ഭക്ഷണ ക്രമക്കേടുകളിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ക്രമക്കേടുകൾ) അനോറെക്സിയ, ബുളിമിയ, ഓർത്തോറെക്സിയ, നിർബന്ധിത അമിത ഭക്ഷണം എന്നിവയും ഈ പ്രശ്നങ്ങളുടെ സാധ്യമായ എല്ലാ സംയോജനങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ നമുക്ക് വ്യക്തമായി പറയാം: സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം ഭക്ഷണ ക്രമക്കേടുകൾക്ക് കാരണമാകില്ല. മാനസികാരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ ക്രമരഹിതമായ ഭക്ഷണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളോടുള്ള ധാർമ്മിക നിലപാടല്ല. പല സസ്യാഹാരികളും ഓമ്‌നിവോറുകളെക്കാൾ അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ചെടിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചിപ്‌സ്, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ധാരാളം ഉണ്ട്.
എന്നാൽ ഭക്ഷണ ക്രമക്കേടുകൾ അനുഭവിച്ചവരോ കഷ്ടപ്പെടുന്നവരോ സുഖം പ്രാപിക്കാൻ സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് തിരിയുന്നില്ല എന്ന് പറയുന്നത് ശരിയല്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആളുകളുടെ ധാർമ്മിക വശം വിഭജിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം ഒഴിവാക്കലുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും അവരുടെ ആരോഗ്യം കൂടുതലും പ്രധാനമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണ ക്രമക്കേടുകൾ അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് കാലക്രമേണ സസ്യാഹാരം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്റെ ധാർമ്മിക മൂല്യം കണ്ടെത്തുന്നത് അസാധാരണമല്ല.
സസ്യാഹാരം ഒരു ശുദ്ധമായ പ്രവണതയാണെന്ന് വിവിധ സസ്യാഹാര ബ്ലോഗർമാർ അവകാശപ്പെടുമ്പോൾ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ / വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് / സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നതിന് നിയന്ത്രിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നവർ അവരുടെ ശീലങ്ങളെ ന്യായീകരിക്കാൻ സസ്യാഹാര പ്രസ്ഥാനത്തെ ദുരുപയോഗം ചെയ്യുകയാണെന്ന് കൂടുതൽ വ്യക്തമാണ്. എന്നാൽ സസ്യാഹാരത്തിലൂടെയുള്ള രോഗശാന്തി പ്രക്രിയയ്ക്ക് ധാർമ്മിക ഘടകവുമായും മൃഗങ്ങളുടെ അവകാശങ്ങളിൽ താൽപ്പര്യം ഉണർത്തുന്നതുമായും കൂടുതൽ ബന്ധമുണ്ടോ? നമുക്ക് ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിലേക്ക് പോകാം, ഭക്ഷണ ക്രമക്കേടുകളിൽ നിന്ന് കരകയറിയ സസ്യാഹാരികളായ ബ്ലോഗർമാരെ നോക്കാം.
15-ലധികം അനുയായികളുള്ള ഒരു യോഗാധ്യാപകനാണ്. കൗമാരപ്രായത്തിൽ അവൾക്ക് അനോറെക്സിയയും ഹൈപ്പോമാനിയയും ഉണ്ടായിരുന്നു.
സസ്യാഹാരത്തോടുള്ള പ്രതിബദ്ധതയുടെ ഭാഗമായി, സ്മൂത്തി ബൗളുകൾക്കും വെഗൻ സലാഡുകൾക്കും ഇടയിൽ, ഒരു പെൺകുട്ടിയുടെ രോഗാവസ്ഥയിലുള്ള ഫോട്ടോകൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം, അതിനടുത്തായി അവൾ തന്റെ ഫോട്ടോകൾ വർത്തമാനത്തിൽ ഇടുന്നു. സസ്യാഹാരം സെറീനയ്ക്ക് സന്തോഷവും രോഗശാന്തിയും നൽകി, പെൺകുട്ടി ശരിക്കും ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്നു, അവളുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുന്നു, സ്പോർട്സിനായി പോകുന്നു.
