ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: കറി ഉപയോഗിച്ച് ലളിതവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുക

ബാക്കിയുള്ള ശൈത്യകാലത്തെയും ഇതിനകം ശരീരത്തെ ക്ഷീണിപ്പിച്ച തണുപ്പിനെയും എങ്ങനെ സുരക്ഷിതമായി അതിജീവിക്കാം? കത്തുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. അവർ രക്തം "ചിതറിക്കുകയും" നിങ്ങളെ വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, അവർ സന്തോഷത്തോടെ ചാർജ് ചെയ്യുന്നു, ഉപാപചയം വേഗത്തിലാക്കുകയും പ്രതിരോധ പ്രതിരോധം ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് ഇന്ത്യൻ കറി താളിക്കുക എന്നതാണ്. അവളുടെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ നിരവധി വിൻ-വിൻ വിന്റർ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ജൂലിയ ഹെൽത്തി ഫുഡ് നിയർ മീ പ്രൊഫഷണൽ & ടോജിറോ ബ്രാൻഡ് ലൈനിൽ നിന്നുള്ള അടുക്കള കത്തികൾ ഇത് എളുപ്പത്തിലും അനാവശ്യമായ ബുദ്ധിമുട്ടുകളുമില്ലാതെ ചെയ്യാൻ ഞങ്ങളെ സഹായിക്കും.

മസാല സോസിൽ ഫയർബേർഡ്

പൂർണ്ണ സ്ക്രീൻ

സുഗന്ധമുള്ള മസാല കറി ചിക്കൻ ഒരു പുതിയ ഭാഗത്ത് നിന്ന് വെളുത്ത മാംസത്തിന്റെ രുചി തുറക്കും. ആദ്യം നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് മനോഹരമായ സമാന കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം സാർവത്രിക അടുക്കള കത്തി ടോജിറോ & ജൂലിയ ഹെൽത്തി ഫുഡ് നിയർ മി പ്രൊഫഷണൽ ആണ്. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മൂർച്ചയുള്ള ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു മൾട്ടി-ലേയേർഡ് ബ്ലേഡ് ഈ ടാസ്കിനെ എളുപ്പത്തിൽ നേരിടാൻ കഴിയും. പ്രത്യേക പാഡുകളുള്ള എർഗണോമിക് ഹാൻഡിന് നന്ദി, ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്.

ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ, 2 വലിയ തല ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി, 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളിയും 30-40 ഗ്രാം പുതിയ ഇഞ്ചി വേരും മുറിച്ച്, ഉള്ളിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 50 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ബാഷ്പീകരിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചിയിൽ റോസ്റ്റ്, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. കറി, സോസ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക.

ഇപ്പോൾ ചർമ്മമില്ലാതെ 4 മാംസളമായ തക്കാളി ഇടുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക, അവ പൂർണ്ണമായും തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കും. ഞങ്ങൾ അത് സോസിൽ ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അരമണിക്കൂറോളം ലിഡ് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, 2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി 100 മില്ലി ക്രീം ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വേവിച്ച അരി കറി ചിക്കന് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി വിളമ്പുക.

ഒരു ലൈറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തകർന്ന പിലാഫ്

ചോറ് ജൈവികമായി കറിയുമായി ചേർത്തിരിക്കുന്നു. എന്തുകൊണ്ടാണ് അതിൽ നിന്ന് പിലാഫ് ഉണ്ടാക്കാത്തത്? ഇത് കൂടുതൽ തൃപ്തികരമാക്കാൻ, ബീഫ് ചേർക്കുക. ഫിലിമുകൾ നീക്കംചെയ്‌ത് അമിതമായ കൊഴുപ്പ് ഷെഫ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക ടോജിറോ & ജൂലിയ ഹെൽത്തി ഫുഡ് നിയർ മി പ്രൊഫഷണൽ PRO ഡമാസ്‌കസ്. ബ്ലേഡിന്റെ കട്ടിയുള്ള കേന്ദ്ര പാളിയുടെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മൂർച്ച കൂട്ടുന്നതാണ് പ്രധാന നേട്ടം. ചിന്തനീയമായ രൂപകൽപ്പന കത്തി എർഗണോമിക്, ശുചിത്വം, മോടിയുള്ളതാക്കുന്നു. വഴിയിൽ, അവൻ പച്ചക്കറികളും കുറ്റമറ്റ രീതിയിൽ അരിഞ്ഞുകളയും.

