അവരുടെ അസാധാരണമായ സഹപ്രവർത്തകർക്കിടയിൽ പോലും - ബോസ്റ്റണിനടുത്ത് (യുഎസ്എ) സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന മസാച്യുസെറ്റ്സ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ടെക്നോളജി (എംഐടി) മീഡിയ ലാബിലെ സർഗ്ഗാത്മക പ്രതിഭകളും ചെറുതായി ഭ്രാന്തൻമാരായ ശാസ്ത്രജ്ഞരും, അവിടെ ഭീമാകാരമായ സ്രാവുകൾ സീലിംഗിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു, മേശകൾ പലപ്പോഴും റോബോട്ട് തലകളാൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. , ഹവായിയൻ ഷർട്ടുകൾ ധരിച്ച മെലിഞ്ഞ, കുറുകിയ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ബ്ലാക്ക്‌ബോർഡിൽ ചോക്കിൽ വരച്ച നിഗൂഢമായ സൂത്രവാക്യങ്ങൾ പ്രശംസനീയമായി ചർച്ച ചെയ്യുന്നു - സലേബ് ഹാർപ്പർ വളരെ അസാധാരണമായ ഒരു വ്യക്തിയാണെന്ന് തോന്നുന്നു. ശാസ്ത്ര ഗവേഷണത്തിലെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ സഹപ്രവർത്തകർ സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ : ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ്, സ്മാർട്ട് പ്രോസ്റ്റസിസ്, അടുത്ത തലമുറ ഫോൾഡിംഗ് മെഷീനുകൾ, മനുഷ്യന്റെ നാഡീവ്യവസ്ഥയെ 3D യിൽ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്ന മെഡിക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ, ഹാർപ്പർ പ്രവർത്തിക്കുന്നു - അവൻ കാബേജ് വളർത്തുന്നു. കഴിഞ്ഞ വർഷം, അദ്ദേഹം ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിന്റെ ചെറിയ അഞ്ചാം നില ലോബിയെ (അദ്ദേഹത്തിന്റെ ലാബ് വാതിലുകൾക്ക് പിന്നിൽ) ഒരു സയൻസ് ഫിക്ഷൻ സിനിമയിൽ നിന്ന് ജീവസുറ്റതാക്കുന്ന ഒരു സൂപ്പർ-ടെക് ഗാർഡനാക്കി മാറ്റി. ബ്രോക്കോളി, തക്കാളി, ബേസിൽ എന്നിവയുടെ നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഇവിടെ വളരുന്നു, വായുവിൽ കാണപ്പെടുന്നു, നീല, ചുവപ്പ് നിയോൺ എൽഇഡി ലൈറ്റുകളിൽ കുളിക്കുന്നു; അവയുടെ വെളുത്ത വേരുകൾ അവയെ ജെല്ലിഫിഷ് പോലെയാക്കുന്നു. 7 മീറ്റർ നീളവും 2.5 മീറ്റർ ഉയരവുമുള്ള ഗ്ലാസ് ഭിത്തിക്ക് ചുറ്റും ചെടികൾ പൊതിഞ്ഞതിനാൽ അവ ഒരു ഓഫീസ് കെട്ടിടത്തിന് ചുറ്റും പൊതിഞ്ഞതായി തോന്നുന്നു. നിങ്ങൾ ഹാർപ്പറിനും സഹപ്രവർത്തകർക്കും സ്വതന്ത്രമായ നിയന്ത്രണം നൽകിയാൽ, സമീപഭാവിയിൽ അവർക്ക് മെട്രോപോളിസിനെ മുഴുവൻ ജീവനുള്ളതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമായ ഒരു പൂന്തോട്ടമാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയുമെന്ന് ഊഹിക്കാൻ പ്രയാസമില്ല.
നീല ഷർട്ടും കൗബോയ് ബൂട്ടും ധരിച്ച, ഉയരമുള്ള, തടിയുള്ള 34 വയസ്സുള്ള ഹാർപ്പർ പറയുന്നു, “ലോകത്തെയും ആഗോള ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായത്തെയും മാറ്റാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ശക്തിയുണ്ടെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. “നഗരങ്ങളിലെ കൃഷിയുടെ സാധ്യത വളരെ വലുതാണ്. കൂടാതെ ഇവ ശൂന്യമായ വാക്കുകളല്ല. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ "അർബൻ ഫാമിംഗ്" "നോക്കൂ, ഇത് ശരിക്കും സാധ്യമാണ്" എന്ന ഘട്ടത്തെ മറികടന്നു (ഈ സമയത്ത് നഗരത്തിന്റെ മേൽക്കൂരകളിലും ശൂന്യമായ നഗര ഇടങ്ങളിലും ചീരയും പച്ചക്കറികളും വളർത്തുന്നതിനുള്ള പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തി) ഒപ്പം ചിന്തകർ ആരംഭിച്ച നവീകരണത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ തരംഗമായി മാറി. ഹാർപ്പറിനെപ്പോലെ അവരുടെ കാലിൽ ഉറച്ചു നിൽക്കുന്നു. ഒരു വർഷം മുമ്പ് സിറ്റിഫാം പ്രോജക്റ്റ് അദ്ദേഹം സഹ-സ്ഥാപിച്ചു, പച്ചക്കറി വിളവ് ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാൻ ഹൈടെക് എങ്ങനെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഹാർപ്പർ ഇപ്പോൾ ഗവേഷണം ചെയ്യുന്നു. അതേസമയം, വെള്ളത്തിനും വളത്തിനും വേണ്ടിയുള്ള സസ്യങ്ങളുടെ ആവശ്യകത നിരീക്ഷിക്കുന്ന സെൻസർ സംവിധാനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒപ്റ്റിമൽ തരംഗ ആവൃത്തിയുടെ വെളിച്ചത്തിൽ തൈകൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നു: ഡയോഡുകൾ, ചെടിയുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മറുപടിയായി, ജീവൻ നൽകുന്ന പ്രകാശം അയയ്ക്കുന്നു. സസ്യങ്ങൾ, മാത്രമല്ല അവരുടെ രുചി നിർണ്ണയിക്കുന്നു. ഭാവിയിൽ അത്തരം തോട്ടങ്ങൾ കെട്ടിടങ്ങളുടെ മേൽക്കൂരയിൽ സ്ഥാനം പിടിക്കുമെന്ന് ഹാർപ്പർ സ്വപ്നം കാണുന്നു - ധാരാളം ആളുകൾ താമസിക്കുന്നതും ജോലി ചെയ്യുന്നതുമായ യഥാർത്ഥ നഗരങ്ങളിൽ.