എന്നാൽ സസ്യാഹാരികൾക്കിടയിൽ ധാരാളം മുൻകാല ഓർത്തോറെക്സിക്സുകളും (ഒരു ഭക്ഷണ ക്രമക്കേട്, ഒരു വ്യക്തിക്ക് “ആരോഗ്യകരവും ശരിയായതുമായ പോഷകാഹാരം” എന്ന ഭ്രാന്തമായ ആഗ്രഹമുണ്ട്, ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ വലിയ നിയന്ത്രണങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു) കൂടാതെ അനോറെക്സിക്സും ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ അസുഖം മെച്ചപ്പെടുന്നതിന് ഒരു കൂട്ടം ഭക്ഷണങ്ങളെ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ധാർമ്മികമായി എളുപ്പമാണ്.
ഒരു ബ്ലോഗറായി മാറിയ മറ്റൊരു സസ്യാഹാരിയാണ് ഹെനിയ പെരസ്. അസംസ്കൃത ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ഫംഗസ് അണുബാധ ഭേദമാക്കാൻ ശ്രമിച്ചപ്പോൾ അവൾക്ക് ഓർത്തോറെക്സിയ ബാധിച്ചു, അതിൽ അസംസ്കൃത പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വൈകുന്നേരം 4 മണി വരെ കഴിച്ചു, ഇത് വിട്ടുമാറാത്ത ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം, വയറിളക്കം, ക്ഷീണം, ഓക്കാനം എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചു, ഒടുവിൽ പെൺകുട്ടിക്ക് അന്ത്യം സംഭവിച്ചു. ആശുപത്രിയിൽ.
“എനിക്ക് വളരെ നിർജ്ജലീകരണം അനുഭവപ്പെട്ടു, ഞാൻ ഒരു ദിവസം 4 ലിറ്റർ കുടിച്ചെങ്കിലും, എനിക്ക് പെട്ടെന്ന് വിശപ്പും ദേഷ്യവും തോന്നി,” അവൾ പറയുന്നു. ഇത്രയും ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിച്ച് മടുത്തു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമല്ലാത്ത ഉപ്പ്, എണ്ണ, പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം പോലും എനിക്ക് ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ”
അതിനാൽ, പെൺകുട്ടി "നിയന്ത്രണങ്ങളില്ലാതെ" സസ്യാഹാര ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മടങ്ങി, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും കഴിക്കാൻ സ്വയം അനുവദിച്ചു.
«സസ്യാഹാരം ഒരു ഭക്ഷണക്രമമല്ല. ഫാക്ടറി ഫാമുകളിൽ മൃഗങ്ങളെ ചൂഷണം ചെയ്യുകയും പീഡിപ്പിക്കുകയും പീഡിപ്പിക്കുകയും കൊല്ലുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഞാൻ പിന്തുടരുന്ന ജീവിതരീതി ഇതാണ്, ഞാൻ ഒരിക്കലും ഇതിൽ പങ്കെടുക്കില്ല. മറ്റുള്ളവർക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകാനും സസ്യാഹാരത്തിന് ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുമായും ഭക്ഷണ ക്രമക്കേടുകളുമായും യാതൊരു ബന്ധവുമില്ലെന്നും എന്നാൽ ധാർമ്മികമായ ജീവിതശൈലി തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളുമായും മൃഗങ്ങളെ രക്ഷിക്കുന്നതുമായും ബന്ധമുണ്ടെന്ന് കാണിക്കാൻ എന്റെ കഥ പങ്കിടേണ്ടത് പ്രധാനമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, ”പെരസ് എഴുതി.
