിൽ തണ്ണിമത്തനിൽ കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. , ഫോസ്ഫറസ്, മുതലായവ ഡയറ്ററി ഫൈബർ അതിന്റെ ഘടനയിൽ, അവർ മെറ്റബോളിസത്തെ നോർമലൈസ് ചെയ്യുന്നു, വൃക്കകളും കരളും വൃത്തിയാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു (4).

100 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തനിൽ വിറ്റാമിനുകൾ

100 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തനിലെ ധാതുക്കൾ

BJU പട്ടിക

ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ മതിയായ അളവാണ്. ഈ സൂചകങ്ങൾ സമതുലിതമാകുമ്പോൾ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജത്തിന്റെ അളവ് ലഭിക്കുന്നു, അവന്റെ വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുകയും സുഖം അനുഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 100 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തനിൽ പ്രതിദിനം ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീന്റെ ഏകദേശം 0,8%, കൊഴുപ്പിന്റെ 0,2%, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ 2,4% എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നം മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (11,6%) എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്, അവയിൽ ഗ്ലൂക്കോസും ഫ്രക്ടോസും പ്രബലമാണ്. അതിൽ അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടില്ല, മാൾട്ടോസിന്റെയും സുക്രോസിന്റെയും അളവ് മാത്രം.

100 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തനിൽ പ്രോട്ടീൻ

100 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തനിൽ കൊഴുപ്പ്

100 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തനിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായം

ഫിറ്റ്നസ്, സ്പോർട്സ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ, കലോറിമാനിയ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി, പോഷകാഹാര പദ്ധതിയുടെ സ്ഥാപകൻ ക്സെനിയ കുകുഷ്കിന:

- അവരുടെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നവരോ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവരോ ആയവർക്ക്, തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുന്നത് സാധ്യമാണ്. തണ്ണിമത്തൻ സീസൺ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നിടത്തോളം നീണ്ടതല്ല, തുടർന്ന് എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും നിങ്ങളുടെ കൈമുട്ടുകൾ കടിച്ച് അടുത്ത വേനൽക്കാലത്ത് കാത്തിരിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, തണ്ണിമത്തൻ വേഗത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഉറവിടമാണെന്ന് മറക്കരുത്, അത് രാവിലെ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കിലോ കലോറിയുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകതയുടെ നിങ്ങളുടെ കണക്കുകൂട്ടലിൽ അതിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

തണ്ണിമത്തന്റെ ഗുണങ്ങൾ:

1. 90% വെള്ളം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അതായത് ജലാംശം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു;

2. വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, തണ്ണിമത്തനിൽ 27 ​​ഗ്രാമിന് 38-100 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ;

3. നാരുകൾക്ക് നന്ദി, സംതൃപ്തി അനുഭവപ്പെടുന്നു;

4. ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഒരു തണ്ണിമത്തൻ ഭക്ഷണക്രമം പോലും ഉണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത്തരം കുസൃതികൾക്ക് പോകരുത്. മോണോ ഡയറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ മാക്രോ, മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ ലഭിക്കുന്നില്ല. ഒരു തണ്ണിമത്തനിൽ ഒരു നോമ്പ് ദിവസം ചെലവഴിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് 1-2 കിലോഗ്രാം ഭാരം കുറയ്ക്കാം. എന്നാൽ അത് കൊഴുപ്പായിരിക്കില്ല, മറിച്ച് വെള്ളം മാത്രം. അതിനാൽ, പൂർണ്ണമായും ശരിയായി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കേക്കുകൾക്കും കേക്കുകൾക്കും പകരം മധുരപലഹാരത്തിനായി തണ്ണിമത്തൻ ചേർക്കുക.

സർട്ടിഫൈഡ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ, പബ്ലിക് അസോസിയേഷൻ അംഗം "നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ന്യൂട്രിഷ്യോളജിസ്റ്റുകൾ" ഐറിന കോസ്ലാച്ച്കോവ:

- തണ്ണിമത്തന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതിലൊന്നാണ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത്, കാരണം അതിൽ 30 ​​ഗ്രാമിന് 100 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരിധിയില്ലാത്ത അളവിൽ കഴിക്കാമെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. ഒരു ശരാശരി തണ്ണിമത്തന്റെ ഭാരം ഏകദേശം 5 കിലോഗ്രാം ആണ്, നിങ്ങൾ ഒരു സമയം കഴിച്ചാൽ, എല്ലാ കലോറികളുടെയും ദൈനംദിന നിരക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. കൂടാതെ, ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ മഫിനുകൾക്കൊപ്പം തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരുണ്ട്, ഇത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. കൂടാതെ, അച്ചാറിനൊപ്പം തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കരുത്, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിൽ അധിക ദ്രാവകവും വീക്കവും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

തണ്ണിമത്തന്റെ ശുപാർശ നിരക്ക് ഒരു സമയം 200 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്. ഈ തുക ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് ഫലത്തിന് കാരണമാകില്ല, അതിനാൽ ഉറക്കസമയം 1,5-2 മണിക്കൂർ മുമ്പ് പോലും ഇത് കഴിക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ രാത്രിയിൽ തണ്ണിമത്തൻ അമിതമായി കഴിച്ചാൽ, രാത്രിയിൽ പലതവണ ടോയ്‌ലറ്റിൽ പോകുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാണ്, അതുപോലെ രാവിലെ വീക്കം.

ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ, വിപരീതഫലങ്ങൾ, ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ എന്നിവ കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്കായി ഒരു വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുമായി ബന്ധപ്പെടുക.

ജനപ്രിയ ചോദ്യങ്ങളും ഉത്തരങ്ങളും

എൻ്റെ അടുത്തുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ വായനക്കാരോട് പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾക്കുള്ള ഉത്തരങ്ങൾ ആഞ്ജലീന ഡോൾഗുഷേവ, എൻഡോക്രൈനോളജിസ്റ്റ്, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ.

ഉറവിടങ്ങൾ

1. മി ജംഗ് കിം, ഹ്യെയോങ് കിം. ഗ്യാസ്ട്രിക് കാർസിനോജെനിസിസിൽ ലൈക്കോപീനിന്റെ ആന്റികാൻസർ പ്രഭാവം. 2015. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4492364/
2. യാക്സിയോങ് ടാങ്, ബാസ്മിന പർമക്തിയാർ, ആൻ ആർ സിമോനോ, ജുൻ സീ, ജോൺ ഫ്രൂഹോഫ്,† മൈക്കൽ ലില്ലി, സിയാവോലിൻ സി. ഇൻസുലിൻ പോലുള്ള ഗ്രോത്ത് ഫാക്ടർ I റിസപ്റ്റർ ലെവലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കാസ്ട്രേഷൻ-റെസിസ്റ്റന്റ് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസറിൽ ലൈക്കോപീൻ ഡോസെറ്റാക്സലിന്റെ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3033590/
3. തിമോത്തി ഡി. അല്ലെർട്ടൺ, ഡേവിഡ് എൻ. പ്രോക്ടർ, ജാക്വലിൻ എം. സ്റ്റീഫൻസ്, ടാമി ആർ. ഡുഗാസ്, ഗില്ലൂം സ്പിൽമാൻ, ബ്രയാൻ എ. ഇർവിംഗ്. എൽ-സിട്രൂലൈൻ സപ്ലിമെന്റേഷൻ: കാർഡിയോമെറ്റബോളിക് ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നു. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073798/
4. യുഎസ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ. കാർഷിക ഗവേഷണ സേവനം. തണ്ണിമത്തൻ, അസംസ്കൃത. URL: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167765/nutrients