ഹാർപ്പർ അവതരിപ്പിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന നവീകരണങ്ങൾക്ക് കാർഷിക ചെലവ് കുറയ്ക്കാനും അതിന്റെ പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും. തന്റെ രീതിയനുസരിച്ച് വെളിച്ചം അളന്ന് നിയന്ത്രിച്ച് വെള്ളമൊഴിച്ച് വളപ്രയോഗം നടത്തിയാൽ ജല ഉപഭോഗം 98% കുറയ്ക്കാനും പച്ചക്കറികളുടെ വളർച്ച 4 മടങ്ങ് ത്വരിതപ്പെടുത്താനും രാസവളങ്ങളുടെയും കീടനാശിനികളുടെയും ഉപയോഗം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാനും പോഷകഗുണം ഇരട്ടിയാക്കാനും കഴിയുമെന്ന് അദ്ദേഹം അവകാശപ്പെടുന്നു. പച്ചക്കറികളുടെ മൂല്യവും അവയുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തലും.
ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദനം ഗുരുതരമായ പാരിസ്ഥിതിക പ്രശ്നമാണ്. ഞങ്ങളുടെ മേശപ്പുറത്ത് വരുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് സാധാരണയായി ആയിരക്കണക്കിന് കിലോമീറ്ററുകൾ യാത്ര ചെയ്യുന്നു. യുകെയിലെ ഡെവണിലെ ഒരു കാർഷിക വിദ്യാലയമായ ബിക്‌ടൺ കോളേജിലെ ജൈവകൃഷി മേധാവി കെവിൻ ഫ്രെഡിയാനി കണക്കാക്കിയിരിക്കുന്നത്, യുകെ അതിന്റെ 90% പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും 24 രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നതെന്ന് (ഇതിൽ 23% ഇംഗ്ലണ്ടിൽ നിന്നാണ്). സ്‌പെയിനിൽ വളർത്തി ട്രക്ക് വഴി യുകെയിൽ എത്തിക്കുന്ന കാബേജ് 1.5 കിലോഗ്രാം ദോഷകരമായ കാർബൺ ഉദ്‌വമനത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. നിങ്ങൾ യുകെയിൽ, ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിൽ ഈ തല വളർത്തിയാൽ, ഈ കണക്ക് ഇതിലും കൂടുതലായിരിക്കും: ഏകദേശം 1.8 കിലോ ഉദ്വമനം. “നമുക്ക് വേണ്ടത്ര വെളിച്ചമില്ല, ഗ്ലാസ് ചൂട് നന്നായി പിടിക്കുന്നില്ല,” ഫ്രെഡിയാനി കുറിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കൃത്രിമ ലൈറ്റിംഗ് ഉള്ള ഒരു പ്രത്യേക ഇൻസുലേറ്റഡ് കെട്ടിടം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 0.25 കിലോഗ്രാം വരെ ഉദ്വമനം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. താൻ എന്താണ് സംസാരിക്കുന്നതെന്ന് ഫ്രെഡിയാനിക്ക് അറിയാം: പൈങ്ടൺ മൃഗശാലയിൽ അദ്ദേഹം മുമ്പ് തോട്ടങ്ങളും പച്ചക്കറിത്തോട്ടങ്ങളും കൈകാര്യം ചെയ്തു, അവിടെ 2008-ൽ മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റ കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി വളർത്തുന്നതിന് ഒരു ലംബ നടീൽ രീതി അദ്ദേഹം നിർദ്ദേശിച്ചു. അത്തരം രീതികൾ നമുക്ക് സ്ട്രീം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, നമുക്ക് വിലകുറഞ്ഞതും പുതുമയുള്ളതും കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം ലഭിക്കും, പാക്കേജിംഗ്, ഗതാഗതം, തരംതിരിക്കൽ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഉൽപാദനത്തിന്റെ ഭാഗമായി പ്രതിവർഷം ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ടൺ ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനം കുറയ്ക്കാൻ നമുക്ക് കഴിയും. കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങൾ, മൊത്തം കൃഷിയേക്കാൾ 4 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ദോഷകരമായ ഉദ്വമനം ഉണ്ടാക്കുന്നു. വരാനിരിക്കുന്ന ആഗോള ഭക്ഷ്യ പ്രതിസന്ധിയുടെ സമീപനത്തെ ഇത് ഗണ്യമായി വൈകിപ്പിക്കും.
2050-ഓടെ ലോകജനസംഖ്യ 4.5 ബില്യൺ വർദ്ധിക്കുമെന്നും ലോകത്തിലെ 80% നിവാസികളും നഗരങ്ങളിൽ വസിക്കുമെന്നും യുഎൻ വിദഗ്ധർ കണക്കാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഇന്ന്, കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഭൂമിയുടെ 80% ഉപയോഗിക്കുന്നു, വരൾച്ചയും വെള്ളപ്പൊക്കവും കാരണം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വില ഉയരുന്നു. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, കാർഷിക കണ്ടുപിടുത്തക്കാർ പ്രശ്നത്തിന് സാധ്യമായ പരിഹാരമായി നഗരങ്ങളിലേക്ക് അവരുടെ കാഴ്ചപ്പാട് തിരിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അംബരചുംബികളായ കെട്ടിടങ്ങളിലോ ഉപേക്ഷിക്കപ്പെട്ട ബോംബ് ഷെൽട്ടറുകളിലോ പോലും പച്ചക്കറികൾ എവിടെയും വളർത്താം.
പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്നതിനും എൽഇഡികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനും നൂതനമായ ഹരിതഗൃഹ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന കോർപ്പറേഷനുകളുടെ എണ്ണത്തിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, കാർഷിക എൽഇഡികൾക്കായി സ്വന്തം വകുപ്പുള്ള ഫിലിപ്സ് ഇലക്ട്രോണിക്സ് പോലുള്ള ഭീമൻ ഉൾപ്പെടുന്നു. അവിടെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ശാസ്ത്രജ്ഞർ പുതിയ തരം പാക്കേജിംഗ് ലൈനുകളും മാനേജ്മെന്റ് സിസ്റ്റങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കുന്നു, മൈക്രോക്ളൈമറ്റ് സാങ്കേതികവിദ്യകൾ, എയറോപോണിക്സ്*, അക്വാപോണിക്സ്**, ഹൈഡ്രോപോണിക്സ്***, മഴവെള്ള സംഭരണ സംവിധാനങ്ങൾ, കൂടാതെ കൊടുങ്കാറ്റ് ഊർജ്ജം ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന മൈക്രോടർബൈനുകൾ എന്നിവയുടെ സാധ്യതകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു. പക്ഷേ, ഇതുവരെ ഇത്തരം നൂതനാശയങ്ങൾ ആർക്കും ഗുണം ചെയ്യാനായില്ല. ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഭാഗം ഊർജ്ജ ഉപഭോഗമാണ്. ടൈം മാഗസിൻ ഡിസ്കവറി ഓഫ് ദ ഇയർ 2012 എന്ന് വിശേഷിപ്പിച്ച ശാസ്ത്ര സമൂഹത്തിൽ ഏറെ ഒച്ചപ്പാടുണ്ടാക്കിയ വെർട്ടികോർപ്പ് (വാൻകൂവർ) ഹൈഡ്രോപോണിക് സംവിധാനം തകർന്നു. വളരെയധികം വൈദ്യുതി ഉപയോഗിച്ചു. "ഈ പ്രദേശത്ത് ധാരാളം നുണകളും പൊള്ളയായ വാഗ്ദാനങ്ങളും ഉണ്ട്," ടെക്സാസിലെ ഒരു ഫാമിൽ വളർന്ന ഒരു ബേക്കറുടെ മകൻ ഹാർപ്പർ പറയുന്നു. "ഇത് ധാരാളം പാഴായ നിക്ഷേപത്തിനും വലുതും ചെറുതുമായ നിരവധി കമ്പനികളുടെ തകർച്ചയിലേക്ക് നയിച്ചു."