പിന്നെ പെൺകുട്ടി പറഞ്ഞത് ശരിയാണ്. സസ്യാഹാരം ഒരു ഭക്ഷണക്രമമല്ല, മറിച്ച് ഒരു ധാർമ്മിക തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. എന്നാൽ ഒരു വ്യക്തി ഒരു ധാർമ്മിക തിരഞ്ഞെടുപ്പിന് പിന്നിൽ ഒളിച്ചിരിക്കാൻ സാധ്യതയില്ലേ? കലോറി കൂടുതലായതിനാൽ ചീസ് കഴിക്കരുതെന്ന് പറയുന്നതിന് പകരം മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ ചീസ് കഴിക്കരുതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പറയാം. ഇത് സാധ്യമാണോ? അയ്യോ, അതെ.
നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാനപരമായി കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ ആരും നിങ്ങളെ നിർബന്ധിക്കില്ല. നിങ്ങളുടെ ധാർമ്മിക സ്ഥാനം നശിപ്പിക്കാൻ ആരും നിങ്ങളെ ആക്രമിക്കില്ല. എന്നാൽ ഭക്ഷണ ക്രമക്കേടുകൾക്കിടയിലുള്ള കർശനമായ സസ്യാഹാരം ഈ അവസ്ഥയിൽ നിന്ന് മികച്ച മാർഗമല്ലെന്ന് മനശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശ്വസിക്കുന്നു.
“ഒരു മനഃശാസ്ത്രജ്ഞൻ എന്ന നിലയിൽ, സുഖം പ്രാപിക്കുന്ന സമയത്ത് ഒരു സസ്യാഹാരിയാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് ഒരു രോഗി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുമ്പോൾ ഞാൻ വളരെ ആവേശഭരിതനാണ്,” സൈക്കോളജിസ്റ്റ് ജൂലിയ കോക്‌സ് പറയുന്നു. - സസ്യാഹാരത്തിന് നിയന്ത്രിത നിയന്ത്രിത ഭക്ഷണം ആവശ്യമാണ്. അനോറെക്സിയ നെർവോസയുടെ സവിശേഷതയാണ് നിയന്ത്രിത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്, ഈ സ്വഭാവം സസ്യാഹാരം ഒരു മാനസിക വീണ്ടെടുക്കലിന്റെ ഭാഗമാകുമെന്ന വസ്തുതയുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഈ രീതിയിൽ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് (പക്ഷേ അസാധ്യമല്ല), ഇതിനർത്ഥം ഇൻപേഷ്യന്റ് ചികിത്സ സമയത്ത് ഇൻപേഷ്യന്റ് യൂണിറ്റുകൾ പലപ്പോഴും സസ്യാഹാരം അനുവദിക്കുന്നില്ല എന്നാണ്. ഭക്ഷണ ക്രമക്കേടുകളിൽ നിന്ന് വീണ്ടെടുക്കുമ്പോൾ നിയന്ത്രിത ഭക്ഷണ രീതികൾ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുന്നു.
സമ്മതിക്കുക, ഇത് തികച്ചും കുറ്റകരമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് കർശനമായ സസ്യാഹാരികൾക്ക്. എന്നാൽ കർശനമായ സസ്യാഹാരികൾക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് മാനസിക വൈകല്യങ്ങൾ അനുഭവിക്കാത്തവർക്ക്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് ഭക്ഷണ ക്രമക്കേടുകളെക്കുറിച്ചാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ഡോക്ടർ ആൻഡ്രൂ ഹിൽ ലീഡ്സ് മെഡിക്കൽ സ്കൂളിലെ മെഡിക്കൽ സൈക്കോളജി പ്രൊഫസറാണ്. ഭക്ഷണ ക്രമക്കേടുകളുള്ള ആളുകൾ എന്തുകൊണ്ടാണ് സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് മാറുന്നതെന്ന് അദ്ദേഹത്തിന്റെ സംഘം പഠിക്കുന്നു.
