സസ്യാഹാരം പ്രതീക്ഷിച്ചതിലും ആരോഗ്യകരമാണ്

70.000-ത്തിലധികം ആളുകളിൽ അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു വലിയ തോതിലുള്ള പഠനം സസ്യാഹാരത്തിന്റെ മികച്ച ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ദീർഘായുസ്സും തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

മാംസാഹാരം നിരസിക്കുന്നത് ആയുർദൈർഘ്യത്തെ എത്രമാത്രം ബാധിക്കുന്നുവെന്നത് ഡോക്ടർമാർ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു. ഏകദേശം 10 വർഷത്തോളം പഠനം തുടർന്നു. കാലിഫോർണിയ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ലോമ ലിൻഡയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ അവരുടെ കണ്ടെത്തലുകൾ മെഡിക്കൽ ജേണലായ JAMA ഇന്റേണൽ മെഡിസിനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.

ധാർമ്മികവും ആരോഗ്യകരവുമായ ജീവിതശൈലി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പലരും ദീർഘകാലമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട ഒരു വസ്തുതയായി കണക്കാക്കുന്നത് തങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് അവർ സഹപ്രവർത്തകരോടും പൊതുജനങ്ങളോടും പറയുന്നു: സസ്യാഹാരം ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഗവേഷണ സംഘത്തിന്റെ നേതാവ് ഡോ. മൈക്കൽ ഒർലിച്ച്, സൃഷ്ടിയുടെ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറഞ്ഞു: "ഇത് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിലും ആയുർദൈർഘ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും സസ്യാഹാരത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങളുടെ കൂടുതൽ തെളിവാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു."

അഞ്ച് സോപാധിക ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകളിൽപ്പെട്ട 73.308 പുരുഷന്മാരും സ്ത്രീകളും ഈ പഠനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ (മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവർ), • അർദ്ധ സസ്യഭുക്കുകൾ (അപൂർവ്വമായി മാംസം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ), • പെസ്കറ്റേറിയൻ (മത്സ്യവും കടൽ ഭക്ഷണവും കഴിക്കുന്നവർ, എന്നാൽ ഊഷ്മള രക്തമുള്ള മാംസം ഒഴിവാക്കുന്നവർ), • ഓവോലാക്റ്റോ-വെജിറ്റേറിയൻ (മുട്ടയും പാലും ഉൾപ്പെടുന്നവർ അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ), • സസ്യാഹാരികളും.

സസ്യാഹാരികളുടെയും നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻമാരുടെയും ജീവിതം തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തെക്കുറിച്ച് ശാസ്ത്രജ്ഞർ നിരവധി പുതിയ രസകരമായ വസ്തുതകൾ കണ്ടെത്തി, ഇത് കൊല്ലപ്പെടാത്തതും സസ്യാധിഷ്ഠിതവുമായ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുന്നതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആരെയും ബോധ്യപ്പെടുത്താൻ കഴിയും:

സസ്യഭുക്കുകൾ കൂടുതൽ കാലം ജീവിക്കുന്നു. പഠനത്തിന്റെ ഭാഗമായി - അതായത്, 10 വർഷത്തിലേറെയായി - മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നവരുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ സസ്യാഹാരികളിൽ വിവിധ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മരണ സാധ്യത 12% കുറയ്ക്കുന്നതായി ശാസ്ത്രജ്ഞർ നിരീക്ഷിച്ചു. ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു കണക്കാണ്: ആരാണ് 12% കൂടുതൽ ജീവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തത്?

മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവരേക്കാൾ സ്റ്റാറ്റിസ്റ്റിക്കൽ പ്രകാരം സസ്യാഹാരികൾ "മുതിർന്നവരാണ്". "യുവാക്കളുടെ തെറ്റുകൾ" പുനർവിചിന്തനം ചെയ്ത ശേഷം, 30 വയസ്സിന് ശേഷം കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആളുകൾ സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് മാറുന്നുവെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കാം.