തന്റെ വികസനത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് നന്ദി, വൈദ്യുതി ഉപഭോഗം 80% കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഹാർപ്പർ അവകാശപ്പെടുന്നു. പേറ്റന്റുകളാൽ സംരക്ഷിതമായ വ്യാവസായിക കാർഷിക സാങ്കേതികവിദ്യകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അദ്ദേഹത്തിന്റെ പ്രോജക്റ്റ് തുറന്നതാണ്, ആർക്കും അദ്ദേഹത്തിന്റെ നൂതനാശയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ലാബുകൾ നിർമ്മിക്കുകയും സംഭാവന ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന MIT- രൂപകല്പന ചെയ്ത ലേസർ കട്ടറുകളും XNUMXD പ്രിന്ററുകളും പോലെ, ഇതിന് ഇതിനകം ഒരു മാതൃകയുണ്ട്. "ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി കൃഷി പ്രസ്ഥാനത്തിന് ഒരു മാതൃകയായി ഞാൻ കാണുന്ന ഒരു ഉൽപ്പാദന ശൃംഖല അവർ സൃഷ്ടിച്ചു," ഹാർപ്പർ പറയുന്നു.
… ഒരു നല്ല ജൂൺ ഉച്ചതിരിഞ്ഞ്, ഹാർപ്പർ തന്റെ പുതിയ സജ്ജീകരണം പരീക്ഷിക്കുന്നു. കുട്ടികളുടെ കളിപ്പാട്ട സെറ്റിൽ നിന്ന് എടുത്ത കാർഡ്ബോർഡ് കഷ്ണം അയാൾ കൈയിൽ പിടിച്ചിരിക്കുന്നു. അവന്റെ മുന്നിൽ നീലയും ചുവപ്പും എൽഇഡികൾ കത്തിച്ച കോൾസ്ലോയുടെ ഒരു പെട്ടി. പ്ലേസ്റ്റേഷനിൽ നിന്ന് ഹാർപ്പർ കടമെടുത്ത ഒരു മോഷൻ-ട്രാക്കിംഗ് വീഡിയോ ക്യാമറയാണ് ലാൻഡിംഗുകൾ "നിരീക്ഷിക്കുന്നത്". അവൻ ഒരു കാർഡ്ബോർഡ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചേമ്പർ മൂടുന്നു - ഡയോഡുകൾ തെളിച്ചമുള്ളതായിത്തീരുന്നു. "നമുക്ക് കാലാവസ്ഥാ ഡാറ്റ കണക്കിലെടുത്ത് ഒരു ഡയോഡ് ലൈറ്റിംഗ് നഷ്ടപരിഹാര അൽഗോരിതം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും," ശാസ്ത്രജ്ഞൻ പറയുന്നു, "എന്നാൽ സിസ്റ്റത്തിന് മഴയോ തെളിഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയോ പ്രവചിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഞങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകൂടി സംവേദനാത്മക അന്തരീക്ഷം ആവശ്യമാണ്. ”
അലൂമിനിയം സ്ലേറ്റുകളിൽ നിന്നും പ്ലെക്സിഗ്ലാസ് പാനലുകളിൽ നിന്നും ഹാർപ്പർ അത്തരമൊരു മാതൃക സമാഹരിച്ചു - ഒരുതരം അണുവിമുക്തമായ ഓപ്പറേറ്റിംഗ് റൂം. ഈ ഗ്ലാസ് ബ്ലോക്കിനുള്ളിൽ, ഒരു മനുഷ്യനേക്കാൾ ഉയരമുള്ള, 50 സസ്യങ്ങൾ വസിക്കുന്നു, ചിലത് വേരുകൾ താഴേക്ക് തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു, പോഷകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് യാന്ത്രികമായി നനയ്ക്കപ്പെടുന്നു.
സ്വയം, അത്തരം രീതികൾ അദ്വിതീയമല്ല: ചെറിയ ഹരിതഗൃഹ ഫാമുകൾ വർഷങ്ങളായി അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫോട്ടോസിന്തസിസ് സൃഷ്ടിക്കുന്ന നീല, ചുവപ്പ് വെളിച്ചത്തിന്റെ ഡയോഡുകളുടെ ഉപയോഗത്തിലും ഹാർപ്പർ കൈവരിച്ച നിയന്ത്രണ നിലവാരത്തിലും പുതുമയുണ്ട്. ഹരിതഗൃഹത്തിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വിവിധ സെൻസറുകൾ നിറച്ചിരിക്കുന്നു, അത് അന്തരീക്ഷ അവസ്ഥകൾ വായിക്കുകയും കമ്പ്യൂട്ടറിലേക്ക് ഡാറ്റ അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. "കാലക്രമേണ, ഈ ഹരിതഗൃഹം കൂടുതൽ ബുദ്ധിമാനായിത്തീരും," ഹാർപ്പർ ഉറപ്പുനൽകുന്നു.
ഓരോ ചെടിയുടെയും വളർച്ച ട്രാക്കുചെയ്യുന്നതിന് ഓരോ ചെടിക്കും നൽകിയിരിക്കുന്ന ലേബലുകളുടെ ഒരു സംവിധാനം ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. "ഇന്നുവരെ ആരും ഇത് ചെയ്തിട്ടില്ല," ഹാർപ്പർ പറയുന്നു. “ഇത്തരം പരീക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിരവധി തെറ്റായ റിപ്പോർട്ടുകൾ വന്നിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ അവയൊന്നും പരീക്ഷയിൽ വിജയിച്ചില്ല. അത്തരം പഠനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ശാസ്ത്ര സമൂഹത്തിൽ ഇപ്പോൾ ധാരാളം വിവരങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ അവ വിജയകരമാണോ, പൊതുവേ, അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ നടപ്പിലാക്കിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് ആർക്കും ഉറപ്പില്ല.