"മാംസം രഹിതമാക്കാനുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ധാർമ്മികവും ഭക്ഷണക്രമവുമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ ഉത്തരം സങ്കീർണ്ണമാണ്," പ്രൊഫസർ പറയുന്നു. "മൃഗക്ഷേമത്തിൽ ധാർമ്മിക മൂല്യങ്ങളുടെ സ്വാധീനം അവഗണിക്കരുത്."
ഒരിക്കൽ സസ്യാഹാരമോ സസ്യാഹാരമോ ഒരു ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറിയാൽ മൂന്ന് പ്രശ്‌നങ്ങളുണ്ടെന്ന് പ്രൊഫസർ പറയുന്നു.
“ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഉപസംഹരിച്ചതുപോലെ, സസ്യാഹാരം ഭക്ഷണം നിരസിക്കുന്നത് നിയമാനുസൃതമാക്കുന്നു, മോശമായതും അസ്വീകാര്യവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വ്യാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, തനിക്കും മറ്റുള്ളവർക്കും ഈ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ ന്യായീകരിക്കുന്നു,” പ്രൊഫസർ പറയുന്നു. “എല്ലായ്‌പ്പോഴും ലഭ്യമായ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ലളിതമാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമാണിത്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെക്കുറിച്ചുള്ള സാമൂഹിക ആശയവിനിമയം കൂടിയാണ് ഇത്. രണ്ടാമതായി, മെച്ചപ്പെട്ട ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആരോഗ്യ സന്ദേശങ്ങൾക്ക് അനുസൃതമായ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രകടനമാണിത്. മൂന്നാമതായി, ഈ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളും നിയന്ത്രണങ്ങളും നിയന്ത്രണ ശ്രമങ്ങളുടെ പ്രതിഫലനമാണ്. ജീവിതത്തിന്റെ മറ്റ് വശങ്ങൾ (ബന്ധങ്ങൾ, ജോലി) കൈവിട്ടുപോകുമ്പോൾ, ഭക്ഷണം ഈ നിയന്ത്രണത്തിന്റെ കേന്ദ്രമായി മാറും. ചിലപ്പോൾ സസ്യാഹാരം / സസ്യാഹാരം അമിതമായ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണത്തിന്റെ പ്രകടനമാണ്.
ആത്യന്തികമായി, ഒരു വ്യക്തി സസ്യാഹാരം കഴിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഉദ്ദേശ്യമാണ് പ്രധാനം. മൃഗങ്ങളെയും പരിസ്ഥിതിയെയും സംരക്ഷിച്ചുകൊണ്ട് CO2 ഉദ്‌വമനം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് മാനസികമായി സുഖം തോന്നാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ ഇത് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതിയേക്കാം. എന്നാൽ ഇവ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ഉദ്ദേശ്യങ്ങളും ചലനങ്ങളുമാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ശക്തമായ ധാർമ്മിക മൂല്യങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്കായി സസ്യാഹാരം പ്രവർത്തിക്കുന്നു, എന്നാൽ വ്യക്തവും അപകടകരവുമായ വൈകല്യങ്ങളിൽ നിന്ന് കരകയറാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് പലപ്പോഴും ക്രൂരമായ തമാശ കളിക്കാം. അതിനാൽ, സസ്യാഹാരം ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് മാത്രമാണെങ്കിൽ ആളുകൾ അത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് അസാധാരണമല്ല, അല്ലാതെ ഒരു ധാർമ്മിക പ്രശ്നമല്ല.
ഭക്ഷണ ക്രമക്കേടിന് സസ്യാഹാരത്തെ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നത് അടിസ്ഥാനപരമായി തെറ്റാണ്. ഈറ്റിംഗ് ഡിസോർഡർ സസ്യാഹാരത്തെ മുറുകെ പിടിക്കുന്നത് ഭക്ഷണവുമായി അനാരോഗ്യകരമായ ബന്ധം നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമായിട്ടാണ്, മറിച്ചല്ല.