ഞങ്ങൾ 1 കിലോ ബീഫ് പൾപ്പ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. നേർത്ത നീളമുള്ള വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് മുറിക്കുന്നു. ഒരു കോൾഡ്രണിൽ 70 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം വയ്ക്കുകയും വേഗത്തിൽ വറുക്കുകയും ചെയ്യും. മാംസം ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടണം, ഉള്ളി മൃദുവാകണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളിയുടെ തല മധ്യഭാഗത്ത് "കുഴിച്ചിടുക", വശങ്ങളിൽ രണ്ട് ബേ ഇലകൾ ഇടുക. അടുത്തതായി, 400 ഗ്രാം ആവിയിൽ വേവിച്ച നീളമുള്ള ധാന്യത്തിന്റെ ഒരു പാളി പരത്തുക. സീസൺ എല്ലാം 1 ടീസ്പൂൺ. കറി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്. 1.5-2 സെന്റിമീറ്റർ അരി പൊതിയുന്നതിനായി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക, ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് തളരാൻ വിടുക. അവസാനം, ചെറി തക്കാളി, മുളക് കുരുമുളക്, പുതിയ തുളസി എന്നിവയുടെ പകുതി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു. അത്രയേയുള്ളൂ - നിങ്ങൾക്ക് എരിവുള്ള ഇറച്ചി കറി പിലാഫ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കാം.

ഒരു വെൽവെറ്റ് തക്കാളി കറിയുടെ കീഴിൽ പന്നിയിറച്ചി

പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച്, കറി ഒരുപോലെ യോജിപ്പുള്ള ജോഡിയാക്കും. 500 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി നേർത്ത വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. ഇതിനായി സാന്റോകു കത്തി ടോജിറോ & ജൂലിയ ഹെൽത്തി ഫുഡ് നിയർ മീ പ്രൊഫഷണൽ PRO ഡമാസ്കസ് ഉപയോഗിക്കുക. തികച്ചും മിനുസമാർന്ന ബ്ലേഡ് ഏറ്റവും തീവ്രമായ ഉപയോഗത്തിലൂടെ പോലും വളരെക്കാലം മൂർച്ചയുള്ള മൂർച്ച കൂട്ടുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് പ്രൊഫഷണൽ പാചകക്കാർ ഇത് വളരെ വിലമതിക്കുന്നത്.

ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കി എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക - ജ്യൂസുകൾ അകത്ത് സുരക്ഷിതമായി അടയ്ക്കണം. പന്നിയിറച്ചി വിരിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാളയും 3-4 ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂവും ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ഇഞ്ചി റൂട്ടും കറി പേസ്റ്റും ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി പാൻ തിരികെ നൽകുന്നു, 5-6 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇടുക, 400 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 25-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അവസാനം, അല്പം മുളക് കുരുമുളകും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും ചേർക്കുക. പായസം ഉണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി കറി 10 മിനിട്ട് ലിഡിനടിയിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാവർക്കും ചികിത്സ നൽകാം.