Amazon.com പോലെ വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഓൺ-ഡിമാൻഡ് പച്ചക്കറി ഉൽപ്പാദന ലൈൻ സൃഷ്ടിക്കുക എന്നതാണ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ ലക്ഷ്യം. പച്ചക്കറികൾ പച്ചയായി എടുക്കുന്നതിനുപകരം (ഉദാഹരണത്തിന്, വേനൽക്കാലത്ത് നെതർലാൻഡിലോ ശൈത്യകാലത്ത് സ്പെയിനിലോ പച്ച തക്കാളി വിളവെടുക്കുന്നത് പോലെ - പോഷകങ്ങളിൽ കുറവുള്ളതും രുചിയില്ലാത്തതും), എന്നിട്ട് അവർക്ക് നൂറുകണക്കിന് കിലോമീറ്റർ അയയ്‌ക്കുക, പഴുത്തതായി തോന്നാൻ വാതകം നൽകുക - നിങ്ങൾക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യാം. നിങ്ങളുടെ തക്കാളി ഇവിടെയും ഉണ്ട്, പക്ഷേ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്നും അടുത്ത തെരുവിൽ നിന്നും ശരിക്കും പഴുത്തതും പുതുമയുള്ളതും ലഭിക്കും. “ഡെലിവറി ഉടനടി ആയിരിക്കും,” ഹാർപ്പർ പറയുന്നു. "പ്രക്രിയയിൽ രുചിയോ പോഷക നഷ്ടമോ ഇല്ല!"
ഇന്നുവരെ, ഹാർപ്പറിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ പരിഹരിക്കപ്പെടാത്ത പ്രശ്നം പ്രകാശ സ്രോതസ്സുകളാണ്. ഇത് ഒരു വിൻഡോയിൽ നിന്നുള്ള സൂര്യപ്രകാശവും സ്വിസ് സ്റ്റാർട്ടപ്പ് ഹീലിയോസ്പെക്ട്ര നിർമ്മിച്ച ഇന്റർനെറ്റ് നിയന്ത്രിത LED-കളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഓഫീസ് കെട്ടിടങ്ങളിൽ പച്ചക്കറി തോട്ടങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഹാർപ്പർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നത് പോലെ, സൂര്യനിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം ഉണ്ടാകും. "എന്റെ നടീലുകൾ ലൈറ്റ് സ്പെക്ട്രത്തിന്റെ 10% മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ, ബാക്കിയുള്ളവ മുറിയെ ചൂടാക്കുന്നു - ഇത് ഒരു ഹരിതഗൃഹ പ്രഭാവം പോലെയാണ്," ഹാർപ്പർ വിശദീകരിക്കുന്നു. – അതുകൊണ്ട് ഞാൻ ഗ്രീൻഹൗസ് ഉദ്ദേശത്തോടെ തണുപ്പിക്കണം, അതിന് ധാരാളം ഊർജ്ജം ആവശ്യമാണ്, സ്വയം പര്യാപ്തത നശിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇവിടെ ഒരു വാചാടോപപരമായ ചോദ്യമുണ്ട്: സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ വില എത്രയാണ്?
പരമ്പരാഗത "സൗരോർജ്ജ" ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ, മുറി തണുപ്പിക്കാനും കുമിഞ്ഞുകൂടിയ ഈർപ്പം കുറയ്ക്കാനും വാതിലുകൾ തുറക്കണം - ഇങ്ങനെയാണ് ക്ഷണിക്കപ്പെടാത്ത അതിഥികൾ - പ്രാണികൾ, ഫംഗസ് - ഉള്ളിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത്. ഹീലിയോസ്പെക്ട്ര, ഫിലിപ്സ് തുടങ്ങിയ കോർപ്പറേഷനുകളിലെ ശാസ്ത്രസംഘങ്ങൾ സൂര്യനെ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാലഹരണപ്പെട്ട ഒരു സമീപനമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, കാർഷിക മേഖലയിലെ ഏറ്റവും വലിയ ശാസ്ത്രീയ മുന്നേറ്റം ഇപ്പോൾ ലൈറ്റിംഗ് കമ്പനികളാണ് നടത്തുന്നത്. ഹീലിയോസ്പെക്ട്ര ഹരിതഗൃഹങ്ങൾക്ക് വിളക്കുകൾ വിതരണം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, ബയോമാസ് വളർച്ച ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിനും പൂവിടുമ്പോൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിനും പച്ചക്കറികളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുമുള്ള രീതികളിൽ അക്കാദമിക് ഗവേഷണം നടത്തുന്നു. ഹവായിയിലെ "ചൊവ്വയുടെ ബഹിരാകാശ അടിത്തറ" മോഡുലേറ്റ് ചെയ്യാൻ നാസ അവരുടെ പരീക്ഷണത്തിൽ അവർ നിർമ്മിക്കുന്ന വിളക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇവിടെ ലൈറ്റിംഗ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത് ഡയോഡുകളുള്ള പാനലുകളാണ്, അവയ്ക്ക് സ്വന്തമായി ബിൽറ്റ്-ഇൻ കമ്പ്യൂട്ടർ ഉണ്ട്. "ഒരു പ്ലാന്റിന് എങ്ങനെ തോന്നുന്നു എന്ന് ചോദിക്കുന്ന ഒരു സിഗ്നൽ നിങ്ങൾക്ക് അയയ്ക്കാം, പകരം അത് എത്ര സ്പെക്ട്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു, എങ്ങനെ കഴിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു," ഗോഥെൻബർഗിൽ നിന്നുള്ള ഹീലിയോസ്ഫിയർ കോ-ലീഡർ ക്രിസ്റ്റഫർ സ്റ്റീൽ പറയുന്നു. "ഉദാഹരണത്തിന്, നീല വെളിച്ചം തുളസിയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് അനുയോജ്യമല്ല, മാത്രമല്ല അതിന്റെ രുചിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു." കൂടാതെ, സൂര്യന് പച്ചക്കറികളെ തികച്ചും തുല്യമായി പ്രകാശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല - ഇത് മേഘങ്ങളുടെ രൂപവും ഭൂമിയുടെ ഭ്രമണവും മൂലമാണ്. “നമുക്ക് ഇരുണ്ട ബാരലുകളും പാടുകളുമില്ലാതെ നല്ല രുചിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ വളർത്താം,” സിഇഒ സ്റ്റെഫാൻ ഹിൽബെർഗ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
അത്തരം ലൈറ്റിംഗ് സംവിധാനങ്ങൾ 4400 പൗണ്ട് വിലയ്ക്ക് വിൽക്കുന്നു, അത് വിലകുറഞ്ഞതല്ല, എന്നാൽ വിപണിയിലെ ആവശ്യം വളരെ ഉയർന്നതാണ്. ഇന്ന്, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ ഏകദേശം 55 ദശലക്ഷം വിളക്കുകൾ ഉണ്ട്. "ഓരോ 1-5 വർഷത്തിലും വിളക്കുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്," ഹിൽബെർഗ് പറയുന്നു. "അത് ധാരാളം പണമാണ്."