സസ്യഭുക്കുകൾ ശരാശരി മെച്ചപ്പെട്ട വിദ്യാഭ്യാസമുള്ളവരാണ്. വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നതിന് വളരെ വികസിതമായ മനസ്സും ശരാശരിക്ക് മുകളിലുള്ള ബൗദ്ധിക ശേഷിയും ആവശ്യമാണെന്നത് രഹസ്യമല്ല - അല്ലാത്തപക്ഷം ധാർമ്മികവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് മാറുക എന്ന ആശയം മനസ്സിൽ വരണമെന്നില്ല.

മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവരേക്കാൾ കൂടുതൽ സസ്യഭുക്കുകൾ കുടുംബങ്ങൾ ആരംഭിച്ചു. വ്യക്തമായും, സസ്യഭുക്കുകൾ കുറഞ്ഞ വൈരുദ്ധ്യമുള്ളവരും ബന്ധങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ഉറച്ചവരുമാണ്, അതിനാൽ അവർക്കിടയിൽ കൂടുതൽ കുടുംബക്കാരുണ്ട്.

സസ്യാഹാരികൾക്ക് അമിതവണ്ണത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്. ഇവിടെ എല്ലാം വ്യക്തമാണ് - ഇത് വ്യത്യസ്ത ഗവേഷകർ പലതവണ തെളിയിക്കപ്പെട്ട വസ്തുതയാണ്.

സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പ്രകാരം, സസ്യാഹാരികൾ മദ്യം കഴിക്കുന്നതും പുകവലിക്കുന്നതും കുറവാണ്. സസ്യാഹാരികൾ അവരുടെ ആരോഗ്യവും മാനസികാവസ്ഥയും നിരീക്ഷിക്കുന്ന ആളുകളാണ്, ഭക്ഷണത്തിനായി ആരോഗ്യകരവും ശുദ്ധവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ ഹാനികരവും ലഹരി വസ്തുക്കളും ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ അവർക്ക് താൽപ്പര്യമില്ല എന്നത് യുക്തിസഹമാണ്.

സസ്യാഹാരികൾ ശാരീരിക വ്യായാമത്തിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു, ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. ഇവിടെയും എല്ലാം യുക്തിസഹമാണ്: ശാരീരിക പരിശീലനത്തിനായി ദിവസത്തിൽ 30 മിനിറ്റെങ്കിലും ചെലവഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ പണ്ടേ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെയും വ്യായാമത്തിന്റെയും പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ച് സസ്യാഹാരികൾ ബോധവാന്മാരാണ്, അതിനാൽ അവർ അതിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു.

ചുവന്ന മാംസം നിരസിക്കുന്നത് ആരോഗ്യവും ദീർഘായുസ്സും നൽകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നത് നിഷ്കളങ്കമാണ് - സസ്യാഹാരം ഒരു ഭക്ഷണക്രമം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തോടുള്ള സമഗ്രവും സമഗ്രവുമായ സമീപനമാണ്, അത് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയാണ്.

അവസാനം, ഗവേഷകർ അവരുടെ ഫലങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ സംഗ്രഹിച്ചു: “ഭക്ഷണത്തിലെ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ അനുയോജ്യമായ അനുപാതത്തെക്കുറിച്ച് വ്യത്യസ്ത പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ വിയോജിക്കുന്നു, ഫലത്തിൽ എല്ലാവരും സമ്മതിക്കുന്നു, പഞ്ചസാരയും പഞ്ചസാര മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളും അതുപോലെ ശുദ്ധീകരിച്ച ധാന്യങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. , കൂടാതെ വലിയ അളവിൽ ട്രാൻസ്, പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

സസ്യാഹാരത്തിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടുന്നതും, പൊതുവെ, മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവർ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ആയുർദൈർഘ്യം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള തെളിയിക്കപ്പെട്ടതും ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ മാർഗ്ഗമാണെന്ന് അവർ നിഗമനം ചെയ്തു.