തീജ്വാലകളിൽ പച്ചക്കറികളുടെ കാർണിവൽ

പൂർണ്ണ സ്ക്രീൻ

നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഇല്ലാതെ ചെയ്യാനും ഹൃദ്യമായ വെജിറ്റേറിയൻ കറി പായസം പാചകം ചെയ്യാനും കഴിയും. ഇവിടെ നമുക്ക് ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ മുളക്കേണ്ടതുണ്ട്. പച്ചക്കറി കത്തി ടോജിറോ & ജൂലിയ ഹെൽത്തി ഫുഡ് നിയർ മി പ്രൊഫഷണൽ പിആർഒ ഡമാസ്കസിനെയാണ് ഈ ചുമതല ഏറ്റെടുത്തത്. ഈ ചെറിയ ജാക്ക്-ഓഫ്-ഓൾ-ട്രേഡുകൾക്ക് തൊലി കളയുന്നത് മുതൽ പച്ചക്കറികളുടെ കൊത്തുപണികളുള്ള അലങ്കാരം വരെ എല്ലാം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഉള്ളി തല പകുതി വളയങ്ങളാക്കി, 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-കഷണങ്ങളായി, 5-6 ചെറി തക്കാളി-പകുതി, കാരറ്റ്-സർക്കിളുകളായി, 200 ഗ്രാം കോളിഫ്ലവർ ഞങ്ങൾ പൂങ്കുലകളായി വേർപെടുത്തുന്നു. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ, സവാള സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ 2-3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കോളിഫ്ലവർ മുക്കി. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുന്നു.

1 ടീസ്പൂൺ കറി, 0.5 ടീസ്പൂൺ കടുക്, ഒരു നുള്ള് ജീരകം, നിലത്തു ഇഞ്ചി എന്നിവ ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് 10-15 സെക്കൻഡ് നേരം തീയിൽ വയ്ക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 200 മില്ലി തേങ്ങാപ്പാൽ, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കറി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് സോസ് തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കോളിഫ്ലവർ, ഗ്രീൻ പീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു, 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, അതേ അളവിൽ തീയില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ചൂടുള്ള കറിയിൽ ടെൻഡർ മത്സ്യം

കടൽ ഗourർമെറ്റുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട് - ചൂടുള്ള മസാല മീൻ കറി. ഞങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും വെളുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ ഫില്ലറ്റുകൾ ആവശ്യമാണ്. ഇത് വിഭജിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ജാപ്പനീസ് ഷെഫ് കത്തി സാന്റോകു ടോജിറോ & ജൂലിയ ഹെൽത്തി ഫുഡ് നിയർ മി പ്രൊഫഷണൽ ഉപയോഗിക്കുക. മാംസം, മത്സ്യം, കോഴി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു യഥാർത്ഥ സാർവത്രികമാണിത്. ഡീബോണിംഗ്, കട്ടിംഗ്, സ്ലൈസിംഗ്, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള കീറൽ എന്നിവയെ അദ്ദേഹം സമർത്ഥമായി നേരിടുന്നു.

400 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ വഴിമാറിനടക്കുക. എൽ. കറി പേസ്റ്റ് ചെയ്ത് 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ എല്ലാ വശത്തുനിന്നും വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ കൈമാറുക. ഒരു ചെറിയ പച്ചമുളക് കുരുമുളക് വളയങ്ങൾ, നാരങ്ങാനീര്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 1 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ഇഞ്ചി റൂട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം, ഞങ്ങൾ 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ, വലിയ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇടുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 2 ടീസ്പൂൺ എല്ലാം സീസൺ ചെയ്യുക. എൽ. കറി പേസ്റ്റ്, ലിഡ് കീഴിൽ 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അവസാനം, മത്സ്യം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പച്ചമരുന്നുകളും ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങയും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ശീതകാല കുടുംബ മെനുവിൽ andഷ്മളതയും തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങളും ചേർക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ് - മസാല കറി വിഭവങ്ങൾ ചൂടാക്കുക. എക്സ്ക്ലൂസീവ് ജൂലിയ ഹെൽത്തി ഫുഡ് നിയർ മീ പ്രൊഫഷണൽ & ടോജിറോ ലൈനിൽ നിന്നുള്ള കത്തികൾ അവയെ എളുപ്പത്തിലും സ്വാഭാവികമായും നേരിടാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. മടുപ്പിക്കുന്ന പതിവ് ജോലികൾ ആവേശകരമായ ഒരു പ്രവർത്തനമായി അവർ മാറ്റുന്നു, അത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അവരോടൊപ്പം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ പാചകക്കാരനെപ്പോലെ തോന്നുകയും വർഷങ്ങളോളം കുറ്റമറ്റ ഗുണനിലവാരം ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യും.