സസ്യങ്ങൾ സൂര്യപ്രകാശത്തേക്കാൾ ഡയോഡുകളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഡയോഡുകൾ നേരിട്ട് ചെടിയുടെ മുകളിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ, കാണ്ഡം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് അധിക ഊർജ്ജം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല, അത് വ്യക്തമായി മുകളിലേക്ക് വളരുന്നു, ഇലകളുള്ള ഭാഗം കട്ടിയുള്ളതാണ്. ചിക്കാഗോയിൽ നിന്ന് 50 കിലോമീറ്റർ അകലെ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഇൻഡോർ വെർട്ടിക്കൽ ഫാം ഗ്രീൻസെൻസ്ഫാംസിൽ രണ്ട് ലൈറ്റിംഗ് റൂമുകളിലായി 7000 വിളക്കുകൾ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. "ഇവിടെ നട്ടുവളർത്തുന്ന ചീര കൂടുതൽ സ്വാദുള്ളതും ചടുലവുമാണ്," സിഇഒ റോബർട്ട് കൊളാഞ്ചലോ പറയുന്നു. - ഞങ്ങൾ ഓരോ കിടക്കയും 10 വിളക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രകാശിപ്പിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾക്ക് 840 കിടക്കകളുണ്ട്. ഓരോ 150 ദിവസം കൂടുമ്പോഴും തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് 30 ചീര കിട്ടും.
കിടക്കകൾ ഫാമിൽ ലംബമായി ക്രമീകരിച്ച് 7.6 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു. ഗ്രീൻ സെൻസ് ഫാം "ഹൈഡ്രോ ന്യൂട്രിയന്റ് ഫിലിം" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രായോഗികമായി, ഇതിനർത്ഥം പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ജലം "മണ്ണിലൂടെ" ഒഴുകുന്നു എന്നാണ് - ചതച്ച തെങ്ങിൻ തോടുകൾ, തത്വത്തിന് പകരം ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ഒരു പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കാവുന്ന വിഭവമാണ്. "തടങ്ങൾ ലംബമായി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, പച്ചക്കറികൾ കുറഞ്ഞത് പത്തിരട്ടി കട്ടിയുള്ളതായി വളരുകയും സാധാരണ തിരശ്ചീന സാഹചര്യങ്ങളേക്കാൾ 25 മുതൽ 30 മടങ്ങ് വരെ കൂടുതൽ വിളവ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു," കൊളാഞ്ചലോ പറയുന്നു. "ഇത് ഭൂമിക്ക് നല്ലതാണ്, കാരണം കീടനാശിനി റിലീസ് ഇല്ല, കൂടാതെ ഞങ്ങൾ റീസൈക്കിൾ ചെയ്ത വെള്ളവും റീസൈക്കിൾ ചെയ്ത വളവും ഉപയോഗിക്കുന്നു." "ഇത് വളരെ കുറച്ച് ഊർജ്ജം ഉപയോഗിക്കുന്നു (പരമ്പരാഗതമായതിനേക്കാൾ)," കൊളാഞ്ചലോ പറയുന്നു, തന്റെ പച്ചക്കറി ഫാക്ടറിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു, ഫിലിപ്സുമായി ചേർന്ന് സൃഷ്ടിച്ചതാണ്, ഇത് ഗ്രഹത്തിലെ ഏറ്റവും വലുതാണ്.
താമസിയാതെ കാർഷിക വ്യവസായം രണ്ട് ദിശകളിൽ വികസിക്കുമെന്ന് കൊളാഞ്ചലോ വിശ്വസിക്കുന്നു: ആദ്യം, ഗോതമ്പ്, ചോളം തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച വലിയ തുറസ്സായ സ്ഥലങ്ങൾ, മാസങ്ങളോളം സംഭരിക്കാനും ലോകമെമ്പാടും സാവധാനം കൊണ്ടുപോകാനും കഴിയും - ഈ ഫാമുകൾ നഗരങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത് . രണ്ടാമതായി, തക്കാളി, വെള്ളരി, പച്ചിലകൾ തുടങ്ങിയ വിലകൂടിയതും നശിക്കുന്നതുമായ പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്ന വെർട്ടിക്കൽ ഫാമുകൾ. ഈ വർഷം ഏപ്രിലിൽ തുറന്ന അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഫാം വാർഷിക വിറ്റുവരവിൽ 2-3 മില്യൺ ഡോളർ സൃഷ്ടിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. കൊളാഞ്ചലോ തന്റെ സിഗ്നേച്ചർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ഹോൾഫുഡ് വിതരണ കേന്ദ്രത്തിലും (30 മിനിറ്റ് മാത്രം അകലെ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു) വിൽക്കുന്നു, ഇത് 48 യുഎസ് സംസ്ഥാനങ്ങളിലെ 8 സ്റ്റോറുകളിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
“അടുത്ത ഘട്ടം ഓട്ടോമേഷനാണ്,” കൊളാഞ്ചലോ പറയുന്നു. കിടക്കകൾ ലംബമായി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, റോബോട്ടിക്സും സെൻസറുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഏത് പച്ചക്കറികളാണ് പാകമായതെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാനും അവ വിളവെടുക്കാനും പകരം പുതിയ തൈകൾ സ്ഥാപിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് പ്ലാന്റിന്റെ ഡയറക്ടർ വിശ്വസിക്കുന്നു. “റോബോട്ടുകൾ കാറുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്ന ഓട്ടോമേറ്റഡ് ഫാക്ടറികളുള്ള ഡെട്രോയിറ്റ് പോലെയായിരിക്കും ഇത്. കാറുകളും ട്രക്കുകളും ഡീലർമാർ ഓർഡർ ചെയ്ത ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നാണ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നത്, വൻതോതിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതല്ല. ഞങ്ങൾ ഇതിനെ "ക്രമത്തിലേക്ക് വളരുന്നത്" എന്ന് വിളിക്കും. കടയിൽ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ എടുക്കും.
കാർഷിക മേഖലയിലെ അതിലും അവിശ്വസനീയമായ ഒരു നൂതനമായ "ഷിപ്പിംഗ് കണ്ടെയ്നർ ഫാമുകൾ" ആണ്. ഒരു തപീകരണ സംവിധാനം, ജലസേചനം, ഡയോഡ് ലാമ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ലൈറ്റിംഗ് എന്നിവ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ലംബമായി വളരുന്ന ബോക്സുകളാണ് അവ. കൊണ്ടുപോകാനും സംഭരിക്കാനും എളുപ്പമുള്ള ഈ കണ്ടെയ്നറുകൾ, ഒന്നിന് മുകളിൽ നാലെണ്ണം അടുക്കിവെക്കുകയും, അവയ്ക്ക് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ നൽകുന്നതിന് സ്റ്റോറുകൾക്കും റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്കും പുറത്ത് സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യാം.
നിരവധി കമ്പനികൾ ഇതിനകം ഈ ഇടം നികത്തിക്കഴിഞ്ഞു. മുഴുവൻ ഫാമുകളും റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്കും സ്കൂളുകൾക്കുമായി ഓൺ-സൈറ്റ് സൊല്യൂഷനുകൾ നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു കമ്പനിയാണ് ഫ്ലോറിഡ ആസ്ഥാനമായുള്ള ഗ്രോറ്റൈനർ (അവ ജീവശാസ്ത്രത്തിൽ ദൃശ്യ സഹായികളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു). 40 വർഷമായി ഫ്ലോറിഡ, തായ്‌ലൻഡ്, വിയറ്റ്‌നാം എന്നിവിടങ്ങളിലെ ഓർക്കിഡ് കർഷകരെ നയിച്ചിട്ടുള്ള ഗ്രോട്ടെയ്‌നർ സിഇഒ ഗ്ലെൻ ബെർമാൻ പറയുന്നു, “ഇതിലേക്ക് ഞാൻ ഒരു മില്യൺ ഡോളർ നിക്ഷേപിക്കുന്നു,” ഇപ്പോൾ യുഎസിലെയും യൂറോപ്പിലെയും ലൈവ് പ്ലാന്റുകളുടെ ഏറ്റവും വലിയ വിതരണക്കാരനാണ്. “ഞങ്ങൾ ജലസേചന, ലൈറ്റിംഗ് സംവിധാനങ്ങൾ മികച്ചതാക്കിയിട്ടുണ്ട്,” അദ്ദേഹം പറയുന്നു. "നമ്മൾ പ്രകൃതിയെക്കാൾ നന്നായി വളരുന്നു."
ഇതിനകം, അദ്ദേഹത്തിന് ഡസൻ കണക്കിന് വിതരണ കേന്ദ്രങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ പലതും "ഉടമ-ഉപഭോക്തൃ" സമ്പ്രദായമനുസരിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു: അവർ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കണ്ടെയ്നർ വിൽക്കുന്നു, നിങ്ങൾ സ്വയം പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്നു. ഈ കണ്ടെയ്നറുകൾ മികച്ച “തത്സമയ പരസ്യം” ആണെന്ന് ബെർമന്റെ വെബ്‌സൈറ്റ് അവകാശപ്പെടുന്നു, അതിൽ ലോഗോകളും മറ്റ് വിവരങ്ങളും സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. മറ്റ് കമ്പനികൾ മറ്റൊരു തത്വത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു - അവർ സ്വന്തം ലോഗോ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറുകൾ വിൽക്കുന്നു, അതിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇതിനകം വളരുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, രണ്ട് സ്കീമുകളും ഉപഭോക്താവിന് ചെലവേറിയതാണ്.
"മൈക്രോ ഫാമുകൾക്ക് ഓരോ പ്രദേശത്തിനും റിവേഴ്സ് ROI ഉണ്ട്," ബ്രൈറ്റ് ഫാംസിന്റെ സിഇഒ പോൾ ലൈറ്റ്ഫൂട്ട് പറയുന്നു. ബ്രൈറ്റ് ഫാംസ് ചെറിയ ഹരിതഗൃഹങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു, അത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിന് അടുത്തായി സ്ഥാപിക്കാം, അങ്ങനെ ഡെലിവറി സമയവും ചെലവും കുറയുന്നു. "നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുറി ചൂടാക്കണമെങ്കിൽ, നൂറ് മീറ്ററിനേക്കാൾ പത്ത് ചതുരശ്ര കിലോമീറ്റർ ചൂടാക്കുന്നത് വിലകുറഞ്ഞതാണ്."
ചില കാർഷിക കണ്ടുപിടുത്തക്കാർ അക്കാദമിയിൽ നിന്നല്ല, ബിസിനസ്സിൽ നിന്നുള്ളവരാണ്. ഹഡ്‌സൺ നദിയിൽ (ന്യൂയോർക്ക്) നങ്കൂരമിട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു നൂതന നഗര ഫാമിന്റെ പ്രോട്ടോടൈപ്പായ, 2007-ലെ ലാഭേച്ഛയില്ലാതെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന സയൻസ്‌ബാർജ് എന്ന പ്രോജക്റ്റിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ബ്രൈറ്റ് ഫാമുകളും അങ്ങനെയാണ്. അപ്പോഴാണ് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ പുതിയതും പ്രാദേശികമായി വളരുന്നതുമായ പച്ചക്കറികൾക്ക് വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം ശ്രദ്ധിച്ചത്.
യുഎസ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വിൽക്കുന്ന 98% ചീരയും വേനൽക്കാലത്ത് കാലിഫോർണിയയിലും ശൈത്യകാലത്ത് അരിസോണയിലും വളരുന്നതിനാൽ, അതിന്റെ വില (രാജ്യത്തിന്റെ പടിഞ്ഞാറൻ ഭാഗത്ത് ചെലവേറിയ വെള്ളത്തിന്റെ വിലയും ഉൾപ്പെടുന്നു) താരതമ്യേന ഉയർന്നതാണ്. . പെൻസിൽവാനിയയിൽ, ബ്രൈറ്റ് ഫാംസ് ഒരു പ്രാദേശിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റുമായി ഒരു കരാർ ഒപ്പിട്ടു, മേഖലയിൽ തൊഴിലവസരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ടാക്സ് ക്രെഡിറ്റ് ലഭിച്ചു, കൂടാതെ 120 ഹെക്ടർ ഫാം വാങ്ങി. മേൽക്കൂരയിലെ മഴവെള്ള സംവിധാനവും സലേബ് ഹാർപേഴ്‌സ് പോലുള്ള ലംബമായ കോൺഫിഗറേഷനുകളും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫാം, ന്യൂയോർക്കിലെയും അടുത്തുള്ള ഫിലാഡൽഫിയയിലെയും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾക്ക് പ്രതിവർഷം $2 മില്യൺ മൂല്യമുള്ള സ്വന്തം ബ്രാൻഡഡ് പച്ചിലകൾ വിൽക്കുന്നു.
"കൂടുതൽ ചെലവേറിയതും അത്ര പുതുമയില്ലാത്തതുമായ വെസ്റ്റ് കോസ്റ്റ് പച്ചിലകൾക്ക് ഞങ്ങൾ ഒരു ബദൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു," ലൈറ്റ്ഫൂട്ട് പറയുന്നു. - നശിക്കുന്ന പച്ചിലകൾ രാജ്യത്തുടനീളം കൊണ്ടുപോകുന്നതിന് വളരെ ചെലവേറിയതാണ്. അതിനാൽ മികച്ചതും പുതുമയുള്ളതുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം അവതരിപ്പിക്കാനുള്ള ഞങ്ങളുടെ അവസരമാണിത്. ദീർഘദൂര ഷിപ്പിംഗിന് പണം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല. ഞങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാന മൂല്യങ്ങൾ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ മണ്ഡലത്തിന് പുറത്താണ്. ഞങ്ങളുടെ നവീകരണം ബിസിനസ്സ് മോഡൽ തന്നെയാണ്. ഫലങ്ങൾ കൈവരിക്കാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ഏത് സാങ്കേതികവിദ്യയും നടപ്പിലാക്കാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ്.
തിരിച്ചടവ് ഇല്ലാത്തതിനാൽ കണ്ടെയ്നർ ഫാമുകൾക്ക് വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ ചുവടുറപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ലൈറ്റ്ഫൂട്ട് വിശ്വസിക്കുന്നു. "തിരഞ്ഞെടുത്ത റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്ക് വിലകൂടിയ പച്ചിലകൾ പോലെ ചില യഥാർത്ഥ സ്ഥലങ്ങളുണ്ട്," ലൈറ്റ്ഫൂട്ട് പറയുന്നു. “എന്നാൽ ഞാൻ ജോലി ചെയ്യുന്ന വേഗതയിൽ ഇത് പ്രവർത്തിക്കില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, അത്തരം കണ്ടെയ്നറുകൾ അഫ്ഗാനിസ്ഥാനിലെ നാവികരുടെ സൈനിക താവളത്തിലേക്ക് എറിയാൻ കഴിയുമെങ്കിലും.
എന്നിരുന്നാലും, കാർഷികരംഗത്തെ കണ്ടുപിടുത്തങ്ങൾ പ്രശസ്തിയും വരുമാനവും നൽകുന്നു. നോർത്ത് കാഫാമിന്റെ (ലണ്ടൻ ഏരിയ) തെരുവുകൾക്ക് 33 മീറ്റർ താഴെയുള്ള ഫാമിലേക്ക് നോക്കുമ്പോൾ ഇത് വ്യക്തമാകും. ഇവിടെ, ഒന്നാം ലോകമഹായുദ്ധകാലത്തെ ഒരു മുൻ എയർ റെയ്ഡ് ഷെൽട്ടറിൽ, സംരംഭകനായ സ്റ്റീഫൻ ഡ്രിംഗും പങ്കാളികളും ക്ലെയിം ചെയ്യപ്പെടാത്ത നഗര ഇടങ്ങൾ പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നതിനായി 1 ദശലക്ഷം പൗണ്ട് സമാഹരിച്ചു, അത് സുസ്ഥിരവും ലാഭകരവുമായ അത്യാധുനിക കൃഷി സൃഷ്ടിക്കുകയും ചീരയും മറ്റ് പച്ചിലകളും വിജയകരമായി വളർത്തുകയും ചെയ്തു.
അദ്ദേഹത്തിന്റെ കമ്പനിയായ സീറോകാർബൺഫുഡ് (ZCF, സീറോ എമിഷൻ ഫുഡ്) ഒരു "വേലിയേറ്റ" സംവിധാനം ഉപയോഗിച്ച് ലംബമായ റാക്കുകളിൽ പച്ചിലകൾ വളർത്തുന്നു: വളരുന്ന പച്ചിലകൾക്ക് മുകളിലൂടെ വെള്ളം കഴുകുകയും പിന്നീട് വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാനായി ശേഖരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (പോഷകാഹാരങ്ങളാൽ ഉറപ്പിക്കപ്പെട്ടത്). സ്ട്രാറ്റ്ഫോർഡിലെ ഒളിമ്പിക് വില്ലേജിൽ നിന്ന് റീസൈക്കിൾ ചെയ്ത പരവതാനികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കൃത്രിമ മണ്ണിലാണ് പച്ചപ്പ് നട്ടുപിടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്. ലൈറ്റിംഗിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന വൈദ്യുതി ചെറിയ മൈക്രോ ഹൈഡ്രോ ഇലക്ട്രിക് ടർബൈനുകളിൽ നിന്നാണ്. “ഞങ്ങൾക്ക് ലണ്ടനിൽ ധാരാളം മഴയുണ്ട്,” ഡ്രിംഗ് പറയുന്നു. "അതിനാൽ ഞങ്ങൾ മഴവെള്ളം ഒഴുകുന്ന സംവിധാനത്തിൽ ടർബൈനുകൾ ഇടുന്നു, അവ നമുക്ക് ഊർജ്ജം നൽകുന്നു." ലംബമായി വളരുന്നതിലെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രശ്‌നങ്ങളിലൊന്ന് പരിഹരിക്കാനും ഡ്രിംഗ് പ്രവർത്തിക്കുന്നു: ചൂട് സംഭരണം. "താപം നീക്കം ചെയ്യാനും വൈദ്യുതിയാക്കി മാറ്റാനും എങ്ങനെ കഴിയുമെന്നും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്നും ഞങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുകയാണ് - ഇത് സസ്യങ്ങളിൽ സ്റ്റിറോയിഡുകൾ പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു."
2001-ലെ ഭൂകമ്പവും സുനാമിയും ബാധിച്ച കിഴക്കൻ ജപ്പാനിൽ, അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്ലാന്റ് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് മുൻ സോണി അർദ്ധചാലക ഫാക്ടറിയെ ലോകത്തിലെ രണ്ടാമത്തെ വലിയ ഇൻഡോർ ഫാമാക്കി മാറ്റി. 2300 മീറ്റർ വിസ്തൃതിയുള്ള2, ഫാമിൽ 17500 ലോ-എനർജി ഇലക്‌ട്രോഡുകൾ (ജനറൽ ഇലക്ട്രിക് നിർമ്മിക്കുന്നത്) ഉപയോഗിച്ച് കത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ പ്രതിദിനം 10000 പച്ചിലകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഫാമിന് പിന്നിലെ കമ്പനി - മിറായ് (ജാപ്പനീസ് ഭാഷയിൽ "മിറായ്" എന്നാൽ "ഭാവി" എന്നാണ്) - ഹോങ്കോങ്ങിലും റഷ്യയിലും "വളരുന്ന ഫാക്ടറി" സ്ഥാപിക്കാൻ GE എഞ്ചിനീയർമാരുമായി ചേർന്ന് ഇതിനകം പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഈ പദ്ധതിയുടെ രൂപീകരണത്തിന് പിന്നിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഷിഗെഹരു ഷിമാമുറ, ഭാവിയിലേക്കുള്ള തന്റെ പദ്ധതികൾ ഈ രീതിയിൽ ആവിഷ്കരിച്ചു: "അവസാനം, കാർഷിക വ്യവസായവൽക്കരണം ആരംഭിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ്."
ശാസ്ത്രത്തിന്റെ കാർഷിക മേഖലയിൽ ഇപ്പോൾ പണത്തിന് ഒരു കുറവുമില്ല, ഗാർഹിക ഉപയോഗത്തിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തവ മുതൽ (കിക്ക്‌സ്റ്റാർട്ടറിൽ ധാരാളം രസകരമായ പ്രോജക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, നിവ, സ്‌മാർട്ട്‌ഫോൺ നിയന്ത്രിത ഹൈഡ്രോപോണിക് പ്ലാന്റിൽ വീട്ടിൽ തക്കാളി വളർത്താൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു), ആഗോളതലത്തിലേക്ക്. ഉദാഹരണത്തിന്, സിലിക്കൺ വാലി സാമ്പത്തിക ഭീമനായ എസ്‌വിജിപാർട്ട്‌നേഴ്‌സ്, അടുത്ത വർഷം ഒരു അന്താരാഷ്ട്ര കാർഷിക നവീകരണ സമ്മേളനം സംഘടിപ്പിക്കാൻ ഫോബ്‌സുമായി ചേർന്നു. എന്നാൽ ആഗോള ഭക്ഷ്യവ്യവസായ പൈയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം നൂതനമായ കൃഷിക്ക് നേടുന്നതിന് - ഒരു ദശാബ്ദമോ അതിലധികമോ സമയമെടുക്കും എന്നതാണ് സത്യം.
“ഞങ്ങൾക്ക് ഗതാഗതച്ചെലവുകളോ ഉദ്വമനമോ കുറഞ്ഞ വിഭവ ഉപഭോഗമോ ഇല്ല എന്നതാണ് ശരിക്കും പ്രധാനം,” ഹാർപ്പർ പറയുന്നു. ശാസ്ത്രജ്ഞൻ രേഖപ്പെടുത്തിയ മറ്റൊരു രസകരമായ കാര്യം: ഒരു ദിവസം വളരുന്ന പച്ചക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക സ്വഭാവസവിശേഷതകളെ മറികടക്കാൻ നമുക്ക് കഴിയും. റെസ്റ്റോറന്റുകൾ അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, പുറത്ത്, പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ പച്ചക്കറികൾ വളർത്തും. വെളിച്ചം, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ്, ജലത്തിന്റെ ധാതു ഘടന, അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകമായി ജലസേചനം പരിമിതപ്പെടുത്തൽ എന്നിവ മാറ്റുന്നതിലൂടെ, അവർക്ക് പച്ചക്കറികളുടെ രുചി നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും - പറയുക, ഒരു സാലഡ് മധുരമുള്ളതാക്കുക. ക്രമേണ, ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബ്രാൻഡഡ് പച്ചക്കറികൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. “ഇനി അവിടെയും ഇവിടെയും ഏറ്റവും നല്ല മുന്തിരി വളരുന്നില്ല,” ഹാർപ്പർ പറയുന്നു. - ബ്രൂക്ക്ലിനിലെ ഈ ഫാമിൽ ഏറ്റവും മികച്ച മുന്തിരി വളർത്തുന്നത് "ആയിരിക്കും". ബ്രൂക്ലിനിലെ ആ ഫാമിൽ നിന്നാണ് ഏറ്റവും മികച്ച ചാർഡ് വരുന്നത്. ഇത് അത്ഭുതകരമാണ്".
ജീവനക്കാർക്ക് പുതിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനായി ഗൂഗിൾ ഹാർപ്പറിന്റെ കണ്ടെത്തലുകളും മൈക്രോഫാം രൂപകൽപ്പനയും അവരുടെ മൗണ്ടൻ വ്യൂ ആസ്ഥാനത്തെ കഫറ്റീരിയയിൽ നടപ്പിലാക്കാൻ പോകുന്നു. അത്തരമൊരു നൂതനമായ ഹരിതഗൃഹത്തിൽ പരുത്തി വളർത്താൻ കഴിയുമോ എന്ന് ചോദിച്ച് ഒരു കോട്ടൺ കമ്പനിയും അദ്ദേഹത്തെ ബന്ധപ്പെട്ടു (ഹാർപ്പറിന് ഉറപ്പില്ല - ഒരുപക്ഷേ അത് സാധ്യമാണ്). ചൈന, ഇന്ത്യ, മധ്യ അമേരിക്ക, യുണൈറ്റഡ് അറബ് എമിറേറ്റ്സ് എന്നിവിടങ്ങളിലെ അക്കാദമിക് വിദഗ്ധരിൽ നിന്നും പൊതു കമ്പനികളിൽ നിന്നും ഹാർപറിന്റെ പദ്ധതിയായ ഓപ്പൺആഗ് പ്രോജക്റ്റ് ശ്രദ്ധേയമായ ശ്രദ്ധ ആകർഷിച്ചു. വീടിനോട് അടുത്തിരിക്കുന്ന മറ്റൊരു പങ്കാളിയായ മിഷിഗൺ സ്റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി, ഡെട്രോയിറ്റിന്റെ പ്രാന്തപ്രദേശത്തുള്ള 4600 ചതുരശ്ര അടി വിസ്തീർണമുള്ള ഒരു മുൻ ഓട്ടോ വെയർഹൗസ് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ "ലംബമായ പച്ചക്കറി ഫാക്ടറി" ആയി മാറ്റാൻ പോകുന്നു. “ഡിട്രോയിറ്റിലല്ലെങ്കിൽ ഓട്ടോമേഷൻ മനസ്സിലാക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലം എവിടെയാണ്? ഹാർപ്പർ ചോദിക്കുന്നു. - ചിലർ ഇപ്പോഴും ചോദിക്കുന്നു, "എന്താണ് പുതിയ വ്യവസായ വിപ്ലവം"? അതാണ് അവൾ!"
* മണ്ണ് ഉപയോഗിക്കാതെ വായുവിൽ ചെടികൾ വളർത്തുന്ന പ്രക്രിയയാണ് എയറോപോണിക്സ്, അതിൽ സസ്യങ്ങളുടെ വേരുകളിലേക്ക് പോഷകങ്ങൾ എയറോസോൾ രൂപത്തിൽ എത്തിക്കുന്നു.
** അക്വാപോണിക്സ് - ഹൈടെക്അക്വാകൾച്ചർ - വളരുന്ന ജലജീവികളും ഹൈഡ്രോപോണിക്‌സും - മണ്ണില്ലാതെ സസ്യങ്ങൾ വളർത്തുന്ന ഒരു യുക്തിസഹമായ കൃഷിരീതി.
***മണ്ണില്ലാതെ ചെടികൾ വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ് ഹൈഡ്രോപോണിക്സ്. ചെടിക്ക് അതിന്റെ റൂട്ട് സിസ്റ്റം നിലത്തല്ല, മറിച്ച് ഈർപ്പമുള്ള വായുവിൽ (വെള്ളം, നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള; ഖര, പക്ഷേ ഈർപ്പവും വായു-ഇന്റൻസീവ്, പകരം പോറസ്) ഇടത്തരം, പ്രത്യേക പരിഹാരങ്ങൾ കാരണം ധാതുക്കളാൽ പൂരിതമാണ്. അത്തരമൊരു പരിതസ്ഥിതി ചെടിയുടെ റൈസോമുകളുടെ നല്ല ഓക്സിജനിലേക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.